Обзор рынка овощей и фруктов 27.05.05-03.06.05

Отпускные цены переработчиков на томатную консервацию
по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн.)

Сок томат., 3 л

Паста томат.,0,5 л

С начала недели на рынке тепличного огурца и помидора установилась положительная ценовая тенденция. Повышению цен способствовал ряд факторов. Во-первых, дождливая погода, характерная для большей части областей в течение недели, внесла свои коррективы в ситуацию на рынке, а именно созревание огурца в пленочных теплицах существенно замедлилось. Данное обстоятельство отрицательно сказалось на количестве поступлений парниковой продукции на рынок, ввиду чего спрос на тепличный огурец заметно возрос, и тепличные комбинаты начали постепенно повышать отпускные цены. Во-вторых, участники рынка сообщали, что тепличный огурец и помидор пользовались хорошим спросом у покупателей из России и Беларуси. Многие предприятия предпочитали экспортировать свою продукцию, что также сокращало поступление тепличного огурца и помидора на отечественный рынок.

Помимо этого, операторы рынка говорили, что во многих тепличных хозяйствах в последнее время сократились выборки, и спелый помидор на рынок поступал в ограниченном количестве, что и объясняло повышенный интерес к нему со стороны оптовых компаний.

Касаясь прогнозов, специалисты полагали, что положительная ценовая динамика на рынке огурца и помидора будет носить кратковременный характер, и предположительно уже со следующей недели поступление продукции из тепличных хозяйств увеличится, что, скорее всего, стабилизирует цены, а в дальнейшем может спровоцировать их снижение.

Оптовые цены на огурцы и помидоры по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Продукция	мин.		макс.		сред.
Огурцы	2,80	(+0,80)	4,30	(0)	3,50	(+1,00)
Помидоры	8,0	(+0,50)	9,5	(+1,00)	9,00	(+1,00)

Ситуация на рынке ранней белокочанной капусты кардинальных изменений в течение недели не претерпевала, и тенденция снижения цен, в целом, сохранилась.

Предложения продукции продолжали стабильно поступать на рынок, в то же время часть операторов сообщала об увеличении темпов продаж в последнее время, поэтому цены на продукцию снижались менее интенсивно по сравнению с предыдущей неделей.

Прогнозируя дальнейшее развитие событий, участники рынка не исключали, что цены на капусту в ближайшее время стабилизируются. Дело в том, что созревание средних сортов капусты может несколько задержаться по причине неблагоприятных погодных условий, и поступление продукции на рынок несколько сократится.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	2,2	(-0,60)	2,5	(-0,50)	2,3	(-0,60)
Львов	2,8	(+0,30)	3	(0)	2,9	(+0,10)
Одесса	2,4	(-0,10)	2,6	(-0,30)	2,5	(-0,30)
Харьков	2,3	(-0,20)	2,7	(-0,10)	2,6	(-0,10)
Полтава	2,2	(-0,40)	2,8	(-0,20)	2,7	(0)
Ужгород	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)
Крым	2,4	(0)	2,8	(0)	2,5	(0)
Донецк	2,3	(-0,50)	2,8	(-0,40)	2,5	(-0,50)
Киев	2,8	(0)	3	(-0,50)	2,9	(-0,10)
Черкассы	2,7	(0)	3	(0)	2,9	(0)
Херсон	1,7	(-0,30)	2	(-0,50)	1,8	(-0,40)
Винница	2,5	(-0,30)	3	(-0,30)	2,8	(-0,40)
Волынь	2,4	(-0,60)	3	(-0,30)	2,5	(-0,60)

В течение недели на рынке продолжало увеличиваться предложение корнеплодов урожая текущего года. Продавцы ранних овощей говорили, что продукция пользовалась удовлетворительным спросом, ввиду чего не торопились далее снижать отпускные цены.

Количество прошлогодней продукции продолжало сокращаться на региональных рынках, при этом диапазон отпускных цен как в оптовой торговле, так и в розничной сети существенно не изменился. Оптовые покупатели все меньше проявляли желание работать с прошлогодними овощами, и все больше компаний отдавали предпочтение закупке ранних овощей.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	2,5	(0)	2,8	(0)	2,6	(0)
Львов	2	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Одесса	2,3	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Харьков	2,3	(0)	2,8	(0)	2,5	(0)
Полтава	2	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Ужгород	2,3	(0)	3,4	(0)	2,5	(0)
Крым	2,3	(0)	3	(0)	2,8	(0)
Донецк	2,5	(0)	3	(0)	2,7	(0)
Киев	2,5	(0)	3	(0)	2,8	(0)
Черкассы	1,8	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)
Херсон	2,5	(0)	3,3	(0)	3	(0)
Винница	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)
Волынь	2,5	(0)	3,3	(0)	3	(0)

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Львов	0,6	(0)	0,75	(0)	0,65	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,55	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Полтава	0,7	(0)	0,85	(0)	0,8	(0)
Ужгород	0,55	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Крым	0,6	(0)	0,75	(0)	0,7	(0)
Донецк	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Киев	0,7	(0)	0,8	(0)	0,75	(0)
Черкассы	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Херсон	0,65	(0)	0,75	(0)	0,7	(0)
Винница	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Волынь	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	2	(0)	2,6	(0)	2,3	(0)
Львов	2,3	(0)	3	(0)	2,5	(0)
Одесса	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)
Харьков	1,8	(0)	2,4	(0)	2	(0)
Полтава	1,8	(0)	2,3	(0)	2,1	(+0,10)
Ужгород	2	(0)	2,5	(0)	2,3	(0)
Крым	1,8	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Донецк	2	(0)	3	(0)	2,3	(0)
Киев	2	(0)	2,6	(0)	2,5	(0)
Черкассы	1,3	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Херсон	2,5	(0)	3,5	(0)	3	(0)
Винница	2	(0)	2,6	(0)	2,5	(0)
Волынь	1,8	(0)	2,3	(0)	2	(0)

Ситуация на рынке лука за недельный период существенно не изменилась. Продажи осуществлялись прежними темпами, а производители если и увеличивали цены, то незначительно.

По минимальным ценам предлагалась продукция ниже среднего качества со стороны отечественных производителей, заинтересованных в срочных продажах. Максимальные цены, как правило, устанавливали продавцы более качественного лука, как отечественного, так и зарубежного производства (Польша, Египет).

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,7	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Львов	1,8	(0)	2	(0)	1,9	(+0,10)
Одесса	1,6	(0)	2,5	(+0,50)	2	(+0,20)
Харьков	1,7	(+0,10)	2	(0)	1,9	(+0,20)
Полтава	1,8	(0)	2,3	(0)	1,9	(+0,10)
Ужгород	1,7	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Донецк	1,8	(0)	2,2	(0)	2	(0)
Киев	2	(+0,30)	2,6	(+0,60)	2,5	(+0,60)
Черкассы	1,8	(0)	2,4	(0)	2	(0)
Херсон	1,8	(0)	2,2	(0)	2	(0)
Винница	1,8	(0)	2,3	(0)	2	(0)
Волынь	1,8	(0)	2,3	(0)	2	(0)

Рынок яблок на протяжении отчетного периода кардинальных изменений не претерпевал. Несмотря на то, что предложение продукции на рынке продолжало сокращаться, активность оптовых покупателей оставалась невысокой. Оптовые компании реализовывали ранее приобретенные объемы и все реже проявляли интерес к закупкам, аргументируя это снижением темпов продаж яблок в розничной сети.

По мере того как количество поступлений черешни и клубники на рынке увеличивалось, цена на ягоды постепенно снижалась. Основные продажи ягод осуществлялись на розничных рынках. Переработчики интереса к закупкам не проявляли в ожидании более низкого уровня отпускных цен производителей.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	3	(0)	5	(0)	3,5	(0)
Львов	3,5	(0)	5	(0)	4	(0)
Одесса	3,5	(0)	5,5	(0)	4	(0)
Харьков	3,5	(0)	5,5	(0)	4,5	(0)
Полтава	3	(0)	4,5	(0)	3,5	(0)
Ужгород	3	(0)	4,5	(0)	3,5	(0)
Крым	3,5	(0)	5,5	(0)	4	(0)
Донецк	3,3	(0)	5	(0)	3,5	(0)
Киев	4	(0)	6	(0)	5,5	(0)
Черкассы	3,5	(0)	5,6	(0)	4	(0)
Херсон	3,5	(0)	6	(0)	5,5	(0)
Винница	2,5	(0)	4,8	(0)	3	(0)
Волынь	3	(0)	5	(0)	3,5	(0)

На рынке цитрусовых наметилась тенденция к снижению цен. Продавцы апельсина и лимона говорили, что сбыт продукции существенно замедлился в последнее время, что, по мнению некоторых операторов, было обусловлено традиционным снижением покупательской активности с началом поступления на рынок первых ягод.

Количество покупателей, проявляющих интерес к закупке мандарина, продолжало уменьшаться, ввиду чего импортеры далее сокращали поставки продукции на отечественный рынок.

На рынке бананов в течение недели сохранялась отрицательная ценовая тенденция, причем по сравнению с прошлой неделей продавцы в надежде активизировать сбыт снижали цены более интенсивно.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	3,80(-0,20)	5,0-(0,50)	4,00(-1,00)
Лимоны	5,0(-0,40)	5,50(-0,4)	5,4(-0,4)
Мандарины	5,80(0)	6,30(0)	6,00(0)
Бананы	3,1(-0,50)	3,4(-0,40)	3,25(-0,25)

В течение недели на рынке плодово-овощной консервации сохранялись все ранее сформированные тенденции.

Реализация томатной консервации на прошлой неделе была малоактивной по причине невысокой заинтересованности покупателей. По этой причине многие переработчики закупку сырья не вели, а занимались лишь реализацией имеющихся запасов готовой продукции и цен при этом не пересматривали.

Фруктовая консервация продолжала дорожать под влиянием дальнейшего роста цен на рынке сахара. При этом предприятия, работающие с постоянными покупателями, проблем со сбытом не имели, в то время как заводы, не имеющие наработанных каналов сбыта, отмечали снижение темпов продаж.

Рынок фруктового пюре оставался пассивным. Производители говорили, что в преддверии поступления на рынок фруктов нового урожая переработчики если и вели закупки, то, как правило, небольшими партиями, при этом сырье по максимальным ценам спросом практически не пользовалось.

Переработчики, специализирующиеся на производстве ягодной консервации, планировали начать закупку клубники и черешни в ближайшее время. По мнению представителей этих предприятий, пока сырье на рынок не поступало в необходимых для начала производства объемах, и цены на него были достаточно высокими. Однако, согласно прогнозам специалистов, в ближайшее время начнется массовое поступление ягод на рынок, и отпускные цены на них упадут до приемлемых для переработчиков показателей.

Отпускные цены переработчиков на яблочную консервацию по состоянию на 3 июня 2005 г. (грн.)

Продукция	мин.	макс.	сред.
Сок, 3 л			5,5
Пюре, 1кг	0,6	0,85(0)	0,70(0)