Обзор рынка овощей и фруктов 1.10.04-8.10.04

В течение отчетной недели на рынке тепличных огурцов по-прежнему присутствовала положительная ценовая тенденция, обусловленная рядом факторов. Во-первых, по причине неудовлетворительных погодных условий созревание огурцов практически прекратилось, ввиду чего часть тепличных комбинатов со второй половины недели вынуждены были завершить сезон реализации. Во-вторых, по словам операторов рынка, в последнее время заметно возросла заинтересованность со стороны экспортеров огурцов в ближнее и дальнее зарубежье, что также дало возможность тепличным хозяйствам увеличивать отпускные цены. Большинство комбинатов, специализирующихся на производстве огурцов, планировали вести реализацию еще, как минимум, 2 недели и прогнозировали дальнейший ценовой рост.

Ситуация на рынке томатов была неоднозначной. Предложения полевого помидора продолжали сокращаться, под давлением чего цены на эту продукцию на протяжении описанного периода продолжали увеличиваться. Тепличные комбинаты, в свою очередь, оставляли отпускные цены на прежнем уровне либо пересматривали их в сторону снижения, объясняя этот вынужденный факт снижением в последнее время темпов реализации тепличного томата по максимальным ценам.

Оптовые цены на томаты по состоянию на 8 октября 2004 г.
Оптовые цены на томаты по состоянию на 8 октября 2004 г.
Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,2	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Львов	1,8	(0)	2,5*	(0)	2	(0)
Одесса	1,3	(+0,45)	2,5*	(+1,50)	2*	(+1,10)
Харьков	1,5	(0)	3,1*	(-0,10)	3*	(0)
Полтава	1,5	(+0,20)	1,8	(+0,20)	1,6	(+0,10)
Ужгород	1,8	(0)	2,7*	(0)	2,5*	(0)
Крым	1,5	(+0,20)	3,5*	(0)	3*	(0)
Донецк	1,2	(0)	3*	(0)	1,5	(0)
Киев	1,8	(0)	3,4*	(-0,20)	3,2*	(-0,20)
Черкассы	1,5	(+0,30)	3*	(0)	2,7*	(0)
Херсон	1,3	(+0,20)	1,7	(+0,40)	1,5	(+0,30)
Винница	1,2	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Волынь	1,7	(0)	2,8*	(0)	2,5*	(0)
* - цены на импортную продукцию

По мере продвижения уборочных работ, на рынке отмечалось увеличение предложений поздних сортов капусты, а уровень оптовых и розничных цен на прошлой неделе либо оставался стабильным, либо снижался. Однако до настоящего момента эти изменения касались только максимальных цен и в большинстве случаев зависели от темпов реализации капусты. Иными словами, производители в условиях удовлетворительного спроса на продукцию оставляли цену без изменений.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,35	(-0,15)	0,6	(-0,10)	0,5	(-0,10)
Донецк	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,55	(-0,05)	0,5	(0)
Херсон	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Винница	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)

Характерной чертой прошедшей недели было снижение оптовых и розничных цен на картофель. Предложения продукции на большей части региональных рынков находились на достаточно высоком уровне. Помимо этого, специалисты рынка центральных и южных регионов сообщали о начале поставок картофеля из западных областей, что также способствовало снижению средней и максимальной цен.

Производители западных регионов, в свою очередь, отмечали более низкий в сравнении с прошлым годом уровень закупочной активности оптовых покупателей из центральных и южных областей. Данный факт отчасти объясняется повышением затрат на транспортировку картофеля по территории Украины. Учитывая описанный факт, все больше производителей вынуждены были снижать отпускные цены до уровня минимальных показателей, причем, как отмечали участники рынка, уровень отпускных цен на картофель в регионах, традиционно являющихся основными производителями этой продукции (Волынь, Ривне, Суммы), в этом году на 10-15 коп. ниже прошлогодних показателей.

Оптовые цены на картофель по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,65	(-0,05)	0,6	(0)
Львов	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,65	(-0,05)	0,6	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,25	(-0,15)	0,5	(-0,10)	0,4	(-0,10)
Крым	0,5	(0)	0,6	(-0,10)	0,55	(-0,05)
Донецк	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(-0,10)	0,5	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,55	(-0,05)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,25	(-0,05)	0,4	(-0,10)	0,3	(-0,05)
Волынь	0,25	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)

В течение недели на рынке моркови прослеживалась отрицательная ценовая тенденция. Диапазон розничных цен, по итогам недели, не претерпел существенных изменений, однако по мере продвижения уборочных работ предложения продукции на рынке продолжали увеличиваться, что в ряде случаев провоцировало снижение отпускных цен производителей.

Оптовые цены на морковь по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Львов	0,5	(-0,20)	0,8	(-0,10)	0,7	(-0,10)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,8	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,6	(-0,20)	0,8	(-0,20)	0,7	(-0,20)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,6	(0)	0,8	(-0,10)	0,7	(0)
Киев	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,8	(0)	1	(-0,10)	0,9	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

Наметившаяся на прошлой неделе отрицательная динамика цен на свеклу была характерна и для отчетного периода, что было связано с ростом предложений продукции поздних сортов. Принимая во внимание начало массовой уборки поздней свеклы в большей части хозяйств, основные оптовые покупатели (магазины, овощные базы) предпочитали пересматривать закупочные цены в сторону снижения.

Что касается дальнейшего развития событий, то специалисты прогнозировали в ближайшее время ценовую стабилизацию на рынке, что может быть обусловлено увеличением закупочной активности со стороны овощехранилищ.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(-0,10)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(-0,10)	0,55	(-0,05)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(-0,10)	0,7	(-0,10)	0,6	(-0,10)
Полтава	0,35	(0)	0,6	(-0,10)	0,4	(-0,10)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,5	(-0,10)	0,7	(-0,20)	0,6	(-0,20)
Донецк	0,45	(-0,25)	0,6	(-0,30)	0,5	(-0,30)
Киев	0,5	(0)	0,7	(-0,10)	0,6	(0)
Черкассы	0,4	(-0,10)	0,65	(0)	0,5	(-0,10)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,4	(-0,20)	0,7	(-0,20)	0,55	(-0,15)
Волынь	0,3	(0)	0,5	(0)	0,35	(0)

Рынок лука за недельный период существенных изменений не претерпел. Операторы рынка сообщали о стабильных поступлениях продукции, а темпы реализации производителей оставались на уровне прошлой недели. Специалисты центральных регионов сообщали о том, что в последнее время на рынке отмечался рост поступлений лука низкого качества, однако данный факт до настоящего момента практически не отразился на уровне оптовых и розничных цен. Участники рынка западных областей отмечали начало поступлений польской продукции, что, в свою очередь, не давало возможности региональным производителям устанавливать цену на более привлекательном для себя уровне.

Оптовые цены на лук по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Львов	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Харьков	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Полтава	0,75	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,65	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,65	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

Ситуация на рынке яблок почти не изменилась за неделю. По словам участников, в последнее время на рынке наблюдалось расширение ассортимента продукции, что пока не внесло корректив в ранее установленные ценовые диапазоны. В ряде случаев сообщалось о поступлении достаточно дорогих яблок зимних сортов, оптовая цена на которые доходила до отметки 4 грн/кг. Однако пока эта продукция не пользовалась спросом ввиду достаточного количества предложений на рынке товарного яблока по более приемлемым ценам. По словам операторов, изменения в сегменте рынка яблок наметятся не ранее второй половины ноября, когда зимние яблоки начнут массово поступать на региональные рынки.

Оптовые цены на яблоки по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,9	(0)	1,5	(0)	1,4	(0)
Львов	0,7	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Одесса	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	0,8	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Полтава	1,5	(0)	1,8	(0)	1,7	(0)
Ужгород	1	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Крым	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Донецк	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Киев	1,3	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Черкассы	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Херсон	1	(0)	1,8	(0)	1,5	(0)
Винница	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Волынь	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)

Ситуация на рынке цитрусовых и бананов мало чем отличалась от событий предыдущей недели. До настоящего момента цены на апельсин оставались в пределах ранее установленного диапазона, однако уже сейчас большинство импортеров прогнозируют их существенное снижение с началом поступления турецкого апельсина (конец октября - начало ноября), что, в первую очередь, связывают с более удачным урожаем в Турции в этом сезоне.

По мере поступления турецкого лимона на отечественный рынок, цена на него продолжала постепенно снижаться. Согласно прогнозам специалистов этого сегмента рынка, общее снижение отпускных цен на эту продукцию, несмотря на удорожание фрахта, в этом году может достигнуть 20-30% в сравнении с показателями прошлого года. Данный факт также объяснялся более удачными показателями урожая лимонов в Турции.

Рынок бананов не претерпевал существенных изменений. Покупательская активность оставалась достаточно невысокой, а предложения поступали на рынок в достаточном количестве, что и обеспечивало стабильность цен на бананы как со стороны оптовых покупателей, так и со стороны реализаторов на рынке.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 8 октября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,75(0)	5,00(0)	4,80(0)
Лимоны	3,9(0)	4,3(-0,50)	4,0(-0,50)
Бананы	2,7(0)	3,0(0)	2,9(0)

Перерабатывающие предприятия, закупающие томаты, на протяжении отчетной недели отмечали уменьшение предложений и рост цен на сырье. Помидоры от производителей южных областей (Николаевская, Одесская, Херсонская) поступали небольшими объемами и по качественным параметрам в большинстве случаев не отвечали требованиям переработчиков. Часть предприятий в силу сложившихся обстоятельств вынуждена была вообще прекратить закупку, так и не обеспечив себя необходимым количеством сырья, и сократить ранее запланированные объемы производства.

Переработчики, специализирующиеся на производстве яблочной консервации, продолжали приобретать сырье по установленным ценам. Предприятия западных регионов отмечали достаточное поступление предложений яблок для переработки, а закупочные цены не выходили за рамки ранее определенного диапазона (0,15-0,25 грн/кг). Консервные заводы центрального региона отмечали, что предложение яблок сокращалось, при этом закупочные цены на протяжении недели на сырье в большинстве случаев оставались на уровне 0,2-0,3 грн/кг.

Обсудить в форуме

Материалы по теме