Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 18.02.05-25.02.05
Огурцы и помидоры
Отрицательная ценовая динамика, характерная для рынка огурца в течение последних нескольких недель, с начала отчетного периода сменилась стабильностью. Отпускные цены отечественных производителей оставались без изменений на протяжении всей недели, а продажи, как правило, осуществлялись прежними темпами. Данному обстоятельству способствовало увеличение в последнее время заинтересованности к приобретению отечественного огурца со стороны покупателей из стран Балтии.
Кроме того, в последнее время на рынке прослеживалось снижение предложений импортного огурца. Как отмечали специалисты рынка, турецкая продукция и по цене, и по качеству чаще всего была неконкурентоспособной по отношению к отечественному огурцу, что и объясняло достаточно низкий спрос на нее. Учитывая данное обстоятельство, а также стабильный рост объемов отечественной продукции на рынке, все больше компаний, специализирующихся на импорте овощей в Украину, сообщали о прекращении поставок огурца из Турции.
Тем не менее, в ближайшем будущем специалисты рынка не исключают снижение цен на огурец по мере дальнейшего роста его предложения на рынке.
В течение недели турецкий помидор продолжал дорожать, что было обусловлено несколькими факторами. Прежде всего, неблагоприятные погодные условия в Турции существенно замедляли уборку урожая, ввиду чего предложения на отечественный рынок поступали в ограниченном количестве. Помимо этого, усиление контроля на границе привело к сокращению поступлений контрабандного помидора на украинский рынок.
Что касается дальнейшего развития событий, то в ближайшее время участники рынка предполагали стабилизацию цен на помидор.
Предложения отечественного тепличного помидора были единичными, а качество его, несмотря на достаточно высокую цену (19-20 грн/кг), оставалось неудовлетворительным, что в большинстве случаев и объясняло невостребованность данной продукции.
| ||||||||||||||||||||||||||||
* - цены на импортную продукцию
Капуста
На прошлой неделе на рынке белокочанной капусты продолжался рост цен. По максимальным ценам чаще всего предлагалась капуста голландских сортов, при этом спрос на нее был достаточно высоким. Продавцы капусты более низкого качества также пересматривали цены в сторону роста, отмечая при этом удовлетворительные темпы сбыта. Положительной ценовой динамике, по мнению специалистов рынка, прежде всего, способствовало сокращение объемов капусты у производителей практически всех регионов Украины. Помимо этого, значительная часть хозяйств по-прежнему занимала выжидательную позицию, планируя продажи в более поздний период.
Данные факторы, скорее всего, будут и далее способствовать развитию положительной ценовой динамике в этом сегменте рынка.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Продавцы моркови и свеклы на прошлой неделе вели продажи либо по прежним ценам, либо несколько повышали их. Специалисты рынка сообщали о сокращении запасов свеклы на рынках большей части регионов Украины, что и служило основной причиной, по которой отпускные цены производителей и закупочные цены оптовых компаний постепенно увеличивались.
Ситуация на рынке моркови была неоднозначной. Продавцы качественной продукции отмечали увеличение торгово-закупочной активности на рынке, ввиду чего повышали отпускные цены на товар, причем предложения такой моркови преобладали на рынке. Продажи менее качественной моркови шли неактивно, однако производители, следуя общим тенденциям на рынке, предпочитали оставлять цены прежними.
Отпускные цены на картофель оставались без изменений. По мнению участников рынка, у производителей до настоящего момента не было возможности пересматривать цены в сторону роста ввиду насыщенности предложениями картофеля практически всех региональных рынков.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение недели на рынке лука сохранялась положительная ценовая тенденция. Производители отмечали сокращение предложений качественной продукции на рынке, ввиду чего предпринимали попытки несколько повысить цены. Хозяйства, не имеющие в распоряжении оборудованных хранилищ, отмечали значительное ухудшение качества реализуемого ими лука и вели продажи по минимальным ценам, планируя завершить реализацию в самое ближайшее время.
Продавцы качественного лука не испытывали трудностей при поиске каналов сбыта. Помимо этого, участники рынка сообщали о снижении поступлений качественного импортного лука на украинский рынок, что, в свою очередь, положительно отражалось на темпах сбыта отечественного производителя
Учитывая вышеописанные обстоятельства, специалисты рынка предполагали дальнейшее увеличение отпускных цен на лук.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
В течение недели диапазон оптовых и розничных цен на яблоки продолжал расширяться за счет увеличения его максимальных показателей. Причиной по-прежнему было увеличение поступлений на рынок более дорогих сортов яблок, реализация которых, несмотря на относительно высокую цену, шла достаточно активно. Более дешевые яблоки продолжали поступать на рынок и, со слов представителей рынка, чаще всего были востребованы. Предложений импортного яблока (Польша, Молдова) на рынке было относительно немного, что, в свою очередь, благоприятно отражалось на темпах сбыта отечественных производителей.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
На рынке цитрусовых сохранялись все ранее сформированные тенденции.
Цены на апельсин, лимон, мандарин продолжали увеличиваться. По причине неудовлетворительного урожая цитрусовых в Испании в этом году существенно возрос интерес к приобретению египетской, турецкой и израильской продукции. Создавшаяся в этом сегменте рынка ситуация позволяла самим производителям и далее пересматривать цены в сторону увеличения. Основные объемы апельсина в течение недели поставлялись именно из Египта.
Ввиду того, что сезон поставок из Турции в это время года традиционно близится к завершению, турецкие апельсин и лимон поступали на отечественный рынок гораздо реже. Несмотря на это, турецкие производители продолжали повышать отпускные цены на последние объемы цитрусовых, объясняя данный факт достаточно высоким спросом на товар на фоне неурожая цитрусовых в Испании.
По мере увеличения поступлений на отечественный рынок израильского мандарина, общий уровень цен на эту продукцию продолжал увеличиваться. Со слов операторов рынка, несмотря на относительно высокую цену на этот товар, спрос на него со стороны отечественных покупателей был удовлетворительным, так как израильский мандарин традиционно отличается достаточно высокими вкусовыми качествами.
Рост цен на бананы продолжался всю первую половину недели, затем цены несколько стабилизировались, что, со слов участников рынка, было связано с урегулированием поставок товара на отечественный рынок.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Рынок плодоовощной консервации в течение недели оставался без изменений.
Основная часть предприятий отмечали, что реализация продукции была достаточно успешной, а отпускные цены переработчиков чаще всего оставались прежними. Данное положение вещей специалисты многих перерабатывающих предприятий объясняли общей сбалансированностью спроса и предложения на рынке консервированной продукции.
Касаемо дальнейших прогнозов, мнения участников рынка расходились. Одни предприятия говорили, что цена на наиболее востребованные в этом сезоне виды продукции с начала весны, вероятнее всего, начнет увеличиваться, что будет обусловлено рядом причин. Во-первых, закупочные цены на сырье в этом сезоне были выше показателей прошлого года, что увеличило себестоимость готовой продукции. Во-вторых, к началу весны большинство предприятий, как правило, успевают реализовать основные объемы произведенной продукции, что традиционно приводит к сокращению поступлений консервации на рынок и, как следствие, дает возможность продавцам устанавливать цены на более привлекательных для себя позициях.
В то же время, другие переработчики считали установленные на сегодняшний день цены оптимальными для нормального ведения продаж и не планировали пересматривать их вплоть до завершения сезона реализации. Большую часть из них составляли предприятия, которые в течение всего сезона работали исключительно на собственном сырье и не планировали пополнять сырьевые запасы в дальнейшем.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме