Обзор рынка овощей и фруктов 17.12.04-24.12.04

Рынок импортных огурцов и помидоров оставался без существенных изменений. Отпускные цены турецких производителей чаще всего оставались в пределах ранее установленного диапазона, а поставки на украинский рынок осуществлялись без перебоев. Несмотря на это, импортеры практически каждый день пересматривали отпускные цены на товар в сторону увеличения. Стремительному росту цен на внутреннем рынке, прежде всего, способствовала достаточно высокая активность покупателей перед новогодними праздниками. По словам специалистов рынка, спрос на огурцы и помидоры будет удерживаться на достаточно высоком уровне вплоть до середины января. Именно этот период МГ для продавцов импортных овощей традиционно является наиболее удачным в плане продаж.

Розничные цены на огурцы и помидоры при этом также росли, хотя в сравнении с оптовым рынком данные изменения были менее существенными.

Касаемо дальнейших прогнозов участники склонялись к мысли, что уже в первой половине января темпы ценового роста в сегменте рынка импортных овощей начнут сокращаться с последующей стабилизацией. Коррективы в данные прогнозы могут внести перебои в поставках этой продукции на отечественный рынок.

Оптовые цены на импортные огурцы и помидоры по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг.)

Продукция	мин.		макс.		сред.
Огурцы	9,5	(+0,5)	11	(+1,00)	10,5	(+1,20)
Помидоры	12	(+2,50)	14,5	(+3,00)	13,0	(+2,50)

На рынке белокочанной капусты в течение недели значительных ценовых колебаний не происходило. Владельцы крупных овощехранилищ по-прежнему вели политику сдержанных продаж, планируя начать основную реализацию в более поздний период. Преобладающее количество предложений капусты на рынке составляла продукция из необорудованных хранилищ. При этом производители отмечали существенное снижение качества этой капусты в последнее время, ввиду чего вынуждены были вести продажи по ценам, приближенным к минимальным.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Харьков	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,45	(0)	0,65	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Киев	0,45	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Черкассы	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Херсон	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Винница	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Картофель

Положительная ценовая динамика, наметившаяся на рынке картофеля на прошлой неделе, уже с начала отчетного периода сменилась стабильностью. Отпускные цены как фермеров, так и реализаторов на рынке в течение описанной недели практически не менялись. Предложения картофеля стабильно поступали практически на все региональные рынки. Участники, в свою очередь, говорили, что сбыт продукции был удовлетворительным. Описанные факторы определяли общую стабильность цен в этом сегменте.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,55	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Крым	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Донецк	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Черкассы	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Рост цен на морковь, наметившийся на прошлой неделе, был непродолжительным, и уже с начала отчетного периода операторы говорили о ценовой стабильности, которая сохранялась на рынке в течение всей недели. Владельцы оборудованных хранилищ вели продажи небольшими объемами и, учитывая достаточно высокое качество предлагаемого товара, устанавливали цену в районе максимальных значений.

Те фермеры, которые не имели возможности для длительного хранения моркови, вели продажи по более низкой цене в надежде завершить сезон реализации до середины зимы.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,6	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,55	(0)	0,8	(0)	0,65	(0)
Черкассы	0,45	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Винница	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)

Цены на рынке столовой свеклы оставались, в целом, неизменными. С наступлением заморозков операторы рынка отмечали сокращение количества продавцов на продовольственных рынках. В связи с этим производители ориентировались на продажи основных объемов продукции в супермаркеты и крупные овощные магазины, закупочные цены которых традиционно выше, чем у оптовых покупателей на рынках. Наряду с этим, супермаркеты предъявляли более высокие требования к качеству предлагаемой свеклы.

Что касается дальнейшего развития событий, то операторы рынка не исключали возобновление ценового роста на свеклу и другие корнеплоды в течение следующего месяца.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,6	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Черкассы	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,55	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,4	(0)	0,7	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Торгово-закупочная деятельность на рынке лука на протяжении отчетной недели велась в прежнем режиме. Производители по-прежнему отмечали достаточное количество предложений на рынке, ввиду чего их отпускные цены чаще всего оставались без каких-либо изменений. Тем не менее, владельцы более качественного лука, который в настоящее время остается на хранении в оборудованных хранилищах, не всегда были согласны вести продажи по ныне установленным на рынке ценам, считая их недостаточно высокими. Согласно их прогнозам, с начала следующего года менее качественных лук практически уйдет с рынка, после чего ценовая ситуация примет более привлекательный характер.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,75	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Львов	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,7	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)
Харьков	0,7	(0)	0,8	(0)	0,75	(0)
Полтава	0,7	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,7	(0)	0,9	(0)	0,75	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,7	(0)	0,95	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,85	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,7	(0)	0,8	(0)	0,8	(0)
Винница	0,75	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,7	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)

На прошлой неделе существенных изменений на рынке яблок не происходило. Цены производителей и реализаторов яблок на розничных рынках не нарушали ранее означенного диапазона и определялись сортом и качеством предлагаемого товара.

На рынках центральных и южных регионов, где урожай яблок в этом году был средним или ниже среднего, в достаточном количестве присутствовала продукция производителей западных областей.

Таким образом, общая насыщенность рынков практически всех регионов Украины предложениями обеспечивала достаточно продолжительную ценовую стабильность в этом сегменте.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Львов	1,5	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Одесса	1,8	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Полтава	2	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Ужгород	1,7	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Крым	1,7	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Донецк	1,25	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Киев	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Черкассы	1	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Херсон	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Винница	1,5	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Волынь	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)

На прошлой неделе продолжался рост цен на цитрусовые. Ажиотажный спрос на апельсины, лимоны и мандарины в преддверии Нового года дал возможность импортерам поднять цены на поставляемый товар до более высоких уровней.

По-прежнему основную часть предлагаемого товара на украинском рынке апельсина составляла продукция турецких производителей. Вместе с тем, специалисты рынка сообщали о начале поставок египетского апельсина. Данное обстоятельство, тем не менее, практически не отразилось на конъюнктуре этого рынка.

Мандарины продолжали дорожать, хотя не так активно, как неделей ранее. На отечественном рынке в достаточном количестве присутствовал как турецкий мандарин, так и более дорогой испанский. Грузинская продукция в сравнении с прошлым сезоном предлагалась гораздо реже.

Поставки лимонов в течение недели осуществлялись регулярно, причем количество более качественного товара в последнее время заметно возросло. Данное обстоятельство способствовало дальнейшему увеличению отпускных цен импортеров и продавцов лимонов в розничной сети.

Оптовые цены на цитрусовые по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,30 (+0,05)	4,50(0)	4,40(+0,10)
Лимоны	4,50(+0,25)	4,90(+0,40)	4,70(+0,30)
Мандарины	4,6 (+0,10)	4,80(0)	4,7(0)

На рынке плодово-овощной консервации в течение недели изменений не отмечалось. Предприятия, специализирующиеся на переработке овощей и фруктов, вели реализацию по прежним ценам. Несмотря на то, что большая часть переработчиков планировали до конца декабря повысить цены, далеко не всем заводам и комбинатам удалось осуществить эти планы, что было обусловлено достаточно низкой активностью покупателей на рынке на протяжении нескольких предыдущих недель декабря в условиях финансового кризиса. Специалисты предприятий говорили, что, скорее всего, цены на консервацию до конца текущего года останутся стабильными.

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок томатный, 3 л			5
Паста томат.,0,5 л	2,4	2,7	2,5
Соус томат., 0,5 л	2	2,5	2,05

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию по состоянию на 24 декабря 2004 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 3 л	5	6,5	5,5
Пюре, 1кг	0,70	0,90	0,8