Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 15.04.05-22.04.05
Огурцы и помидоры
На рынке тепличного огурца продолжался рост цен, чему способствовало несколько факторов. Прежде всего, это традиционное увеличение активности оптовых покупателей в предпраздничный период. При этом операторы рынка отмечали некоторое сокращение поступлений огурца на рынок в течение недели, что было обусловлено снижением запасов продукции в тепличных хозяйствах. Данные обстоятельства давали возможность производителям пересматривать цены в сторону увеличения практически каждый день, а специалисты рынка, учитывая традиционный предпраздничный ажиотаж на рынке, не исключали того, что со следующей недели положительная ценовая динамика лишь усилиться.
Прогнозы операторов по поводу стабилизации цен на помидор оправдались, кроме того, ближе к концу отчетного периода ряд продавцов предпринял попытки несколько повысить их. Причиной данного обстоятельства, по мнению участников, было некоторое оживление рынка с начала отчетной недели. При этом, несмотря на то, что турецкая продукция по-прежнему присутствовала на рынке, и отпускные цены на нее по сравнению с ценами на отечественный помидор зачастую были ниже, оптовые компании все же отдавали предпочтение закупкам именно продукции отечественного производителя. Причиной повышенного интереса к тепличному помидору являлось, прежде всего, его более высокие качественные показатели, в то время как турецкий помидор в процессе хранения достаточно быстро портился, что создавало дополнительные проблемы его продавцам.
Учитывая описанные обстоятельства, а также традиционное увеличение торгово-закупочной активности на рынке тепличной и ранней овощной продукции перед праздниками, специалисты прогнозировали рост цен на помидор в течение следующей недели.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение прошедшей недели рынок белокочанной капусты оставался нестабильным. В начале отчетного периода капуста преимущественно дешевела, так как производители отмечали, что реализация продукции по высоким ценам шла не достаточно активно. Однако ближе к середине недели операторы рынка отмечали увеличение закупочной активности оптовых покупателей, ввиду чего отпускные цены производителей начали возвращаться на прежние позиции, а в некоторых случаях даже несколько увеличивались.
Что касается прогнозов, то специалисты рынка не исключали, что цены на прошлогоднюю капусту уже достигли своих максимально возможных позиций, и в дальнейшем вероятна их стабилизация или постепенное снижение.
Предложения ранней капусты на рынке продолжали увеличиваться, а оптовые и розничные цены на нее - снижаться, ввиду чего все больше покупателей проявляло интерес к приобретению этой продукции.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
На рынке корнеплодов сохранялись все ранее сформировавшиеся тенденции.
Спрос и предложение на рынке картофеля были сбалансированными, ввиду чего отпускные цены производителей и реализаторов продукции в розничной сети оставались без особых изменений. Несмотря на то, что запасы картофеля в хозяйствах постепенно сокращались, большая часть фермеров не планировала повышать цены до конца сезона продаж.
По итогам данного периода цены на свеклу и морковь продолжали постепенно увеличиваться, однако по сравнению с прошлой неделей менее существенными темпами. Производители отмечали удовлетворительный спрос на продукцию. При этом владельцы достаточно качественной продукции планировали и далее повышать цены, аргументируя свои действия тем, что спрос на их продукцию будет оставаться удовлетворительным по причине истощения ее запасов во многих хозяйствах.
В то же время, продавцы менее качественной моркови и свеклы чаще всего не следовали их примеру и предпочитали оставлять цены на прежних позициях, рассчитывая тем самым завершить продажи в кротчайшие сроки.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение недели на рынке лука прослеживалась отрицательная ценовая тенденция, инициируемая, прежде всего, самими производителями.
Перед многими фермерами уже сейчас достаточно остро стояла проблема дальнейшего хранения лука. Качество продукции снижалось достаточно быстро, ввиду чего хозяйства вынуждены были пересматривать цены в сторону снижения, планируя таким образом привлечь покупателей.
При этом к середине недели продавцы отмечали, что торговля качественным луком шла недостаточно активно по причине многочисленности предложений на рынке продукции среднего качества по достаточно невысокой цене. В сложившихся обстоятельствах владельцы качественной продукции со второй половины недели также начали постепенно снижать цены, следуя общим тенденциям на рынке лука.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Диапазон цен на яблоки в течение недели кардинальных изменений не претерпел. Рынок яблок оставался достаточно активным, и производители осуществляли продажи по прежним ценам. В то же время, сами фермеры говорили, что наиболее успешно шла продажа яблок по минимальным и средним ценам. Операторы рынка сообщали, что запасы в хозяйствах продолжали сокращаться, при этом многие производители предпочитали при реализации последних объемов яблок оставлять цены прежними. В некоторых случаях с целью ускорить реализацию фермеры даже несколько снижали цены, опасаясь, что качество продукции в ближайшее время начнет снижаться. Учитывая данное обстоятельство, специалисты рынка не прогнозировали существенного ценового изменения в этом сегменте рынка до конца текущего сезона продаж. Те производители, которые к настоящему моменту уже завершили продажи, говорили, что минувший сезон был достаточно удачен в плане реализации.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые и бананы
На рынке цитрусовых в течение недели существенных изменений не наблюдалось.
Диапазон цен на апельсин оставался практически без изменений. По минимальным ценам чаще всего реализовывался египетский апельсин. Помимо этого, операторы рынка говорили, что на рынке в последнее время заметно увеличилось поступление более дорогой израильской продукции. В то же время, продавцы говорили, что реализацией обоих видов товара были, в целом, удовлетворены.
Торговля мандаринами осуществлялись по прежним ценам, однако в последнее время продавцы отмечали некоторое замедление темпов торговли. Оптовые компании в условиях недостаточно высоких темпов сбыта продукции в розничной сети в течение недели предпринимали попытки снизить объемы закупок.
По итогам недели оптовые цены на лимон несколько возросли. Причиной данного обстоятельства, прежде всего, был тот факт, что большую часть предлагаемого на рынке лимона составляла относительно дорогая израильская продукция, в то время как турецкий лимон предлагался намного реже. Помимо этого, качество турецкой продукции чаще всего не удовлетворяло требованиям покупателя, что объясняло низкие темпы его сбыта. В то же время, продажи израильского лимона, несмотря на высокую цену, шли достаточно активно.
Цены на банан продолжали снижаться. При этом специалисты рынка полагали, что отрицательная ценовая тенденция инициировалась, прежде всего, традиционным снижением спроса на банан на отечественном рынке в этот период года.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Диапазон цен на плодоовощную консервацию оставался без изменений.
В то же время, некоторые пререработчики говорили, что, возможно, в самое ближайшее время вынуждены будут повысить отпускные цены на продукцию как минимум на 10-15%. Причиной данного обстоятельства, по мнению участников рынка, послужит достаточно ощутимый рост цен на стеклянную банку и жестяную крышку, а также увеличение затрат на перевозку продукции. Помимо этого, не исключено, что дальнейший рост цен на рынке сахара может послужить еще одной причиной удорожания фруктовой консервации.
Ситуация на рынке сырья оставалась без изменений.
Производители томатной консервации вели закупки по прежним ценам, отмечая при этом, что ситуация на рынке томатной пасты, используемой в дальнейшей переработке, продолжала оставаться напряженной ввиду ограниченного количества ее предложений на рынке.
Производители фруктового пюре, используемого в качестве сырья для производства фруктовой консервации, проблем со сбытом не имели, ввиду чего предпочитали оставлять диапазон отпускных цен на прежних позициях.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме