Обзор рынка овощей и фруктов 5.11.04-12.11.04

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию
по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн.)

На протяжении отчетного периода на рынке огурцов и помидоров по-прежнему фиксировался рост цен, стимулируемый общим сокращением предложений на рынке. На протяжении недели все больше тепличных комбинатов сообщали о завершении продаж и приступали к подготовке теплиц для сева нового урожая. Повышение закупочных цен оптовыми покупателями не стимулировало увеличение количества предложений, и они вынуждены были сокращать объемы закупок, ожидая массового поступления турецких овощей на отечественный рынок. В то же время, компании, специализирующиеся на импорте этой продукции, говорили, что сезон поставок огурца и помидора из Турции еще не начался, ввиду чего предложения турецкой продукции на большей части отечественных рынков были единичными либо вообще отсутствовали.

Касаясь прогнозов дальнейшего развития событий, специалисты этого сегмента рынка склонялись к мнению, что первые крупные партии турецкого огурца начнут поступать уже со следующей недели. Отпускные цены на первые партии поставляемой продукции, скорее всего, будут сопоставимы с ценами на отечественную тепличную продукцию. Затем, согласно прогнозам участников, по мере насыщения отечественного рынка турецкой продукцией не исключен ценовой спад.

Оптовые цены на тепличные огурцы по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	6,5	(0)	8	(0)	7	(0)
Львов	7,5	(+1,00)	8,5	(+1,30)	8	(+1,00)
Одесса	6,8	(0)	7,5	(0)	7	(0)
Харьков	7	(+0,50)	8	(+0,50)	7,5	(+0,50)
Полтава	6,5	(0)	7,5	(0)	7	(0)
Ужгород	6,5	(+0,50)	7,5	(+0,70)	7	(+0,50)
Крым	7	(+1,00)	7,8	(+0,30)	7,5	(+0,50)
Донецк	7	(+0,20)	8	(+0,50)	7,5	(+0,50)
Киев	7	(+0,50)	8	(0)	7,5	(0)
Черкассы	7	(0)	8,2	(0)	7,5	(0)
Херсон	6,8	(+0,80)	7,5	(+0,50)	7	(+0,50)
Винница	6,5	(0)	7,5	(+0,50)	7	(+0,20)
Волынь	7	(+0,50)	8	(+1,00)	7,5	(+0,70)

Оптовые цены на тепличные томаты по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	4,5	(+0,80)	6,5	(+0,50)	5	(+0,50)
Львов	5,5	(+1,80)	6	(+1,20)	5,7	(+1,20)
Одесса	5	(+1,20)	6	(+1,40)	5,3	(+1,30)
Харьков	5	(+1,00)	6,5	(+1,50)	5,5	(+0,80)
Полтава	5,8	(+2,30)	6,3	(+1,50)	6	(+1,50)
Ужгород	5,3	(+1,50)	6	(+1,00)	5,5	(+0,80)
Крым	5	(+2,00)	6	(+1,30)	5,5	(+1,30)
Донецк	5	(+1,00)	6,5	(+1,80)	6	(+1,50)
Киев	5	(+0,50)	5,5	(+0,50)	5,2	(+0,50)
Черкассы	5	(+0,30)	5,5	(0)	5,2	(+0,20)
Херсон	5,5	(+1,70)	6	(+1,10)	5,7	(+1,00)
Винница	5,3	(+1,60)	6	(+1,10)	5,5	(+0,80)
Волынь	5,3	(+1,30)	6	(+1,30)	5,5	(+1,00)

Существенных ценовых изменений на рынке белокочанной капусты не произошло. По минимальным ценам предложения капусты поступали, как правило, со стороны производителей, не имеющих условий для длительного хранения. Опасаясь событий прошлого сезона, эти фермеры нередко шли на существенные уступки покупателям при продаже крупных партий товара. Так, операторы рынка некоторых регионов сообщали на минувшей неделе о случаях продаж капусты по 0,25 грн/кг. Максимальный уровень цен декларировали продавцы капусты высоких качественных параметров, имеющие в распоряжении помещения, оборудованные холодильными установками, для достаточно длительного хранения.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Харьков	0,35	(0)	0,55	(0)	0,4	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,55	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Крым	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(-0,05)
Киев	0,3	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,25	(-0,05)	0,4	(-0,05)	0,35	(-0,05)
Винница	0,35	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Волынь	0,3	(-0,10)	0,45	(-0,05)	0,4	(-0,05)

Цены на картофель в течение описанной недели не изменились. Практически все участники отмечали достаточно высокий уровень предложений на рынке. Несмотря на это, производители не видели причин для дальнейшего снижения цен. Оптовые компании, в свою очередь, также предпочитали оставлять закупочные цены на прежнем уровне, отмечая достаточно высокое качество картофеля, предлагаемого на рынке в настоящий момент.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,35	(0)	0,45	(0)	0,4	(0)
Крым	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,3	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)
Волынь	0,25	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)

Отпускные цены на морковь со стороны производителей либо оставались в пределах ранее установленных диапазонов, либо незначительно снижались. Основной причиной, не позволяющей производителям вести продажи по более привлекательным для себя ценам, по мнению специалистов рынка, являлось общее перепроизводство моркови в хозяйствах большей части регионов Украины.

При этом фермеры, имеющие в распоряжении морковь средних и ниже средних качественных параметров, нередко вели продажи по ценам, диктуемым покупателями.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,4	(0)	0,7	(-0,10)	0,6	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Харьков	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Киев	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,45	(0)	0,6	(-0,10)	0,55	(0)
Херсон	0,4	(0)	0,6	(-0,10)	0,5	(0)
Винница	0,6	(0)	0,8	(0)	0,65	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)

По итогам минувшей недели, цены на столовую свеклу не претерпевали существенных изменений. Несмотря на то, что на рынке отмечался избыток предложений, продавцы свеклы предпочитали не пересматривать отпускные цены в сторону снижения, отмечая, что в настоящий момент они уже достигли минимально допустимых уровней.

Достаточно большое количество производителей предпочитали удерживать свеклу на хранении в оборудованных хранилищах, рассчитывая, что в зимний период ситуация на рынке примет более привлекательный для них характер.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,6	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,35	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Винница	0,4	(0)	0,7	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,3	(0)	0,5	(0)	0,35	(0)

Ценовая ситуация на рынке лука в целом оставалась стабильной. По мнению специалистов рынка, рост цен на рынке был невозможен по причине достаточно большого количества предложений продукции. К тому же, операторы уже сейчас отмечали снижение качественных показателей предлагаемого на рынке лука, что заставляло некоторых фермеров снижать отпускные цены с целью стимулирования темпов сбыта.

В то же время, часть продавцов, имеющих в распоряжении более качественный лук, считали установившийся в настоящий момент уровень закупочных цен недостаточно высоким и вели сдержанную политику продаж по максимальным ценам, планируя оставлять большую часть лука в оборудованных хранилищах, как минимум, до начала зимы.

Оптовые цены на лук по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,8	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)
Одесса	0,65	(0)	0,8	(-0,10)	0,7	(0)
Харьков	0,7	(0)	0,8	(-0,10)	0,75	(-0,05)
Полтава	0,8	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,7	(0)	0,9	(0)	0,75	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,7	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(-0,20)	0,65	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

На рынке яблок ценовая ситуация оставалась стабильной. Продавцы зимних сортов отмечали достаточно хороший спрос на продукцию, при этом уровень отпускных цен у большинства производителей оставался на прежнем уровне. Со слов участников рынка, росту цен препятствовало увеличение предложений на рынке со стороны садоводческих хозяйств южных областей (Херсон, Николаев). Дело в том, что из-за избыточного содержания влаги часть собранных яблок невозможно было оставлять на более длительное хранение, что и вынудило производителей начать реализацию уже сейчас.

Что касается дальнейшего развития событий, то, по мнению специалистов, изменений в этом сегменте рынка ожидать не приходиться в ближайшее время.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,5	(+0,20)	3,8	(0)	3	(0)
Львов	1,8	(+0,30)	2,3	(+0,30)	2	(+0,20)
Одесса	1,8	(+0,30)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	1,5	(+0,30)	3	(+1,50)	2	(+0,70)
Полтава	2	(0)	3,5	(0)	3	(0)
Ужгород	1,7	(+0,20)	2,3	(+0,30)	2	(+0,30)
Крым	1,7	(+0,20)	3	(0)	2	(0)
Донецк	2	(+0,30)	2,8	(0)	2,5	(0)
Киев	1,5	(0)	4	(0)	3	(0)
Черкассы	1,5	(+0,30)	3	(+1,50)	2	(+0,70)
Херсон	1,5	(+0,50)	2,5	(+0,50)	2	(+0,50)
Винница	1,5	(+0,50)	2,5	(+0,50)	2	(+0,50)
Волынь	2	(+0,30)	2,8	(0)	2,3	(+0,30)

На рынке цитрусовых наметилась отрицательная динамика цен. Операторы рынка говорили о перенасыщенности рынка под давлением начала роста поступления турецкого лимона и мандарина на отечественный рынок. При этом активность покупателей до настоящего момента была недостаточно высокой. Помимо этого, по словам операторов рынка, снижению отпускных цен способствовал тот факт, что уровень отпускных цен турецких производителей ввиду более удачного урожая цитрусовых в этом сезоне несколько ниже прошлогодних показателей.

Цены на апельсин продолжали оставаться в пределах ранее означенного диапазона. Однако, согласно прогнозам операторов, во второй половине ноября возобновятся поставки турецкого апельсина на отечественном рынке, что повлечет за собой активное снижение цен.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,5(0)	5,00(0)	4,80(0)
Лимоны	3,0(-0,40)	3,5(-0,35)	3,30(-0,20)
Мандарины	3,87(0)	4,3(0)	4(0)

Для основной части перерабатывающих предприятий, специализирующихся на производстве яблочной консервации, минувшая неделя ознаменовалась завершением закупочной деятельности. По итогам этого сезона, средняя закупочная цена у преобладающего количества консервных заводов достигла уровня 0,3 грн/кг, что более чем в 2 раза превысило показатели минувшего года. При этом до настоящего момента сравнительно немногие переработчики пересмотрели отпускную цену на готовую продукцию в сторону увеличения, объясняя это тем, что на рынке в достаточном количестве присутствует прошлогодняя яблочная консервация.

Тем не менее, немало экспертов не исключают удорожания консервированной продукции ближе к новогодним праздникам, что объяснялось рядом факторов, среди которых повышение стоимости ГСМ, относительно дорогое сырье.

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок томат., 3 л			5
Паста томат.,0,5 л	2,4	2,7	2,5
Соус томат., 0,5 л	2	2,5	2,05