Обзор рынка RSS

15 августа 2005, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор мясо-молочного рынка 05.08.05-12.08.05

КРС

Рынок говядины мало чем отличался от предыдущей недели. Каких-либо существенных изменений в закупочных ценах на крупный рогатый скот не наблюдалось. Переработчики продолжали говорить о недостаточном количестве предложений сырья в живом весе, восполняя недостающие объемы закупками говядины на кости.

Ряд комбинатов все же не испытывал особых проблем с закупкой скота, отмечая увеличившиеся объемы предложений. Они готовы в ближайшее время пересмотреть закупочные цены на КРС в сторону их снижения, объясняя трудностями с реализацией готовой продукции, в частности говядины в полутушах. По словам операторов рынка, этому способствует невысокий спрос на мясо на внутреннем рынке и то, что Госкомрезерв снизил закупочные цены.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 12 августа 2005 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 7,50 6,80 Волынская 7,00 6,50 Днепропетровская 8,30 7,00 Донецкая 7,70 7,00 Житомирская 7,50 6,50 Запорожская 8,30 6,50 Ивано-Франковская 6,90 6,80 Кировоградская 8,00 7,00 Киевская 7,70 6,80 Львовская 7,20 6,40 Луганская 8,20 7,00 Одесская 7,50 6,50 Полтавская 7,70 6,00 Хмельницкая 6,50 6,20 Черниговская 8,00 6,80

Свинина

Ценовая ситуация на рынке свинины на прошлой неделе существенно не изменилась. Удерживать закупочные цены на свинину живым весом на стабильном уровне перерабатывающим предприятиям, как и ранее, позволяло достаточно большое количество предложений сырья импортного производства. При этом они отмечали увеличившееся количество предложений свинины отечественного производства. Минимальные цены озвучивались в западных регионах Украины, где особо ощущалось влияние мяса импортного производства.

Говоря о дальнейшей ценовой перспективе на рынке, по мнению операторов рынка, во второй половине месяца, как показывают данные прошлых лет, количество предложений свинины увеличивается, что приводит к снижению цен.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 12 августа 2005 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 11,00 11,30 Волынская 10,80 11,20 Днепропетровская 11,30 11,50 Донецкая 11,40 11,70 Житомирская 10,80 11,20 Запорожская 11,30 11,50 Ивано-Франковская 10,50 11,00 Кировоградская 11,00 11,40 Киевская 11,30 11,50 Львовская 10,00 11,50 Луганская 11,40 11,60 Одесская 11,00 11,50 Полтавская 11,00 11,50 Хмельницкая 11,00 11,40 Черниговская 11,30 11,50

Яйцо

В начале недели для рынка куриного яйца оставалось актуальным снижение оптовых цен. Как и ранее, основным фактором, повлиявшим на отрицательную динамику цен, оставался низкий спрос со стороны потребителя. Можно сказать о том, что темпы снижения цен по сравнению с прошлыми неделями значительно снизились, и к концу недели ситуация на рынке стабилизировались. По данным экспертов рынка, средняя отпускная цена производителей составляла 2,95 грн/дес.

Что касается прогнозов операторов рынка, в ближайшее время ожидается стабилизация оптовых цен на куриное яйцо ввиду увеличения спроса со стороны населения на данную продукцию. В то же время, некоторые эксперты говорили о том, что некоторые птицефабрики, реализовав остававшиеся у них запасы продукции, готовы в ближайшее время повысить цены.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 12 августа 2005 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,40 3,50 Волынская 3,00 3,20 Винницкая 2,90 3,00 Днепропетровская 2,90 3,00 Донецкая 3,10 3,20 Житомирская 2,70 2,80 Запорожская 3,10 3,20 Ивано-Франковская 2,80 3,00 Киевская 2,80 2,90 Львовская 3,10 3,20 Луганская 3,00 3,10 Одесская 3,50 3,70 Полтавская 2,80 2,90 Ривненская 2,70 2,80 Сумская 2,80 3,00 Тернопольская 3,00 3,10 Харьковская 2,80 3,20 Черкасская 2,80 2,90

Молоко

Ситуация на рынке молока на прошлой неделе оставалась достаточно сложной. Рост закупочных цен на молоко, поставляемое частным производителем, отмечался в центральных и восточных регионах. По словам операторов рынка, в связи с сезонным сокращением предложений объемов сырья возросла конкуренция среди переработчиков. А также установившаяся менее жаркая погода позволяла комбинатам расширять географию закупок молока, что только увеличивало конкуренцию.

Несмотря на требования производителей увеличить закупочные цены на молоко, переработчики западных регионов удерживали цены на ранее установленном уровне. Причинами такой позиции назывались низкие объемы продаж готовой продукции и снизившиеся оптовые цены на некоторые виды продуктов. Все же, по словам представителей перерабатывающих предприятий, удержать цены на стабильном уровне не удастся, и они планируют повышение закупочных цен на молоко в середине текущего месяца.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 12 августа 2005 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,80 1,00     Винницкая 0,85 0,90 0,90 1,10 Житомирская 0,80 0,90 0,90 1,15 Запорожская 0,85 0,90 1,05 1,15 Киевская 0,90 1,00 1,10 1,20 Львовская 0,70 0,80 0,90 1,10 Полтавская 0,85 0,95 1,10 1,20 Ривненская 0,75 0,85 0,95 1,15 Тернопольская 0,75 0,85 0,85 1,10 Харьковская     1,10 1,30 Херсонская 0,80 0,90     Черкасская 0,90 1,00 1,00 1,20 Черниговская 0,80 0,90 1,00 1,10

Обсудить в форуме