Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 4.03.05-11.03.05
Огурцы и помидоры
На рынке огурца и помидора в течение недели происходил обвал цен. Продавцы говорили, что реализация продукции оставалась очень слабой даже в период перед праздниками. Те компании, которые пытались вести продажи по ценам на уровне прошлой недели, говорили, что их продукция в большинстве случаев оставалась невостребованной, ввиду чего вынуждены были уже с середины отчетного периода существенно снижать их. При этом попытки снизить цены к желаемым результатам не приводили, и, несмотря на то, что продукция дешевела практически каждый день, торгово-закупочная активность в этом сегменте рынка оставалась достаточно низкой. Данное обстоятельство оптовые продавцы объясняли, прежде всего, снижением темпов реализации огурца и помидора в розничной сети. Реализаторы на розничных рынках закупок оптовых партий огурца и помидора практически не осуществляли, уделяя больше внимания реализации ранее закупленных объемов, сбыт которых в условиях низкой покупательской активности населения из-за холодной погоды осуществлялся очень вяло.
Относительно дальнейших прогнозов, одни специалисты рынка предполагали стабилизацию цен. Другие участники рынка не исключали, что и далее огурцы и помидоры будут постепенно дешеветь. По их мнению, снижению цен на огурец будет способствовать дальнейший рост объемов его предложений на рынке. Цены на помидор также будут снижаться, так как уже с середины марта значительная часть отечественных тепличных хозяйств планируют начать реализацию. До настоящего момента предложения отечественного помидора на рынке были единичными, а отпускные цены производителей оставались в диапазоне 14-15 грн/кг.
| ||||||||||||||||||||||||||||
* - цены на импортную продукцию
Капуста
На рынке белокочанной капусты сохранялась положительная ценовая тенденция, что было обусловлено истощением запасов у производителей. Основная реализация осуществлялась из крупных овощехранилищ. Спрос на капусту в течение всей недели был достаточно высоким, что позволяло производителям и далее увеличивать отпускные цены. Данное обстоятельство способствовало дальнейшему увеличению розничной цены на капусту. Помимо этого, общему росту розничной цены на капусту способствовало сокращение количества продавцов на продовольственных рынках в условиях холодной погоды, которая установилась в последнее время в большей части регионов Украины.
Прогнозируя дальнейшее развитие событий, специалисты рынка говорили, что капуста и далее будет дорожать. Учитывая данные предположения, многие хранилища предпочитали оставлять достаточно крупные объемы капусты на хранении до апреля.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Оптовые цены на картофель, морковь и свеклу в течение недели практически не менялись.
В целом, производители отмечали, что реализация продукции была умеренной, ввиду чего предпочитали оставлять цены на прежних позициях. Тем не менее, производители рассчитывали на традиционное увеличение потребления овощей с началом Пасхального поста, что, по их мнению, приведет к некоторой активизации торгово-закупочной деятельности на рынке и позволит производителям устанавливать отпускные цены на более высоких уровнях.
Несмотря на относительную стабильность диапазона оптовых цен, продавцы корнеплодов в розничной сети в течение недели продолжали увеличивать цены. Данное обстоятельство было обусловлено сокращением предложений на продовольственных рынках большей части регионов Украины в период холодной погоды. В дальнейшем операторы рынка предполагали стабилизацию розничных цен.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Ситуация на рынке лука в течение недели не претерпела существенных изменений. Специалисты рынка говорили, что спрос и предложение на рынке были сбалансированы. Большинство продавцов вели продажи лука прежними темпами. В ряде случаев отмечалось незначительное увеличение минимальных показателей цен. Продавцы, осуществляющие ранее продажи по средним и максимальным ценам, сложившимся на рынке, оставляли их без изменений.
Учитывая общую насыщенность рынка предложениями, участники рынка не прогнозировали существенных ценовых колебаний на рынке лука в самое ближайшее время.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Диапазон оптовых и розничных цен на яблоки в течение недели оставался без изменений. Участники рынка говорили, что заинтересованность покупателей была достаточно высокой. Несмотря на это, продавцы предпочитали оставлять отпускные цены на продукцию на прежних позициях, опасаясь, что в случае их увеличения темпы сбыта яблок могут существенно сократится. В то же время, операторы сообщали о постепенном снижении на рынке предложений дешевых яблок, что отчасти объяснялось истощением запасов данной продукции у большей части продавцов.
Следует также отметить, что многие овощехранилища продолжали вести сдержанную политику продаж, считая установившийся в настоящее время уровень цен на яблоки не достаточно высоким, и планировали начать реализацию не ранее, чем во второй половине марта. Учитывая данное обстоятельство, специалисты не исключали положительной ценовой динамики в этом сегменте рынка в конце марта.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
Существенных изменений в торговле цитрусовыми на протяжении прошедшей недели операторами рынка отмечено не было.
Поставки апельсинов и мандаринов осуществлялась в прежнем режиме. Несмотря на то, что с наступлением более холодной погоды на розничных рынках несколько снизились темпы реализации, оптовые и розничные цены на цитрусовые чаще всего оставались на прежних позициях.
На рынке в равных количествах присутствовал как египетский, так и турецкий апельсин. Отпускные цены на оба вида продукции были практически одинаковыми, а качество предлагаемого апельсина чаще всего удовлетворяло требования покупателя.
Несмотря на то, что продажи мандарина в сравнении с прошлой неделей несколько замедлились, отпускные цены на эту продукцию оставались без изменений. Наибольшим спросом пользовался израильский мандарин. Реализация турецкого мандарина осуществлялась менее активно по причине более низкого качества этой продукции.
Цены на лимон оставались без изменений. Участники рынка в последнее время отмечали увеличение предложений турецкого лимона на отечественном рынке, что и служило одним из факторов, сдерживающим дальнейший рост цен на этот товар. Тем не менее, уже в ближайшем будущем специалисты рынка предполагали дальнейшее увеличение цен, чему будет способствовать начало поставок из Испании. Учитывая гибель большей части урожая лимонов там в этом сезоне, некоторые участники рынка не исключали дефицита его предложений на отечественном рынке в ближайшее время.
Рынок бананов в течение недели оставался нестабильным. В начале недели продавцы бананов отмечали неудовлетворительный сбыт продукции, ввиду чего предпринимали попытки несколько снизить отпускные цены. Однако ближе к концу отчетного периода операторы сообщали о недостатке предложений спелого банана на рынке, что повлекло за собой некоторое увеличение оптовых цен на эту продукцию. При этом торговля бананами в розничной сети, как правило, осуществлялась по прежним ценам.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
На рынке плодоовощной консервации за прошедшую неделю существенных изменений отмечено не было.
Отпускные цены на импортную томатную пасту, используемую в дальнейшей переработке, оставались без изменений, несмотря на то, что количество предложений сырья на отечественном рынке было ограничено. Значительная часть переработчиков по-прежнему работала на собственном сырье.
Производители яблочного пюре осуществляли продажи по прежним ценам, отмечая при этом удовлетворительные темпы его сбыта.
Реализация готовой продукции по минимальным и средним ценам шла достаточно активно. Перерабатывающие предприятия, устанавливающие цены в районе максимальных позиций, оценивали сбыт продукции как средний.
Наиболее высоким спросом пользовалась кабачковая и баклажанная икра, томатный соус и томатная паста, фруктовые и овощные соки.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме