Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 11.02.05-18.02.05
Огурцы и помидоры
На прошлой неделе продолжалось общее снижение цен на огурец. Основными продавцами на рынке были отечественные тепличные комбинаты, а объемы предлагаемой ими продукции в течение недели продолжали увеличиваться, что и стало главной причиной ценового спада. При этом темпы сбыта огурца, со слов участников рынка, оставались прежними.
Компании, специализирующиеся на продаже турецкого огурца, отмечали снижение заинтересованности покупателей, ввиду чего также вынуждены были пересматривать отпускные цены в сторону снижения. Снижению торгово-закупочной активности в сегменте рынка турецкого огурца способствовал ряд факторов. В условиях стабильного поступления на рынок огурца из тепличных хозяйств турецкая продукция к тому же была неконкурентоспособной по отношению к отечественному огурцу по причине более низких параметров качества.
Диапазон цен на турецкий помидор в течение первой половины отчетного периода оставался неизменным. Однако ближе к окончанию недели отпускные цены импортеров начали постепенно увеличиваться. По мнению участников рынка, рост цен был инициирован ужесточением контроля за поставками помидора на границе, что привело к сокращению поступлений продукции на отечественный рынок. При этом специалисты рынка предполагали, что цены будут и далее постепенно увеличиваться.
Со второй половины недели операторы сообщали о первых поступлениях отечественного тепличного помидора. Первые партии собранного урожая были малообъемными, а качество тепличного помидора невысоким, что, в свою очередь, делало его неконкурентоспособным по отношению к турецкому помидору.
По мнению специалистов, массовое поступление отечественного тепличного помидора на рынок начнется ближе к середине марта.
| ||||||||||||||||||||||||||||
* - цены на импортную продукцию
Капуста
Белокочанная капуста в течение недельного периода продолжала дорожать, хотя следует отметить, что производители и реализаторы на рынке повышали преимущественно минимальные показатели цен, а максимальные и средние цены, как правило, оставались без изменений. Спрос на капусту по-прежнему был достаточно высоким, что и давало возможность производителям корректировать отпускные цены в более благоприятную для себя сторону.
Помимо этого, специалисты рынка говорили о сокращении запасов капусты во многих хозяйствах, так что, согласно их прогнозам, цена на капусту будет и далее расти, причем, вероятнее всего, с начала весны цена начнет увеличиваться более интенсивно.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
В течение недели рынок корнеплодов не претерпевал существенных изменений. Отпускные цены на картофель оставались в пределах ранее определенного диапазона, при этом производители отмечали в последнее время увеличение темпов сбыта продукции, что, впрочем, до настоящего момента на ценовой ситуации практически не отразилось.
Производители моркови с начала недели отмечали некоторое снижение активности торгово-закупочной деятельности на рынке, что, по их мнению, было связано с увеличением продавцов на розничных рынках с началом потепления. Несмотря на это, большая часть производителей и реализаторов на розничных рынках оставляли цены без изменений, считая их и без того достаточно низкими. Наибольшим спросом пользовалась морковь средних размеров, в то время как продавцы мелкого и очень крупного товара испытывали трудности при его реализации.
Сбыт свеклы осуществлялся достаточно активно, при этом оптовые покупатели нередко отмечали недостаток предложений более качественного товара на рынке, что, в свою очередь, повлекло за собой незначительное увеличение средних показателей отпускных цен. Продукция более низкого качества присутствовала на региональных рынках в достаточном количестве, а отпускные оптовые и розничные цены на такую свеклу чаще всего оставались без изменений.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Диапазон цен на лук в течение прошлой недели не изменился. Продажи шли размеренными темпами и по прежним ценам. Производители говорили, что большую часть предлагаемого на рынке лука составляла достаточно качественная продукция. Несмотря на это, продавцы не имели возможности повысить цены, так как рынок по-прежнему был насыщен предложениями.
Касаемо прогнозов, операторы полагали, что цена на лук начнет расти ближе к началу марта. Повышению цен, по мнению производителей, будет способствовать сокращение запасов в хозяйствах.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
На рынке яблок в течение недели значимых изменений не происходило. Производители чаще всего удерживали отпускные цены на прежних позициях, лишь в некоторых случаях незначительно увеличивая минимальные уровни. Фактором, сдерживающим дальнейший рост цен, по мнению фермеров, было увеличение продавцов на продовольственных рынках с началом потепления, что несколько замедлило темпы реализации в супермаркетах.
При этом операторы рынка не исключали, что к началу весны на рынке яблок возобновится положительная тенденция. Именно с марта многие крупные хозяйства планируют начать реализацию остальных запасов яблок высших сортов, которые до настоящего момента по-прежнему удерживаются на хранении.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
На рынке цитрусовых и бананов сохранялась положительная ценовая тенденция.
Помимо того, что сбыт апельсина на отечественном рынке в течение последних нескольких недель оставался на достаточно высоком уровне, дальнейшему росту цен способствовало завершение сбора урожая в Турции. В условиях стабильно высокого спроса на товар сами производители повышали отпускные цены на последние партии собранного урожая. При этом количество турецкого апельсина на отечественном рынке продолжало сокращаться, а большую часть поступающих на рынок предложений составляла египетская продукция. Касаемо дальнейших перспектив рынка апельсинов, участники рынка предполагали стабилизацию ценовых уровней.
Цены на лимон продолжали увеличиваться в течение минувшей недели. Одной из причин данного обстоятельства, по мнению специалистов рынка, являлся неудовлетворительный урожай лимона в Испании, которая в настоящий момент является основным поставщиком данной продукции в Украину.
Ситуация на рынке мандаринов за неделю мало изменилась, и отпускные цены импортеров продолжали расти. По минимальным ценам чаще всего предлагались остатки ранее завезенной продукции из Турции. При этом все больше оптовых компаний отдавали предпочтение закупкам более дорогого и качественного израильского мандарина. Увеличение предложений израильской продукции на отечественном рынке и достаточно высокий спрос на нее, по мнению экспертов, и далее будут способствовать общему повышению цен на мандарин на отечественном рынке.
Положительная ценовая тенденция, наметившаяся на рынке бананов в конце прошлой недели, была характерна и для отчетного периода. Специалисты этого сегмента рынка говорили, что дальнейшее увеличение цен инициировалось самими производителями. Дело в том, что в настоящий момент в Эквадоре, который является основным поставщиком бананов на отечественный рынок, начался сезон дождей, что существенно усложнило сбор урожая. Учитывая это, специалисты рынка не исключали дальнейшего ценового роста.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Большинство перерабатывающих предприятий отмечали, что ситуация на рынке плодово-овощной консервации на прошлой неделе значительных изменений не претерпела.
Рынок плодово-овощной консервации характеризовался ценовой стабильностью. Комбинаты в большинстве случаев продолжали вести продажи по прежним ценам, отмечая при этом постепенный рост торгово-закупочной активности на рынке. Ценовую стабильность операторы объясняли насыщенностью рынка предложениями.
Несмотря на то, что спрос на томатную пасту, используемую в дальнейшей переработке, продолжал увеличиваться, закупочные цены предприятий чаще всего оставались в пределах ранее означенного диапазона.
Отпускные цены предприятий, специализирующихся на производстве яблочного пюре, используемого для дальнейшей переработки, в течение недели также не менялись. Производители сырья говорили, что далее повышать цены пока не было смысла ввиду того, что многие перерабатывающие предприятия по-прежнему работали на собственных запасах и осуществляли закупки лишь по мере необходимости. Тем не менее, прогнозы участников чаще всего сходились в том, что уже в ближайшей перспективе цена на пюре опять начнет расти по мере истощения его запасов у переработчиков.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме