Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 29.07.05-05.08.05
Огурцы и помидоры
Рынок помидоров в большей части регионов Украины существенных изменений не претерпевал. Предложение полевого помидора продолжало увеличиваться по мере продвижения уборочных работ в хозяйствах, в то же время производители отмечали замедление темпов продаж. Дело в том, что во многих хозяйствах отмечалось поражение посевов томатов фитофторозом, ввиду чего качество предлагаемого на рынке помидора зачастую не соответствовало требованиям покупателей. При этом производители не исключали, что ситуация в ближайшее время может еще более усугубиться, т.к. с началом дождей заболевание на растениях начнет распространяться более интенсивно, что отрицательно скажется на урожайности помидора по региону в целом.
Учитывая данные прогнозы, фермеры были заинтересованы в быстрой реализации и шли на существенные уступки покупателям, что и служило основной причиной дальнейшего снижения цен на продукцию. Оптовые покупатели, в свою очередь, вели закупку небольшими партиями, что объясняли невысокими темпами продаж помидора в розничной сети в условиях обилия предложений на рынке.
При этом производители не исключали, что ситуация в ближайшее время может еще более усугубится, т.к. с началом дождей заболевание на растениях начнет распространяться более интенсивно, что отрицательно скажется на урожайности помидора по региону в целом.
Следует отметить, что владельцы относительно качественного помидора, тепличные хозяйства и хозяйства, которые работали по контракту с госучреждениями и переработчиками, следуя общим тенденциям на рынке, также снижали цены, однако менее интенсивно и, в целом, сбытом были довольны.
В течение недели цены на огурец продолжали повышаться. Производители практически всех регионов сообщали о низкой урожайности в хозяйствах в условиях сильной засухи.
Предлагаемые на рынке партии огурца зачастую были малообъемными. Продукция среднего и выше среднего качества поступала на рынок в ограниченном количестве и, как правило, была востребована, что позволяло продавцам далее повышать цены на нее.
Менее качественная продукция пользовалась спросом у перерабатывающих предприятий, а цены на нее также продолжали увеличиваться.
Супермаркеты и овощные магазины по-прежнему осуществляли закупки в тепличных комбинатах, так как качественные показатели тепличного огурца на порядок превышали показатели полевой продукции.
По мнению специалистов рынка, цены на огурец будут оставаться достаточно высокими до конца лета. Затем возможно незначительное их снижение, т.к. во многих тепличных хозяйствах начнутся уборочные работы огурца второго севооборота.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение недели ситуация на рынке капусты носила неоднородный характер.
На рынках восточных, центральных и южных регионов цены на капусту постепенно снижались, что было обусловлено началом уборки средних ее сортов в хозяйствах. Следует заметить тот факт, что, прежде всего, пересматривали диапазон отпускных цен сами производители, в то время как розничные цены в большей части случаев существенных изменений не претерпевали.
На рынках западных областей предложение капусты оставалось ограниченным, что объясняло стабильность отпускных цен на нее. Большинство фермеров планировали начать уборку не ранее середины августа, что повлечет за собой снижение цен.
Прогнозируя дальнейшее развитие событий, участники рынка говорили, что по мере продвижения уборки средних сортов в хозяйствах цены на капусту будут снижаться более интенсивными темпами, как в оптовой торговле, так и в розничной сети.
Учитывая эти прогнозы, многие оптовые компании не торопились возобновлять закупку и ожидали, когда цены на продукцию опустятся до более приемлемых показателей.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Цены на свеклу и морковь в течение недели продолжали снижаться. При этом темпы снижения цен на морковь превышали показатели прошлой недели, в то время как диапазон цен на свеклу чаще всего менялся лишь в максимальных своих показателях. Участники рынка говорили, что урожай средних сортов в большей части хозяйств был удовлетворительным. Однако некоторые производители высказывали опасение по поводу снижения качественных параметров продукции в условиях продолжительной засухи и торопились реализовать основные ее объемы в ближайшее время, что также способствовало дальнейшему снижению цен на товар. По мнению специалистов рынка, ситуация в описанном сегменте рынка существенно меняться не будет, хотя не исключали, что свои коррективы могут внести неблагоприятные погодные условия.
Уровни цен на картофель в течение недели практически не изменились. Продажи осуществлялись прежними темпами, что позволяло производителям и реализаторам картофеля в розничной сети оставлять цены на прежних позициях, лишь в некоторых случаях незначительно снижая их максимальные границы диапазона. В то же время, со слов операторов рынка, уже во второй половине августа в хозяйствах большей части регионов начнется уборка поздних сортов картофеля, что может повлечь за собой более интенсивное снижение цен на продукцию.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Рынок лука на протяжении отчетного периода оставался практически без изменений. Основную часть предложений составляла продукция среднего и ниже среднего качества, которая, как правило, не располагала к продолжительному хранению, и продавцы с целью ускорения темпов сбыта чаще всего уступали покупателям. В то же время, производители более качественных сортов считали существующие цены недостаточно высокими и практиковали сдержанную политику продаж. Согласно прогнозам специалистов рынка, со второй половины августа во многих хозяйствах начнется уборка средних сортов лука, цены на которые с учетом более высокого качества будут несколько выше.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Фрукты
Специалисты рынка сообщали о завершении продаж ягод в текущем сезоне. Основной ягодой на рынке оставалась черника, производителями которой традиционно являются хозяйства западных регионов. Спрос на чернику, как на внутреннем рынке, так и со стороны экспортеров был удовлетворительным, что позволяло производителям удерживать цены на достигнутом уровне. Свежая черника реализовывалась малыми партиями по цене 11,2 грн/кг, свежемороженая - по цене от 2,2 €/кг до 2,5 €/кг крупными партиями.
Ситуация на рынке фруктов в течение недели не изменилась. Производители персиков, сливы, яблок вели продажи в ранее установленном диапазоне цен, что было обусловлено неизменностью закупочных цен покупателей.
Торгово-закупочная активность в сегменте рынка яблок оставалась невысокой. Покупателей чаще всего не устраивало качество предлагаемых на рынке ранних сортов яблок, и большинство оптовых компаний планировали начать основную закупку уже с первой половины сентября, когда на рынок начнут поступать осенние сорта.
Вместе с отечественными фруктами на рынке присутствовала импортная продукция (сливы, персик, виноград). Несмотря на достаточно высокую цену, этот товар был востребован со стороны супермаркетов, для которых определяющим факторам был отличный внешний вид фруктов и возможность более длительного их хранения. Продукция отечественных производителей зачастую не удовлетворяла эти требования, и ее основным рынком сбыта были розничные рынки и перерабатывающая промышленность.
|
Цитрусовые и бананы
Торгово-закупочная активность на рынке цитрусовых продолжала оставаться невысокой, что было обусловлено сезонным снижением спроса на данную продукцию на отечественном рынке. Диапазон отпускных оптовых и розничных цен оставался прежним, и специалисты рынка не предвидели каких либо изменений в данном сегменте до конца лета.
Тенденция снижения цен на бананы сохранилась. В течение недели продукция продолжала дешеветь под давлением поступления на рынок спелого банана. Учитывая непродолжительный срок хранения этого товара, продавцы стремились поскорее реализовать его и продолжали далее снижать цены.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Переработчики огурца говорили, что ситуация на рынке сырья продолжала оставаться сложной. Предложения поступали на рынок в ограниченном количестве. Попытки повысить закупочные цены к положительным результатам не приводили, и предприятия чаще всего не могли найти требуемых объемов. Фермеры, в свою очередь, в условиях сохраняющегося стабильного высокого спроса продолжали повышать цены на огурец. Таким образом, для многих консервных заводов в конце недели стоимость сырья была неприемлемой, и предприятия прекращали закупки. По максимальным ценам предложения в большинстве случаев переработчиками вообще не рассматривались.
Интерес производителей томатной консервации к приобретению сырья в течение недели оставался невысоким. Специалисты предприятий говорили, что цены на помидор еще не опустились до желаемых показателей, и переработчики в ожидании дальнейшего их снижения с закупками не торопились.
Уровни закупочных цен консервных заводов на сливы, абрикос, персики в течение недели оставались без изменений.
По итогам недели закупочные цены на яблоки со стороны переработчиков несколько возросли. Те предприятия, которые проявляли интерес к приобретению сырья, говорили об ограниченном количестве предложений сырья на рынке и для привлечения дополнительных объемов пересматривали цены в сторону увеличения. Следует отметить, что многие перерабатывающие заводы планировали начать основную закупку сырья лишь со второй половины августа. Учитывая это, специалисты рынка не исключали, что в условиях растущего спроса сырье и далее будет дорожать.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме