Обзор рынка RSS

12 октября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Недельный обзор мясо-молочного рынка 1.10.04-8.10.04

КРС

За отчетный период на рынке мяса присутствовала неоднозначная ситуация. В ряде регионов Западной Украины отмечался рост закупочных цен на крупный рогатый скот. Повысившийся спрос на мясо, по словам операторов рынка, повлек за собой рост оптовых цен на говядину в полутушах, что, в свою очередь, дало возможность перерабатывающим предприятиям для увеличения запасов мяса повысить закупочные цены. При этом, как отмечали сами представители предприятий, повышение цен на сырье особо не отразилось на количестве предложений. По-прежнему предложения скота поступают в недостаточном количестве.

В центральных и восточных регионах Украины закупочные цены на КРС оставались относительно стабильными.

Касательно дальнейшего ценообразования, то, как и ранее, участники рынка не ожидают значительных изменений в закупочных ценах на КРС. По их словам, улучшения ситуации на мясном рынке можно ожидать в конце следующего года.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 8 октября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 6,00 5,50 Волынская 5,60 5,10 Днепропетровская 6,50 6,00 Донецкая 6,10 5,90 Житомирская 5,70 5,40 Запорожская 6,50 5,80 Ивано-Франковская 5,60 5,30 Кировоградская 5,70 5,30 Киевская 6,50 6,10 Луганская 6,40 5,80 Одесская 6,00 5,00 Полтавская 5,50 5,50 Хмельницкая 5,65 5,25 Черниговская 5,90 5,40

Свинина

Продолжавшееся уменьшение количества предложений свинины в живом весе способствовало тому, что большинство переработчиков были вынуждены в начале текущего месяца повышать закупочные цены. Основным фактором, повлиявшим на сложившуюся ситуацию на рынке, по словам участников рынка, остается сократившееся поголовье свиней. Поголовный забой молодняка в прошлом году, вызванный дорогостоящими кормами, привел к тому, что хозяйствам и населению на текущий момент практически нечего сдавать на переработку.

Прогнозируя дальнейшую ситуацию на рынке свинины, специалисты рынка, как и ранее, склонялись к мнению, что с появлением в продаже мяса свиней (февраль-март 2005 года), откормленных кормами на основе нового урожая, стоит ожидать улучшения ситуации. Что касается ценообразования на ближайшее время, то они прогнозировали, что закупочные цены на свинину в живом весе будут оставаться на уровне 10,5-11 грн/кг.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 8 октября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 9,00 9,50 Волынская 8,60 9,00 Днепропетровская 10,00 10,60 Донецкая 9,80 10,30 Житомирская 9,50 10,00 Запорожская 10,00 10,50 Ивано-Франковская 9,30 9,60 Кировоградская 9,50 9,80 Киевская 10,00 10,40 Луганская 9,60 10,00 Одесская 9,70 10,20 Полтавская 9,60 10,00 Хмельницкая 9,00 9,50 Черниговская 9,70 10,00

Яйцо

После продолжительного повышения цен, на прошлой неделе цены на куриное яйцо оставались относительно стабильными. Стабилизирующим фактором являлась сбалансированность спроса и предложения. Средняя отпускная цена производителей на яйцо первой категории составляла 3,1-3,2 грн. за дес. Как отмечали участники рынка, спрос на данный вид продукции оставался очень хорошим, что могло быть вызвано дорогостоящими мясопродуктами.

Что касается дальнейшей перспективы цен на рынке, то эксперты рынка затруднялись делать прогнозы, но, ссылаясь на данные прошлых лет, отмечали, что стабильная ситуация на рынке удерживалась на протяжении двух недель, после чего, как правило, начиналось снижение цен.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,00 3,10 Волынская 3,10 3,20 Винницкая 3,10 3,20 Днепропетровская 3,15 3,25 Донецкая 3,15 3,20 Житомирская 3,10 3,20 Запорожская 3,10 3,20 Ивано-Франковская 3,15 3,20 Киевская 3,15 3,20 Львовская 3,20 3,30 Луганская 3,10 3,20 Одесская 3,00 3,10 Полтавская 3,20 3,30 Ривненская 3,00 3,10 Сумская 3,10 3,20 Тернопольская 3,15 3,20 Харьковская 3,10 3,35 Черкасская 3,05 3,10

Молоко

Ситуация на рынке молока в отчетный период оставалась нестабильной. Как и прогнозировалось ранее, на фоне сезонного снижения количества предложений сырья большинство перерабатывающих предприятий повышали в первых числах октября закупочные цены на молоко. Максимальный уровень цен по-прежнему оставался в центральных и восточных регионах Украины, что вызвано более высокой конкуренцией среди переработчиков, где средняя закупочная цена достигала 1,1 грн/л.

По мнению операторов рынка, на протяжении месяца закупочные цены на молоко будут оставаться стабильными, при этом не опровергали и того, что возможен рост минимального уровня цен.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 8 октября 2004 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,75 0,85     Винницкая 0,70 0,75 0,80 0,90 Житомирская 0,75 0,85 0,85 0,95 Запорожская 0,90 1,00 1,00 1,20 Киевская 0,75 0,85 0,95 1,10 Львовская 0,60 0,65 0,70 0,90 Полтавская 0,90 1,00 1,10 1,20 Ривненская 0,80 0,90 0,80 0,90 Тернопольская 0,70 0,75 0,70 0,90 Харьковская 0,70 0,75 1,00 1,15 Херсонская 0,90 1,00     Черкасская 0,90 1,00 1,05 1,20 Черниговская 0,80 0,85 1,05 1,20

Обсудить в форуме