Обзор рынка овощей и фруктов 07.01.05-14.01.05

Ситуация на рынке импортных огурцов и помидоров на протяжении последней недели существенным образом не изменилась. Операторы рынка отмечали стабильно высокий уровень заинтересованности покупателей к приобретению огурца, что, в свою очередь, позволяло продавцам удерживать цены на достигнутом уровне, а в ряде случаев и немного увеличивать их. Основную часть огурца, импортируемого на отечественный рынок, составляла продукция турецких производителей. Предложения более дорогого испанского огурца поступали намного реже, тем не менее, несмотря на относительную дороговизну, эта продукция пользовалась спросом у многих оптовых покупателей, поскольку по качественным параметрам она была пригодна к более продолжительному хранению. Цены на турецкий помидор с начала января оставались стабильно высокими, тем не менее, уже в последнюю неделю сразу после праздников под давлением традиционного сокращения спроса ценовые диапазоны на этот товар начали суживаться, главным образом из-за снижения максимальных показателей.

Относительно дальнейших прогнозов специалисты этого сегмента рынка говорили, что отпускные оптовые и розничные цены на импортные овощи достигли своих максимальных показателей еще в конце декабря и теперь, вероятнее всего, постепенно будут снижаться. Отрицательную динамику цен также будут инициировать отечественные тепличные комбинаты, значительная часть которых планирует выйти на рынок уже в конце января. Следует также отметить, что от участников рынка с начала отчетной недели уже поступали сообщения о первых поставках тепличного огурца, тем не менее, к настоящему моменту партии этого товара были малообъемными, и, учитывая довольно высокие отпускные цены (21-22 грн/кг), эта продукция была неконкурентоспособна на рынке.

Оптовые цены на импортные огурцы и помидоры по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Продукция	мин.		макс.		сред.
Огурцы	15	(+1,0)	16,5	(+0,5)	16,0	(+0,5)
Помидоры	11	(0)	12,0	(-2,0)	11,50	(-1,50)

Стабильность, характерная для рынка белокочанной капусты довольно продолжительное время, с начала отчетной недели изменилась повышательной ценовой динамикой. Увеличение цен, по мнению операторов, было обусловлено, прежде всего, сокращением запасов у мелких продавцов. Большую часть предлагаемой капусты на рынках практически всех регионов составляла продукция крупных овощехранилищ. Эта продукция отличалась высокими качественными параметрами, что, в свою очередь, и объясняло более высокие отпускные цены на нее.

Относительно дальнейшего развития событий специалисты предполагали, что по мере того, как мелкие хозяйства и частные продавцы будут оставлять рынок, цена на капусту будет продолжать расти.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(+0,05)	0,6	(0)	0,55	(0)
Львов	0,5	(+0,10)	0,7	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Харьков	0,5	(+0,05)	0,7	(00	0,6	(+0,10)
Полтава	0,45	(0)	0,65	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,55	(+0,15)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,5	(+0,05)	0,7	(+0,15)	0,6	(0)
Донецк	0,5	(+0,10)	0,65	(+0,15)	0,6	(+0,15)
Киев	0,5	(+0,05)	0,65	(0)	0,6	(0)
Черкассы	0,6	(+0,20)	0,8	(+0,15)	0,7	(0)
Херсон	0,5	(+0,10)	0,6	(+0,10)	0,55	(0)
Винница	0,5	(+0,05)	0,6	(0)	0,55	(+0,05)
Волынь	0,5	(+0,05)	0,6	(+0,05)	0,55	(+0,05)

На рынке корнеплодов на протяжении минувшей недели особых изменений не отмечалось. Торгово-закупочная деятельность не отличалась активностью. С одной стороны, насыщенность рынка предложениями картофеля, моркови и свеклы продолжала оказывать давление на отпускные цены производителей. С другой стороны, довольно высокая себестоимость продукции, предлагаемой из крупных овощехранилищ, количество которой в последнее время заметно увеличилась на рынках практически всех регионов, не давала возможности пересматривать цены в сторону снижения с целью стимулирования темпов сбыта. Перед фермерами из регионов основного производства свеклы, моркови и картофеля наиболее остро стояла проблема поисков каналов сбыта.

Торговля корнеплодами в розничной сети чаще всего осуществлялась в прежнем режиме. Реализаторы на рынке увеличивали цены в единичных случаях и лишь на продукцию очень высокого качества.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Киев	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Херсон	0,55	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,4	(0)	0,7	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Оптовые цены на морковь по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,65	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Полтава	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Крым	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Донецк	0,45	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,55	(0)	0,8	(0)	0,65	(0)
Черкассы	0,35	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,55	(0)
Винница	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)

Оптовые цены на картофель по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Львов	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,55	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Крым	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Донецк	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Черкассы	0,45	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,65	(0)	0,6	(0)
Винница	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)

Тенденции, сформировавшиеся на рынке лука еще в начале месяца, продолжали оставаться актуальными на протяжении всего отчетного периода. Производители продолжали повышать отпускные цены на товар, причем чаще всего изменялись минимальные ценовые уровни. Росту цен содействовало постепенное сокращение на рынке предложений лука низкого и среднего качества. В то же время, на рынке отмечался постоянный интерес к приобретению лука более высокого качества, что, по мнению участников, и в дальнейшем будет оказывать содействие положительной ценовой динамике в этом сегменте.

Оптовые цены на лук по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,85	(+0,10)	1,1	(0)	0,9	(+0,10)
Львов	0,8	(+0,10)	1	(0)	0,9	(0)
Одесса	0,7	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)
Харьков	0,85	(+0,15)	1	(0)	0,9	(0)
Полтава	0,85	(+0,15)	1,1	(0)	0,9	(+0,10)
Ужгород	0,8	(+0,10)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,75	(+0,05)	0,9	(0)	0,8	(+0,05)
Донецк	0,85	(+0,15)	1	(0)	0,9	(+0,10)
Киев	0,8	(+0,10)	1,1	(0)	1	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,85	(+0,15)	1	(0)	0,95	(+0,15)
Винница	0,8	(+0,05)	1	(+0,10)	0,85	(+0,05)
Волынь	0,8	(+0,10)	1	(0)	0,85	(0)

Значительных ценовых колебаний на рынке яблок на протяжении недели отмечено не было. Отпускные цены производителей, а также реализаторов на рынке фактически оставались на уровне прошлого месяца. Операторы говорили, что предложения на рынки поступали регулярно и в достаточном количестве. На рынки южных областей, как и ранее, активно поступала продукция из западных и центральных регионов, что, в свою очередь, не позволяло местным производителям поднять цены даже на очень качественное яблоко.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Львов	1,5	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Одесса	1,8	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Харьков	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Полтава	2	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Ужгород	1,7	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Крым	1,7	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Донецк	1,25	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Киев	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Черкассы	1	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Херсон	1,5	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Винница	1,5	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Волынь	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)

На рынке цитрусовых на протяжении недели прослеживалась отрицательная ценовая динамика. Данному обстоятельству содействовала общая насыщенность рынка предложениями в условиях довольно низкой заинтересованности покупателей, что целиком характерно для данного сегмента рынка в послепраздничный период. Многие оптовые покупатели делали акцент на продажу ранее приобретенных объемов. Компании, осуществляющие закупку, на протяжении минувшей недели предпочитали снижать уровень закупочных цен. Основное количество предлагаемого на внутреннем рынке апельсина составляла продукция египетских производителей. Поставка мандаринов и лимонов главным образом велась из Турции.

По мнению операторов, отрицательная динамика будет присутствовать на рынке цитрусовых, как минимум, до конца месяца, потом возможна некоторая стабилизация.

Оптовые цены на цитрусовые по состоянию на 14 января 2005 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,30 (0)	4,45(-0,05)	4,40(0)
Лимоны	4,50(0)	4,80(-0,10)	4,70(0)
Мандарины	4,7 (0)	5,00(0)	4,8(0)

Рынок плодоовощной консервации на протяжении недели не претерпел каких-либо изменений. Большинство переработчиков на протяжении недели оставляли цены на консервацию на прежде установленных позициях, объясняя данный факт недостаточно высокой активностью покупателей.

Тем не менее, согласно прогнозам специалистов рынка, в ближайшей перспективе цены на продукцию все-таки начнут расти. Одной из причин, содействующей этому обстоятельству, операторы называли подорожание энергоносителей. В первую очередь, будут пересмотрены цены на виды продукции, имеющие высокий спрос: томатная паста, консервированные томаты, кабачки и огурцы, кабачковая икра.

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию по состоянию на 14 января 2005 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок томатный, 3 л			5
Паста томат.,0,5 л	2,4	2,7	2,5
Соус томат., 0,5 л	2	2,5	2,05

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию по состоянию на 14 января 2005 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 3 л	5	6,5	5,5
Пюре, 1кг	0,70	0,90	0,8