Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 21.01.05-28.01.05
Огурцы и помидоры
Для рынка турецких помидоров и огурцов в течение недельного периода была характерна положительная динамика цен. По словам операторов, повышательная ценовая тенденция на рынке стимулировалась увеличением активности крупных оптовых покупателей на фоне некоторого снижения предложений на рынке. Неблагоприятные погодные условия, установившиеся во второй половине недели на большей части территории Украины, повлекли за собой сокращение количества продавцов на продовольственных розничных рынках, что, в свою очередь, положительно отразилось на темпах реализации супермаркетов и овощных магазинов.
В течение недели на рынке продолжало увеличиваться количество предложений огурцов, поступающих из отечественных тепличных комбинатов. Первые партии предлагаемой ими продукции были малообъемными, а качество не всегда отвечало требованиям покупателей. Учитывая описанные факторы, а также достаточно высокие отпускные цены производителей, спрос на отечественный тепличный огурец по-прежнему был невысоким, и эта продукция в большинстве случаев оставалась неконкурентоспособной по отношению к турецкому огурцу.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Каких-либо существенных изменений на рынке белокочанной капусты в течение недели не отмечалось. Фермеры вели продажи, как правило, по прежним ценам. Лишь некоторые продавцы, долго удерживающие цены на минимальном уровне, несколько повышали их, что, впрочем, не нарушало ранее определившегося диапазона цен. Продажи капусты в розничной сети велись в прежнем режиме по ценам, сравнимым с прошлой неделей. Цена на предлагаемую на рынке капусту напрямую зависела от качественных параметров.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Цены на корнеплоды в течение отчетного периода практически не менялись.
Основная часть производителей моркови отмечали, что темпы реализации в большинстве случаев оставались невысокими, считая основной причиной такого положения вещей перенасыщенность рынка предложениями. По наиболее низким ценам вели реализацию хозяйства восточных регионов, где производители в условиях слабого сбыта не могли устанавливать цены на более привлекательном для себя уровне. Фермеры восточных областей отдавали предпочтение покупателям из южных и центральных регионов и при продаже крупных партий иногда снижали цены до 0,2-0,3 грн/кг.
Цены на картофель и свеклу не претерпевали кардинальных изменений в течение недели. Производители в условиях общей насыщенности рынка предложениями, опасаясь снижения темпов сбыта, предпочитали удерживать цены на прежнем уровне. Розничная цена на корнеплоды чаще всего также оставалась без изменений.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение недели ситуация на рынке лука оставалась стабильной.
Продавцы лука среднего и ниже среднего качества при поиске каналов сбыта испытывали значительные трудности, т.к. предлагаемый ими товар чаще всего был не востребован. Тем не менее, в течение недели оптовые и розничные цены на лук практически не менялись, так как фермеры и реализаторы в розничной сети считали установившийся в настоящий момент уровень цен на предлагаемый ими товар и так достаточно низким.
В то же время операторы рынка сообщали о недостатке предложений лука высокого качества. Дело в том, что большинство крупных производителей не торопились с продажами и продолжали удерживать большую часть товара на хранении в оборудованных хранилищах, планируя начать реализацию не ранее второй половины февраля. Именно тогда, по их мнению, дешевый лук окончательно уйдет с рынка, и с увеличением поступления более качественного лука в этом сегменте возобновится положительная ценовая динамика.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
В течение недели рынок яблок оставался без каких-либо изменений. В основном реализация продукции всех сортов шла по ранее установленным ценам, а продажи осуществлялись прежними темпами, что было обусловлено насыщенностью рынка предложениями.
Производители центральных и южных областей по-прежнему отмечали присутствие на рынках яблок, поставляемых из западных регионов. К тому же, со слов операторов, качество поставляемой продукции в последнее время несколько улучшилось, что, в свою очередь, также негативно отражалась на темпах сбыта местных производителей.
Касаемо прогнозов участники полагали, что цена на яблоко будет оставаться стабильной как минимум всю первую половину февраля, пока на рынке будет присутствовать продукция мелких производителей. Согласно прогнозам специалистов, учитывая качество яблока в этом сезоне и сложность его хранения при несоблюдении необходимой технологии, к началу марта основными продавцами на рынке будут в основном крупные овощехранилища, которые, скорее всего, будут устанавливать более высокую цену на предлагаемое яблоко.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
Ситуация на рынке цитрусовых оставалась прежней. Продавцы апельсина и лимона по-прежнему отмечали достаточно вялые темпы сбыта, что, прежде всего, было связано со снижением спроса на этот товар в последнее время.
Стараясь привлечь покупателей, некоторые импортеры продолжали снижать отпускные цены на товар, что, впрочем, к желаемым результатам редко приводило, и рынок продолжал оставаться малоактивным. Остальная часть компаний, несмотря на слабый сбыт, на протяжении минувшей недели предпочитали удерживать цены на ранее достигнутом уровне. В розничной сети отпускные цены на апельсин и лимон практически не менялись.
Продажи мандарина осуществлялись прежними темпами. Импортеры отмечали удовлетворительный спрос на товар, что в условиях общей насыщенности рынка предложениями мандарина обеспечивало ценовую стабильность в оптовой и розничной торговле.
На рынке бананов наметилась отрицательная ценовая динамика. Со слов операторов рынка, данному обстоятельству способствовало снижение спроса на товар в последнее время, при этом поставки бананов на отечественный рынок осуществлялись регулярно. Основные оптовые потребители не спешили с закупками крупных партий бананов и больше внимания уделяли реализации ранее приобретенных объемов в розничной сети.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
В течение недельного периода на рынке плодово-овощной консервации ситуация мало чем отличалась от той, которая сложилась на прошлой неделе. Сравнительно небольшое количество продавцов пересматривали цены в сторону увеличения. Большинство переработчиков по-прежнему отмечали недостаточную активность рынка, что, в свою очередь, объясняло стабильность отпускных цен. По мнению этих компаний, до начала весны каких-либо изменений на рынке консервированной продукции ждать не приходиться. Именно к началу весеннего периода часть предприятий завершат реализацию, что приведет к сокращению предложений продукции и создаст более привлекательную конъюнктуру рынка для остальных продавцов.
В то же время некоторые операторы отмечали увеличение темпов сбыта томатной пасты, что отчасти объяснялось сокращением предложений этой продукции на рынке. Наибольшую заинтересованность к приобретению пасты проявляли производители соусов, кетчупов, рыбной консервации. Несмотря на это, отпускные цены на пасту в течение недели чаще всего оставались в пределах ранее установленного диапазона. Тем не менее, касаемо дальнейшего развития событий специалисты рынка не исключают положительной ценовой динамики в этом сегменте рынка в самом ближайшем будущем.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме