Обзор рынка RSS

20 сентября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор мясо-молочного рынка Украины за август 2004 г.

КРС

В первой половине августа на рынке мяса присутствовала неоднозначная ситуация. В западных регионах Украины переработчики снижали закупочные цены на крупный рогатый скот. Низкая стоимость говядины в полутушах выступала основным фактором, влиявшим на снижение закупочной цены. Причиной затоваривания мясной продукций, по словам переработчиков, стало отсутствие экспорта. В отсутствие гарантии возврата НДС и снижающегося курса рубля большинство экспортеров прекратили поставки мяса в Россию. Приостановление снижения оптовых цен на говядину в полутушах способствовало во второй половине августа стабилизации закупочных цен на КРС. В то же время, переработчики отмечали проблематичность в реализации мяса, что, по их мнению, в дальнейшем может отразиться на дальнейшем снижении оптовых цен.

В центральных и восточных регионах Украины на протяжении всего отчетного периода ценовая ситуация оставалась неизменной. Переработчики продолжали вести закупки КРС по ранее установленным ценам. По словам операторов рынка, в ближайшее время ситуация в закупочных ценах существенно не изменится, по причине значительно сократившегося поголовья скота в этих регионах.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 3 сентября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 5,60 5,20 Волынская 5,40 5,00 Днепропетровская 6,50 6,00 Донецкая 6,10 5,90 Житомирская 5,50 4,60 Запорожская 6,50 5,80 Ивано-Франковская 5,20 5,00 Кировоградская 5,70 5,30 Киевская 6,20 5,60 Луганская 5,50 5,00 Одесская 6,00 5,00 Полтавская 5,50 5,20 Хмельницкая 5,20 5,00 Черниговская 5,35 5,10 Львовская 5,80 5,20

Свинина

Начавшееся в конце июля снижение закупочных цен на свинину в живом весе сохранялось и в первой декаде августа. Сохранению понижательной тенденции на рынке способствовало продолжавшееся увеличение количества предложений свинины. По мнению некоторых экспертов, хозяйственники, видя неплохие в этом году перспективы с кормовой базой и то, что рассчитывать на увеличение цен на рынке не стоит, активно сдавали свинину переработчикам.

Со второй декады и до конца августа закупочные цены на свинину оставались относительно стабильными. Стабилизирующим фактором являлась сбалансированность спроса и предложения.

В конце августа наметилась тенденция повышения закупочных цен на свинину. По мнению операторов рынка, на положительную ценовую динамику повлияло несколько причин. Основной причиной называлось уменьшение импорта свинины из Польши, что позволяло отечественному производителю диктовать цены. Также на себестоимость мяса могли повлиять дорогостоящие корма и повышение тарифов на электроэнергетические ресурсы.

Что касается дальнейшего ценообразования, то, по мнению экспертов, в дальнейшем следует ожидать сохранение тенденции повышения закупочных цен на свинину.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 3 сентября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 7,50 7,80 Волынская 7,60 7,80 Днепропетровская 9,00 9,50 Донецкая 8,70 9,00 Житомирская 8,00 8,50 Запорожская 9,00 9,50 Ивано-Франковская 7,00 7,40 Кировоградская 7,50 7,90 Киевская 8,00 8,50 Львовская 7,35 7,50 Луганская 8,00 8,50 Одесская 8,20 8,60 Полтавская 7,50 8,00 Хмельницкая 7,50 8,00

Яйцо

В начале отчетного периода на рынке куриного яйца наблюдалось снижение оптовых и розничных цен. Снижение цен, как обычно, пришлось на максимальный уровень цен. Уже к концу первой декады августа, по словам операторов рынка, спрос на яйцо повысился, что дало производителям возможность удерживать цены на достигнутом уровне. Так, практически в течение всего августа цены на данный вид продукции существенных изменений не претерпели. Средняя отпускная цена на яйцо составляла 2,45-2,55 грн. за дес.

Ожидавшийся высокий спрос на куриное яйцо на конец августа - начало сентября не оправдался. После незначительного повышения птицефабриками отпускных цен на 0,05-0,1 грн. за дес. к концу августа цены стабилизировались, данная ситуация была вызвана вялой реализацией яйца на розничных рынках. С одной стороны, на стабильность цен могла повлиять насыщенность рынка. Так, по словам экспертов, в этом году объем производства куриного яйца выше по сравнению с данными прошлых лет. Наряду с этим, в ближайшее время ожидается увеличение спроса, что повлечет дальнейший рост оптовых и розничных цен.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 2,60 2,70 Волынская 2,50 2,60 Винницкая 2,50 2,60 Днепропетровская 2,60 2,70 Донецкая 2,60 2,80 Житомирская 2,50 2,55 Запорожская 2,50 2,55 Ивано-Франковская 2,50 2,60 Киевская 2,50 2,60 Львовская 2,50 2,60 Луганская 2,55 2,60 Одесская 2,70 2,80 Полтавская 2,60 2,80 Ривненская 2,50 2,60 Сумская 2,50 2,60 Тернопольская 2,50 2,60 Харьковская 2,50 2,70 Черкасская 2,40 2,50

Молоко

Под влиянием сезонного уменьшения количества предложений молока со стороны сельхозпроизводителей, за отчетный период увеличение закупочной цены на молоко отмечалось в начале и в последней декаде августа.

Повышение конкуренции между молокозаводами в условиях нехватки сырья способствовало тому, что переработчики были вынуждены в первых числах августа повышать закупочные цены. Как правило, повышение пришлось на минимальный и средний уровни цен. Большинство перерабатывающих предприятий после роста цен планировали удерживать цены на протяжении всего августа на зафиксированном уровне.

Очередное повышение закупочной цены пришлось на последнюю декаду августа. Основной причиной, повлиявшей на данную ситуацию, операторами рынка называлась нехватка сырья. Если рассматривать ценовую ситуацию регионально, то минимальные закупочные цены на молоко складывались в западных регионах Украины, где средний уровень цен составлял 0,6-0,7 грн/л. Тогда как по остальным регионам цены оставались на довольно высоком уровне, что было вызвано более высокой конкуренцией среди переработчиков. Так, по данным участников рынка, высокая рентабельность производителей твердых сыров и сухого молока дает им возможность закупать молоко по более высоким ценам. В свою очередь, остальные переработчики в связи с нехваткой сырья были вынуждены идти на повышение закупочных цен. В начале сентября по причине высокой стоимости сырья перерабатывающие предприятия планировали повышение цен на готовую продукцию.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 3 сентября 2004 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,65 0,70     Винницкая 0,60 0,65 0,65 0,80 Житомирская 0,70 0,75 0,75 0,85 Запорожская 0,80 0,90 0,90 1,05 Киевская 0,70 0,85 0,80 0,95 Львовская 0,55 0,65 0,65 0,75 Полтавская 0,85 0,95 0,90 1,05 Ривненская 0,65 0,70 0,70 0,80 Тернопольская 0,60 0,70 0,70 0,80 Харьковская 0,60 0,70 0,90 1,00 Херсонская 0,70 0,75     Черкасская 0,75 0,80 0,95 1,10 Черниговская 0,70 0,80 0,80 0,95

Обсудить в форуме