Обзор рынка RSS

4 октября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор рынка овощей и фруктов 24.09.04-1.10.04

Огурцы и помидоры

Прошедшая неделя не ознаменовалась какими-нибудь существенными изменениями на рынке огурцов. Стремительный ценовой рост, который отмечался в  данном сегменте на предыдущей неделе, был характерен и для отчетного периода.

Основное количество предложений на рынок  в данный период поступало из  крупных тепличных комбинатов и небольших пленочных теплиц.

Тепличные комбинаты продолжали повышать отпускные цены, чему способствовал стабильно высокий спрос на предлагаемую продукцию. При этом  часть тепличных хозяйств к настоящему моменту успели реализовать основную часть собранного урожая, остальные производители собираются вести реализацию до ноября. Затем, согласно прогнозам специалистов, на отечественный рынок начнет поступать турецкая продукция, которая традиционно создает конкуренцию отечественным огурцам.

На рынке томатов продолжался фиксироваться рост цен. Причем данная ситуация была одинаково характерна как для сегмента рынка тепличной продукции, так и для сегмента рынка полевой продукции. 

Хозяйства, предлагающие полевой помидор, говорили о завершении сезона реализации. Большинство производителей отмечали достаточно высокие темпы реализации и, учитывая данный факт, повышали отпускные цены на предлагаемый товар.

Интенсивное повышение цен на тепличный помидор, начавшееся несколькими неделями ранее, было стимулировано стабильным спросом со стороны супермаркетов и  овощных магазинов. Помимо этого, представители тепличных хозяйств ряда северо-восточных регионов отмечали в последнее время увеличение закупочной заинтересованности со стороны российских покупателей, что также создавало дополнительную возможность повысить отпускные цены отечественному производителю. Что касается прогнозов, то некоторые специалисты рынка высказывали предположение о стабилизации цен на тепличный помидор в самое ближайшее время.

Закупочные цены на тепличные огурцы оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 2 (0) 3,4 (0) 3 (+0,50) Львов 2,5 (0) 3,3 (0) 3 (0) Одесса 2 (0) 2,5 (0) 2,3 (0) Харьков 3 (+1,00) 3,5 (+0,40) 3,1 (+0,60) Полтава 2,8 (0) 3,3 (0) 3 (0) Ужгород 2,7 (+0,90) 3 (+0,80) 2,8 (+0,80) Крым 2,5 (+0,50) 3 (+0,70) 2,7 (+0,50) Донецк 3 (0) 3,5* (0) 3,1 (0) Киев 3,2* (+0,85) 3,5* (+0,70) 3,4* (+0,90) Черкассы 3,5* (+0,50) 4* (+0,20) 3,7* (+0,20) Херсон 2,5 (+0,50) 3 (+0,30) 2,7 (+0,20) Винница 2,5 (+0,30) 3,2 (+0,20) 3 (+0,20) Волынь 3 (+0,20) 3,8* (+0,50) 3,5 (+0,50)

Закупочные цены на томаты оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 1,2 (+0,20) 2 (0) 1,5 (+0,10) Львов 1,8 (0) 2,5 (+0,40) 2 (0) Одесса 0,85 (+0,05) 1 (0) 0,9 (0) Харьков 1,5 (+0,50) 3,2* (+0,70) 3* (+1,00) Полтава 1,3 (+0,30) 1,6 (0) 1,5 (0) Ужгород 1,8 (+0,40) 2,7* (+1,00) 2,5* (+1,00) Крым 1,3 (+0,30) 1,5 (0) 1,4 (+0,10) Донецк 1,2 (+0,20) 3* (+1,50) 1,5 (+0,20) Киев 1,8 (+0,80) 3,6* (+1,10) 3,4* (+2,10) Черкассы 1,2 (+0,20) 3 (+0,30) 2,7 (+0,20) Херсон 1,1 (+0,40) 1,3 (+0,40) 1,2 (+0,40) Винница 1,2 (+0,20) 1,5 (0) 1,3 (0) Волынь 1,7 (+0,20) 2 (0) 1,8 (0) *цены на тепличную продукцию

Капуста

По итогам прошедшей недели, оптовые и розничные цены на капусту оставались без особых изменений. Положительная ценовая тенденция, наметившаяся неделей ранее на рынках некоторых южных областей, уже к середине описанного периода сменилась стабильностью, что, в свою очередь, было обусловлено началом уборочных работ в хозяйствах, специализирующихся на производстве поздних сортов капусты.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,3 (0) 0,5 (0) 0,4 (0) Львов 0,45 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Одесса 0,6 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Харьков 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Полтава 0,4 (0) 0,55 (0) 0,45 (0) Ужгород 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Крым 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Донецк 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Киев 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Черкассы 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Херсон 0,3 (0) 0,5 (0) 0,4 (0) Винница 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Волынь 0,4 (0) 0,5 (0) 0,45 (0)

Картофель

На протяжении отчетной недели ситуация на рынке картофеля в большей части регионов Украины оставалась стабильной. Однако специалисты рынков ряда западных регионов (Львов, Волынь, Ривне) отмечали начало ценового спада, обусловленного началом массовой уборки в хозяйствах. Производители этих областей отдавали предпочтение поставкам в центральные регионы и нередко при продаже крупных партий картофеля шли на существенные уступки, снижая иногда отпускные цены до 0,2-0,25 грн/кг.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Львов 0,4 (-0,10) 0,6 (-0,20) 0,5 (-0,05) Одесса 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Харьков 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Полтава 0,5 (0) 0,6 (0) 0,55 (0) Ужгород 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Крым 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Донецк 0,4 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Киев 0,4 (0) 0,7 (0) 0,5 (0) Черкассы 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Херсон 0,5 (0) 0,7 (0) 0,65 (0) Винница 0,3 (-0,20) 0,5 (-0,20) 0,35 (-0,25) Волынь 0,25 (-0,10) 0,4 (-0,10) 0,35 (-0,05)

Свекла

На рынке столовой свеклы за недельный период изменений не произошло. Отпускные цены производителей в целом сохранялись в пределах  ранее установленного диапазона. Тем не менее, в некоторых случаях операторами рынка фиксировалось незначительное колебание цен в сторону снижения. Цены пересматривали в основном фермеры, не имеющие возможности для длительного хранения собранной свеклы и перед которыми уже в настоящий момент достаточно остро стояла проблема поисков каналов сбыта. Следует отметить, что продавцы свеклы в розничной сети к подобным методам не прибегали и предпочитали оставлять отпускные цены неизменными.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Львов 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Одесса 0,4 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Харьков 0,6 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Полтава 0,35 (0) 0,7 (0) 0,5 (0) Ужгород 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Крым 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Донецк 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Киев 0,5 (-0,20) 0,8 (-0,10) 0,6 (-0,20) Черкассы 0,5 (0) 0,65 (0) 0,6 (0) Херсон 0,6 (0) 0,7 (0) 0,65 (0) Винница 0,6 (0) 0,9 (0) 0,7 (0) Волынь 0,3 (-0,10) 0,5 (-0,20) 0,35 (-0,15)

Морковь

Ситуация на рынке моркови на прошлой неделе значительных изменений не претерпела. Большинство производителей и реализаторов на рынке вели продажи по ценам на уровне предыдущей  недели. Операторы рынка отмечали, что рынки практически всех регионов были насыщены предложениями, и любые попытки увеличить цены чаще всего приводили к снижению темпов реализации. Помимо этого, значительная часть хозяйств планировали начать уборку поздних сортов моркови с середины октября. Таким образом, предположительно во второй половине текущего месяца цена на морковь начнет снижаться под давлением массового поступления ее на рынок.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 1  октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Львов 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Одесса 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Харьков 0,7 (0) 1 (0) 0,8 (0) Полтава 0,5 (0) 0,8 (0) 0,6 (0) Ужгород 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Крым 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Донецк 0,6 (0) 0,9 (0) 0,7 (0) Киев 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Черкассы 0,6 (0) 0,9 (0) 0,7 (0) Херсон 0,5 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Винница 0,8 (0) 1,1 (0) 0,9 (0) Волынь 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0)

Лук

На рынке лука на протяжении недельного периода отмечался рост количества и объемов предложений, что не позволяло производителям устанавливать цены на более привлекательном для себя уровне. По словам операторов, многие фермеры, ориентирующиеся в прошлом на поставки в другие регионы и за границу (Россия), отмечали, что собранный в этом году лук из-за избыточного содержания влаги был практически непригоден для транспортировки на большие расстояния. Таким образом, региональные рынки чаще всего были насыщены продукцией местных производителей.

Диапазон розничных цен на лук также оставался практически неизменным.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Львов 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Одесса 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Харьков 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Полтава 0,75 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Ужгород 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Крым 0,6 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Донецк 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Киев 0,65 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Черкассы 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Херсон 0,65 (0) 1 (0) 0,8 (0) Винница 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Волынь 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0)

Яблоки

На протяжении описанного периода ситуация на рынке яблок мало чем отличалась от той, которая сложилась на прошлой неделе. По мере продвижения уборки поздних осенних и ранних зимних сортов рынок продолжал наполняться предложениями. При этом, если участники рынка и отмечали какие-либо ценовые колебания, то только в разрезе минимальных ценовых показателей. Данный факт объяснялся более высокой стоимостью предлагаемых на рынке сортов яблок.

Участники рынка АР Крым отмечали, что цена на предлагаемое в настоящее время яблоко хорошего качества нередко превышала показатели прошлого года практически в 2 раза. Хозяйства этого региона, в садах которых, несмотря на весенние заморозки, все-таки уцелела часть урожая, предпочитали оставлять большую часть собранных объемов на хранение и рассчитывали начать реализацию не ранее декабря.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,9 (0) 1,5 (0) 1,4 (0) Львов 0,7 (0) 1,3 (0) 1,2 (0) Одесса 1,5 (+0,50) 2,5 (0) 2 (+0,50) Харьков 0,8 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Полтава 1,5 (0) 1,8 (0) 1,7 (0) Ужгород 1 (0) 1,7 (0) 1,5 (0) Крым 1,5 (0) 2,5 (+0,50) 2 (+0,30) Донецк 1 (0) 2 (0) 1,5 (0) Киев 1,3 (+0,30) 2 (0) 1,5 (+0,20) Черкассы 1 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Херсон 1 (0) 1,8 (0) 1,5 (0) Винница 1 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Волынь 1 (0) 1,5 (0) 1,3 (0)

Экзотические фрукты и цитрусовые

Ситуация на рынке апельсинов оставалась относительно стабильной, как в плане цен, так и в плане продаж, а операторы рынка говорили, что ценовые изменения в этом сегменте, если и произойдут, то только с началом поставок турецкого апельсина. Согласно прогнозам участников, первые предложения этой продукции на отечественном рынке начнут появляться с ноября. Данное обстоятельство, возможно, будет способствовать снижению средних ценовых показателей, т.к. турецкий апельсин традиционно дешевле продукции, поставляемой в настоящее время из ЮАР.

С начала отчетной недели на рынке лимона отмечалось незначительное колебание цен в сторону снижения. Представители рынка данный факт связывали с началом поставок турецкого лимона, закупочные цены на который несколько ниже ранее установленных.

Рынок бананов был насыщен предложениями, что являлось одним из факторов, сдерживающих рост отпускных и закупочных цен. При этом специалисты рынка по-прежнему отмечали достаточно низкий уровень активности.

Традиционно оживление покупательского спроса на банан начинается со второй половины октября, что, скорее всего, послужит причиной постепенного ценового роста.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 1 октября 2004 г. (грн/кг) Наименование мин. макс. сред. Апельсины 4,75(0) 5,00(0) 4,80(0) Лимоны 3,9(0) 4,3(-0,50) 4,0(-0,50) Бананы 2,7(0) 3,0(0) 2,9(0)

Перерабатывающие предприятия

Производители яблочной консервации продолжали отмечать на прошлой неделе недостаток предложений некондиционного яблока, ввиду чего вынуждены были далее  повышать закупочные цены. Несмотря на это, специалисты перерабатывающих предприятий сообщали, что данные методы зачастую не приносили ожидаемых результатов. Сырье по-прежнему поступало на рынок в недостаточном количестве и в некоторых случаях по цене, не соответствующей максимально допустимому уровню закупочных цен переработчиков.

Перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на производстве томатной консервации, на протяжении отчетного периода либо оставляли закупочные цены в прежнем диапазоне, либо пересматривали их в сторону увеличения. Росту  цен со стороны консервных заводов способствовало сезонное сокращение предложений сырья на рынке. К тому же, по словам участников рынка, качественного сырья на рынке с каждым днем становилось все меньше, что, в свою очередь, нередко служило причиной увеличения отпускных цен на него со стороны самих производителей.

Обсудить в форуме