Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 10.12.04-17.12.04
Огурцы и помидоры
На рынке импортных огурцов и помидоров сохранялись все ранее установленные тенденции. Цены на овощи продолжали стремительно расти. Положительным моментом прошедшей недели являлось увеличение торгово-закупочной активности в этом сегменте рынка. В условиях традиционно растущего спроса на данную продукцию перед новогодними праздниками, продавцы продолжали пересматривать отпускные цены в сторону увеличения. Данное обстоятельство, в свою очередь, не оказывало отрицательного влияния на темпы реализации огурцов и помидоров, и продажи осуществлялись достаточно активно на протяжении всего недельного периода.
Касаемо дальнейшего ценообразования специалисты говорили, что положительная динамика будет присутствовать на рынке импортных овощей, как минимум, до начала января. Вероятнее всего, к тому моменту отпускные цены импортеров достигнут своего максимума, после чего возможен период стабильности.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Стабильность, характерная для рынка белокочанной капусты достаточно продолжительный период, в течение отчетной недели сменилась положительной ценовой тенденцией. Росту цен способствовало сокращение предложений капусты от частных небольших хозяйств, которые, не имея необходимых условий для длительного хранения, к настоящему моменту практически завершили продажу собранного урожая. Последние объемы этой продукции предлагались по минимальным ценам ввиду ее достаточно низкого качества. В то же время, на протяжении недели на рынке стремительно росло предложение более качественного товара из крупных овощехранилищ. Продавцы этой капусты устанавливали цены на более высоком уровне и ориентировались на таких покупателей, как крупные овощные базы и супермаркеты, чьи закупочные цены традиционно выше, нежели у перекупщиков на продовольственных рынках.
Следует также отметить, что значительная часть производителей планировали и далее удерживать капусту на хранении вплоть до середины зимы, прогнозируя, что к концу января отпускные цены на продукцию достигнут максимально высоких показателей.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
На рынке картофеля наметилась положительная ценовая тенденция. Учитывая то, что эта продукция традиционно пользуется спросом, производители, следуя общим тенденциям на рынке овощей, начали повышать отпускные цены. В то же время, владельцы крупных овощехранилищ предпочитали вести продажи малообъемными партиями, планируя начать основную реализацию не ранее следующего месяца. Именно с января, согласно их прогнозам, отпускные цены на картофель начнут расти более существенными темпами.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
Ситуация на рынке моркови была неоднозначной. С одной стороны, фермеры, не имеющие возможности для дальнейшего хранения, отмечали снижение качества продукции и были вынуждены вести продажи по ценам, диктуемым покупателями. В то же время, продавцы более качественной моркови из оборудованных хранилищ начали постепенно повышать цены, отмечая при этом удовлетворительный спрос на предлагаемый товар.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
Диапазон цен на свеклу на протяжении недели мало изменился. Большинство производителей, имеющих наработанные каналы сбыта, вели продажи размеренными темпами в пределах ранее установленного диапазона. В то же время, ряд продавцов, которые ранее вели продажи из хранилищ по ценам, приближенным к минимальным показателям, предпринимали попытки несколько увеличить их, аргументируя данный факт более высокой себестоимостью свеклы с учетом затрат на хранение. Часть продавцов продолжали вести сдержанную политику продаж в ожидании, когда цена на рынке займет более привлекательные позиции.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение отчетной недели оптовые и розничные цены на лук, если и росли, то не так существенно, как прогнозировалось некоторыми участниками. Более активному ценовому росту препятствовало достаточное количество предложений продукции на рынке. Многие производители продолжали отмечать трудности с хранением и снижение качества предлагаемого товара. Таким образом, у продавцов практически не было возможности устанавливать отпускные цены на более высоком уровне.
Более качественный лук продавцы не спешили реализовать. Согласно прогнозам значительной части операторов, к середине зимы предложение лука на рынках большей части регионов заметно снизится, а отпускная цена на него по сравнению с текущим периодом увеличится практически вдвое.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Ситуация на рынке яблок оставалась без особых изменений по сравнению с минувшей неделей. Рынки практически всех регионов Украины были насыщены предложениями продукции как среднего, так и высокого качества, что и являлось основным стабилизирующим цену фактором. На рынки западных регионов в достаточном количестве поступала контрабандная продукция польских производителей, что также не позволяло отечественным производителям повысить отпускные цены.
По прогнозам специалистов, стабильность в сегменте рынка яблок будет сохраняться еще, как минимум, до конца месяца.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
На протяжении недельного периода темпы продаж цитрусовых продолжали расти. Данное обстоятельство объяснялось традиционным спросом покупателей на эту продукцию в предновогодний период. Наиболее активно шла продажа мандаринов и лимонов. В небольшом количестве на украинский рынок осуществлялись поставки грузинского мандарина. Несмотря на то, что продукция грузинских производителей была дешевле турецкого мандарина, особым спросом у покупателей она не пользовалась, что объяснялось ее низкими качественными показателями. Большую часть предлагаемого товара составляла турецкая продукция. Причем сами турецкие производители в течение недели, если и увеличивали отпускные цены на цитрусовые, то незначительно. Отпускные цены импортеров росли более ощутимо, что, со слов операторов, было связано с ослаблением коммерческого курса гривны по отношению к доллару на отечественном рынке.
Что касается дальнейших перспектив, то, по мнению экспертов, для дальнейшего роста цен на цитрусовые в настоящий момент на отечественном рынке есть все предпосылки.
| ||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
По итогам минувшей недели на рынке плодово-овощной консервации отмечалось оживление. Несмотря на трудности с проведением банковских операций, активность покупателей постепенно росла, и многие перерабатывающие предприятия возвращались к прежнему режиму работы, что ранее было усложнено финансовым кризисом в стране. Со слов операторов рынка, наибольшим спросом в предновогодний период пользовались фруктовые соки с мякотью, овощные ассорти, оливки, консервированные горошек и кукуруза.
При этом операторы говорили, что политические и экономические события, происходящие в последнее время в стране, все-таки внесли некоторые коррективы в планы производителей консервированной продукции. Так, специалисты рынка прогнозировали с начала месяца рост цен на консервацию, что, однако, по словам переработчиков, стало невозможным по причине практически полного отсутствия спроса на консервацию на протяжении, как минимум, недельного периода. При этом реакция переработчиков в данном случае было неоднозначной. Некоторые мелкие предприятия, присутствующие на рынке сравнительно недавно, поддавались панике и, опасаясь снижения коммерческого курса национальной валюты по отношению к доллару, поднимали отпускные цены на консервацию. Однако по мере того, как ситуация в стране стабилизировалась, многие переработчики возвращали отпускные цены на продукцию на прежний уровень. Компании, работающие в этом сегменте рынка достаточно давно и имеющие постоянных покупателей, вели продажи по ранее установленным ценам.
Что касается дальнейшего развития событий, то значительная часть перерабатывающих предприятий планирует поднять цены на консервацию на 10-15% с начала следующего года.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме