Недельный обзор мясо-молочного рынка 4.02.05-11.02.05
КРС
Ситуация на рынке мяса оставалась сложной, и оптимистичных прогнозов предприятия не давали. Реальные предложения КРС поступали довольно редко, а перерабатывающие предприятия в поисках сырья на протяжении недели продолжали повышать закупочные цены. При этом многие специалисты комбинатов отмечали, что увеличение цен редко приводило к положительным результатам, из-за чего переработчики вынуждены были для поддержки производства покупать у населения небольшими партиями мясо на кости. Наиболее остро проблема поиска сырья стояла перед предприятиями восточных и южных областей.
Следует отметить, что отпускные цены на говядину в полутушах при этом оставались в пределах ранее обозначенного диапазона, из-за чего многим переработчикам приходилось работать на пределе рентабельности.
|
Свинина
На рынке свинины на протяжении минувшей недели ситуация кардинальных изменений не претерпела. Переработчики в большинстве случаев оставляли цены без изменений, отмечая при этом, что предложений по приемлемым для них ценам на рынке было недостаточно. Производители чаще всего удерживали цены на ранее достигнутых позициях, а нехватка предложений на рынке, по мнению операторов, была обусловлена тем фактом, что многие производители вели сдержанную политику продаж, ожидая решения вопроса о порядке выплаты средств на доплаты сельхозпроизводителям за проданное ими сырье.
|
Яйцо
Отрицательная ценовая тенденция преобладала на рынке куриного яйца на протяжении минувшей недели. При этом, со слов участников рынка, темпы снижения оптовых и розничных цен в сравнении с минувшей неделей заметно сократились.
В то же время, ряд производителей сообщали о стабилизации отпускных цен. По их мнению, дальнейшее снижение было невозможным из-за того, что на данный момент оптовые цены на куриное яйцо достигли минимально возможных оценок, из-за чего многие предприятия вынуждены были работать на пределе рентабельности.
Что касается прогнозов, то мнения специалистов сходились к тому, что цены на яйцо в ближайшем будущем окончательно стабилизируются.
|
Молоко
Ценовая ситуация на рынке молока почти не изменилась за отчетный период. Несмотря на то, что от операторов рынка на протяжении недели поступали сообщения об увеличении предложений молока на рынке, закупочные цены переработчиков оставались в пределах ранее обозначенного диапазона. Ценовая стабильность, по мнению переработчиков, прежде всего, была обусловлена нежеланием производителей пересматривать отпускные цены. В условиях стабильно высокого спроса на сырье населения и хозяйства, в свою очередь, не торопились пересматривать цены в сторону снижения.
Следует отметить, что цены на готовую продукцию чаще всего также не претерпевали изменений. В то же время, участники рынка высказывали предположение, что ценовая стабильность на рынке сырья, скорее всего, будет непродолжительной, и в ближайшем будущем цена на молоко начнет снижаться, что, обусловит снижение цен на готовую продукцию.
|
Обсудить в форуме