Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 08.07.05·15.07.05
Огурцы и помидоры
На протяжении недели ситуация на рынке помидора кардинальных изменений не претерпела. Рынок был насыщен предложениями, а отпускные цены если и менялись, то незначительно в сторону снижения.
Созревание полевого помидора в хозяйствах задерживалось из-за неблагоприятных погодных условий. Большая часть предложений продукции открытого грунта продолжала поступать от производителей южных областей. В хозяйствах других регионов созревание помидора задерживалось из-за неблагоприятных погодных условий. Таким образом, производители южных и восточных областей планировали начать уборку не раньше, чем через неделю. Фермеры западных областей говорили, что полевой помидор начнет массово поступать на рынки ближе к концу месяца.
Сбыт тепличной продукции шел довольно активно. Многие оптовые покупатели предпочитали работать только с тепличным помидором, так как в процессе его реализации возникало меньше проблем с хранением, в то время как помидор открытого грунта хуже переносил транспортирование и быстро портился.
По итогам недели цены на огурец немного снизились. Продавцы отмечали замедление темпов продаж по прежним ценам и с целью стимулирования сбыта вынуждены были пересматривать их в сторону снижения. При этом изменения чаще всего претерпевали максимальные границы диапазона, в то время как средние и минимальные уровни цен оставались практически без изменений.
Относительно прогнозов операторы рынка считали, что в текущем сезоне значительное снижение цен в сегменте рынка огурца, скорее всего, не состоится. Многие производители говорили, что постоянные изменения погоды, температурные перепады не наилучшим образом влияли на созревание огурца, а также оказывали содействие развитию разных его заболеваний. Данные факторы могут вызвать значительное снижение урожайности огурца во многих хозяйствах, а некоторые операторы не исключали, что ситуация в данном сегменте мало будет отличаться от событий минувшего года.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На протяжении недели на рынке белокочанной капусты доминировала положительная динамика цен. Массового поступления средних сортов капусты на рынках большей части регионов еще не наблюдалось, что на фоне довольно высокого спроса инициировало дальнейшее увеличение цен на имеющиеся у продавцов объемы продукции.
При этом представители рынка говорили, что в ближайшее время поставка средних сортов начнет более активно осуществляться на рынок, и цена начнет снижаться.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
На рынках большей части регионов Украины морковь преимущественно дешевела под давлением увеличения ее предложений. На протяжении недели на рынке свеклы и картофеля сохранялись все ранее установленные тенденции. Предложение на рынке продолжало увеличиваться, что оказывало содействие дальнейшему снижению цен на товар.
Учитывая стабильное снижение цен на рынке, оптовые компании не торопились увеличивать объемы закупаемых партий и пополняли запасы по мере реализации ранее приобретенных партий продукции. По мнению специалистов рынка, сформированная на рынке ситуация едва ли изменится в ближайшее время, и отрицательная динамика будет носить продолжительный характер.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Значимых изменений на рынке лука за минувший период не произошло. Поступление продукции продолжало увеличиваться, и держатели лука с целью поддержки темпов продаж на прежнем уровне продолжали постепенно снижать отпускные цены.
Следует отметить, что рынок находился в ожидании поступлений урожая средних сортов лука, что, по мнению специалистов, и дальше будет оказывать содействие снижению цен в данном сегменте.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
У хозяйства южных регионов приближался к завершению сезон реализации ягод, что было основной причиной сокращения предложений малины и смородины на рынках этих областей.
Операторы рынка западных областей также сообщали о нехватке предложений продукции, причиной чего, прежде всего, был неудовлетворительный урожай ягод в хозяйствах этих регионов.
В то же время, на рынке центральных и восточных областей спрос и предложение ягод были чаще всего сбалансированными, из-за чего производители оставляли цены без изменений и лишь в некоторых случаях повышали их на более качественный товар. При этом большинство производителей уже до конца сезона реализации не планировали менять цены.
Цены на абрикос и сливу продолжали снижаться по мере увеличения поступлений на рынок. При этом цены на продукцию напрямую зависели от качественных параметров предлагаемого товара и находились в довольно широком диапазоне.
Отечественные производители на протяжении недели активно вели продажи персика. Наряду с этим, неплохим спросом у супермаркетов пользовался импортный (Греция) персик, несмотря на довольно высокую стоимость. Данная продукция была затребованной на отечественном рынке, так как имела довольно привлекательный внешний вид и в сравнении с отечественным персиком была более транспортабельной и могла долго храниться.
|
Цитрусовые и бананы
Рынок цитрусовых на протяжении недели оставался неактивным. Темпы продаж оставались низкими, и импортеры на протяжении недели постепенно снижали цены на лимон и апельсин. Продажи мандарина чаще всего велись в прежнем диапазоне цен, хотя его поставки продолжали сокращаться. Продавцы цитрусовых в розничной сети отпускных цен не пересматривали и осуществляли закупки минимальными оптовыми партиями. Часть предприятий прекращала работать с цитрусовыми и планировала восстановить деятельность лишь с начала октября, когда на отечественный рынок начнет поступать турецкая продукция. К сентябрю спрос на цитрусовые традиционно увеличивается ввиду завершения сезона реализации большей части отечественных фруктов.
Цены на банан по итогам недели снова снизились, что было обусловлено поступлением на рынок спелой продукции. Учитывая непродолжительный срок хранения такого банана, продавцы стремились быстрее сбыть его, из-за чего активно снижали цены.
| ||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Предприятия, которые специализируются на переработке ягод, на протяжении недели немного повысили уровень закупочных цен, что было обусловлено сокращением поступлений ягод необходимого качества на рынке. Чаще всего цены пересматривали производители цельноплодной консервации и замороженной продукции.
В то же время, некоторые производители говорили, что активность переработчиков в сравнении с минувшим сезоном заметно снизилась. Стремительный рост цен на рынке сахара обусловил снижение производства ягодной и фруктовой консервации на многих предприятиях, из-за чего в текущем сезоне объемы закупок перерабатывающих предприятий заметно снизились.
При закупке кабачков предприятия преимущественно снижали цены, аргументируя свои действия достаточным количеством предложений сырья на рынке по относительно низким ценам.
С начала текущей недели ряд предприятий начал закупку сырья. При этом многие переработчики отмечали, что закупить необходимые для начала производства партии огурца было проблематично. В сформированных обстоятельствах предприятия предпочитали занимать выжидательную позицию до начала массового поступления огурца на рынок, которое приблизительно начнется ближе к концу июля.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||