Обзор рынка овощей и фруктов 12.11.04-19.11.04

Оптовые цены на импортные огурцы и помидоры
по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг.)

В течение отчетной недели большинство тепличных хозяйств завершали сезон реализации и уходили с рынка до начала нового сезона. Продажи последних партий огурцов и помидоров тепличные комбинаты, как правило, осуществляли по прежним ценам. По мнению операторов рынка, первые партии отечественного тепличного огурца можно будет увидеть на рынке не ранее конца января, а первый урожай тепличного помидора тепличные комбинаты будут готовы собирать уже в марте.

По мере сокращения предложений тепличной продукции в течение недели на рынке росла активность компаний, специализирующихся на импорте огурцов и помидоров из Турции. На протяжении отчетной недели эти поставки осуществлялись регулярно, и спрос на турецкие овощи со стороны оптовых покупателей (овощные базы, супермаркеты, рестораны) находился на достаточно высоком уровне. Предложения турецкого огурца и помидора зачастую поступали на отечественный рынок по ценам, сравнимым с ценами на отечественную тепличную продукцию. При этом некоторые реализаторы этого товара в розничной сети продолжали следовать ранее установленным тенденциям на рынке и повышали цены, однако эти изменения чаще всего были несущественными.

Что касается дальнейшего развития событий, то некоторые участники рынка, учитывая традиционное снижение спроса на огурцы и помидоры со стороны населения в зимний период, не исключали снижения максимальных ценовых показателей.

На рынке капусты за неделю изменений практически не произошло. Производители по-прежнему испытывали сложности со сбытом. Несмотря на то, что количество предложений продолжало динамически расти, операторы рынка говорили о стабилизации цен. Дело в том, что многие производители считали, что закупочные цены на капусту уже достигли своего минимума и данный сезон, вопреки прогнозам специалистов, будет не столь удачным для большинства фермеров, как планировалось.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Харьков	0,35	(0)	0,55	(0)	0,4	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Крым	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Донецк	0,3	(0)	0,45	(-0,05)	0,35	(-0,10)
Киев	0,3	(0)	0,45	(-0,10)	0,35	(-0,10)
Черкассы	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,25	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)
Винница	0,35	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Волынь	0,3	(0)	0,45	(0)	0,4	(0)

Цены на картофель не нарушали ранее означенного диапазона, а участники рынка говорили, что предложений на рынках практически всех регионов было более чем достаточно. Тем не менее, предлагаемая продукция зачастую была востребована, и производители предпочитали не менять отпускные цены. Реализаторы картофеля по тем же причинам оставляли цены без изменений.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,35	(0)	0,45	(0)	0,4	(0)
Крым	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,55	(0)	0,45	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,3	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)
Волынь	0,25	(0)	0,4	(0)	0,35	(0)

Цена на морковь в течение недельного периода продолжала постепенно снижаться. Производители, оставляющие до настоящего момента цены без изменений, вынуждены были снижать их с целью поиска каналов сбыта. Причем проблема со сбытом нередко довольно остро стояла и перед продавцами достаточно качественной продукции. Таким образом, предложения моркови по минимальным ценам продолжали увеличиваться на рынках большей части регионов, что отразилось на общем ценовом диапазоне.

Оптовые цены на морковь по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(-0,10)	0,65	(-0,05)	0,5	(-0,10)
Львов	0,4	(0)	0,65	(-0,05)	0,6	(0)
Одесса	0,45	(-0,05)	0,55	(-0,05)	0,5	(-0,05)
Харьков	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,45	(-0,05)	0,6	(-0,10)	0,55	(-0,05)
Донецк	0,4	(-0,10)	0,55	(-0,05)	0,45	(-0,10)
Киев	0,4	(-0,05)	0,5	(-0,05)	0,45	(-0,05)
Черкассы	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Херсон	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Винница	0,45	(-0,15)	0,7	(-0,10)	0,6	(-0,05)
Волынь	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)

Производители свеклы в течение недели вели продажи по ранее установленным ценам, объясняя данный факт сбалансированностью предложения и спроса. Операторы рынка отмечали случаи снижения цен на свеклу со стороны производителей только при продаже достаточно крупных партий продукции. Следует также отметить, что далеко не все хозяйства ведут продажи в настоящий момент. Многие фермеры оставляли свеклу на хранении и планировали начать продажу не ранее середины зимы, рассчитывая, что к тому моменту цена на свеклу займет более высокие позиции.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,6	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Винница	0,4	(0)	0,7	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,3	(0)	0,5	(0)	0,35	(0)

За недельный период ситуация на рынке лука мало изменилась. Производители продолжали отмечать снижение качественных параметров предлагаемой продукции, ввиду чего ряд фермеров вынуждены были снижать отпускные цены с целью ускорения темпов сбыта.

В то же время, значительная часть фермеров говорили, что их продукция вполне пригодна для более длительного хранения и не спешили снижать цены, рассчитывая реализовать сохраненные объемы лука зимой по более привлекательной цене.

Что касается дальнейшего развития событий, то специалисты прогнозируют сокращение предложений на рынке в зимний период и, как следствие, более высокий уровень цен на лук.

Оптовые цены на лук по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,7	(-0,10)	0,85	(-0,05)	0,8	(-0,05)
Одесса	0,55	(-0,10)	0,7	(-0,10)	0,6	(-0,10)
Харьков	0,7	(0)	0,8	(0)	0,75	(0)
Полтава	0,65	(-0,15)	0,85	(-0,05)	0,75	(-0,10)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,7	(0)	0,9	(0)	0,75	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,55	(-0,15)	0,7	(-0,20)	0,6	(-0,20)
Черкассы	0,65	(-0,05)	0,85	(-0,05)	0,8	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

На прошлой неделе диапазон отпускных оптовых и розничных цен на яблоки несколько сузился за счет снижения максимальных показателей цен. По словам представителей рынка, все больше хозяйств, ранее планирующих начать продажи в конце декабря, вынуждены были открывать хранилища и вести реализацию уже сейчас, опасаясь снижения качества сохраняемого яблока. Помимо этого, операторы южных и центральных регионов отмечали присутствие на рынке продукции, поставляемой из западных областей. Таким образом, внутренний рынок был вполне насыщен предложениями, что, в свою очередь, не давало производителям удерживать цены на более привлекательном для себя уровне.

Что касается дальнейшего ценообразования, то большинство участников прогнозировали в ближайшее время стабилизацию, а затем не исключали и начало ценового роста. Рост цен, скорее всего, будет инициирован компаниями, которые до нового года планируют удерживать основные объемы яблок на хранении. С учетом затрат на хранение их продукция будет отпускаться по более высоким ценам.

Оптовые цены на яблоки по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,5	(0)	3	(-0,80)	2,5	(-0,50)
Львов	1,8	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Одесса	1,8	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	1,5	(0)	2,5	(-0,50)	2	(0)
Полтава	2	(0)	3	(-0,50)	2,5	(-0,50)
Ужгород	1,7	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Крым	1,7	(0)	2,5	(-0,50)	2	(0)
Донецк	1,25	(-0,75)	2,5	(-0,30)	2	(-0,50)
Киев	1,5	(0)	3	(-1,00)	2,5	(-0,50)
Черкассы	1	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Херсон	1,5	(0)	3	(-0,50)	2,5	(0)
Винница	1,5	(0)	2,3	(-0,20)	2	(0)
Волынь	2	(0)	2,5	(-0,30)	2,3	(0)

В течение отчетной недели рынок цитрусовых оставался пассивным. Основное количество продукции, присутствующей на рынке, составляли турецкие фрукты. Несмотря на регулярность поставок, компании-импортеры предпочитали оставлять цены на апельсины, лимоны и мандарины в пределах ранее означенных диапазонов. Часть специалистов рынка уже со следующей недели прогнозируют начало ценового спада, который будет инициирован избытком предложений на рынке. Однако далеко не все участники рынка были согласны следовать этим прогнозам, и часть компаний, рассчитывая на традиционный рост активности покупателей на рынке в зимний период, не планировали пересматривать цены на цитрусовые в сторону снижения.

Оптовые и розничные цены на бананы на внутреннем рынке продолжали увеличиваться, однако не столь активно, как рассчитывало большинство импортеров. Вопреки прогнозам некоторых участников, сезонного увеличения активности покупателей на рынке до настоящего момента не наблюдалось, а рост цен чаще всего был обусловлен временными перебоями в поставках.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,5(0)	5,00(0)	4,80(0)
Лимоны	3,0(-0,40)	3,5(-0,35)	3,30(-0,20)
Мандарины	3,87(0)	4,3(0)	4(0)
Бананы	3,0(+0,30)	3,30(+0,20)	3,20(+0,30)

Производители томатной консервации вели продажи по ценам, установленным ранее, объясняя этот факт сбалансированностью предложения и спроса. По мнению специалистов перерабатывающих предприятий, каких-либо предпосылок для ценовых колебаний до настоящего момента не наблюдалось, ввиду чего период стабильности в этом сегменте рынка будет сохраняться вплоть до конца месяца.

На рынке яблочной консервации наметилась положительная ценовая тенденция. Операторы рынка отмечали достаточно высокий уровень спроса на предлагаемую продукцию, ввиду чего те предприятия, которые до настоящего момента оставляли отпускные цены на уровне прошлого года, постепенно пересматривали их в сторону увеличения. Чаще всего цена росла на яблочное повило и пюре, т.к. данные позиции более всего пользовались спросом со стороны кондитерской промышленности.

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию по состоянию на 19 ноября 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок томат., 3 л			5
Паста томат.,0,5 л	2,4	2,7	2,5
Соус томат., 0,5 л	2	2,5	2,05

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию по состоянию на 12 ноября 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 3 л	5	6,5	5,5
Пюре, 1кг	0,70(+0,10)	0,90	0,8