Обзор рынка RSS

22 августа 2005, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор мясо-молочного рынка 12.08.05-19.08.05

КРС

Значительных изменений на рынке говядины на прошлой неделе не произошло. Операторы рынка продолжали сообщать о недостатке предложений крупного рогатого скота, хотя по сравнению с предыдущим месяцем количество сдаваемого скота увеличилось. Но, несмотря на недостающие объемы сырья, переработчики осуществляли закупки по ранее установленным ценам, что и выступало сдерживающим фактором роста закупочных цен. По словам представителей перерабатывающих предприятий, причиной стабильности закупочных цен остаются невысокие темпы продаж колбасной продукции и стабильность цен на говядину в полутушах.

Как отмечали представители перерабатывающих предприятий, массовой сдачи скота на переработку стоит ожидать не ранее сентября-октября, а до этого на рынке затишье и особых изменений в закупочных ценах на КРС не наблюдается.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 19 августа 2005 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 7,50 6,80 Волынская 7,00 6,50 Днепропетровская 8,30 7,00 Донецкая 7,70 7,00 Житомирская 7,50 6,50 Запорожская 8,30 6,50 Ивано-Франковская 6,90 6,80 Кировоградская 8,00 7,00 Киевская 7,70 6,80 Львовская 7,20 6,40 Луганская 8,20 7,00 Одесская 7,50 6,50 Полтавская 7,70 6,00 Хмельницкая 6,50 6,20 Черниговская 8,00 6,80

Свинина

Рынок свинины на прошедшей неделе характеризовался как нестабильный. Операторы рынка фиксировали в ряде регионов Украины увеличение закупочных цен на свинину в живом весе. Сложившуюся ситуацию объясняли снизившимся влиянием на рынок импортного мяса и, как следствие, возросшим спросом на сырье отечественного производства. Зачастую переработчики закупали свинину в живом весе по цене 11,7 грн/кг.

Что касается прогнозов, то, по мнению операторов рынка, тенденция роста цен на свинину продолжится в связи с увеличивающимся спросом.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 19 августа 2005 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 11,00 11,50 Волынская 10,80 11,20 Днепропетровская 11,50 11,70 Донецкая 11,60 11,80 Житомирская 11,00 11,50 Запорожская 11,50 11,70 Ивано-Франковская 10,50 11,00 Кировоградская 11,00 11,40 Киевская 11,40 11,70 Львовская 10,00 11,50 Луганская 11,50 11,80 Одесская 11,00 11,50 Полтавская 11,30 11,50 Хмельницкая 11,00 11,40 Черниговская 11,30 11,50

Яйцо

Как и ожидалось, на прошлой неделе рынок яйца оставался относительно стабильным. Невзирая на то, что мелкие птицефабрики для увеличения темпов продаж продукции, в связи с жаркой погодой, реализовывали яйцо по бросовым для них ценам, крупным производителям все же удавалось удерживать цены на стабильном уровне. Производители западных регионов с тем, чтобы избежать снижения цен, снижали объемы производства. По данным специалистов рынка, большинство птицефабрик работали с рабочими остатками, особого затоваривания складов продукцией нет, некоторые даже повышали отпускные цены на 0,05-0,1 грн/дес.

 Касательно прогноза, мнения большинства операторов рынка сводились к тому, что к концу текущего месяца ожидается рост цен.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 19 августа 2005 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,40 3,50 Волынская 3,00 3,20 Винницкая 2,90 3,00 Днепропетровская 2,90 3,00 Донецкая 2,80 2,85 Житомирская 2,70 2,80 Запорожская 3,10 3,20 Ивано-Франковская 2,80 3,00 Киевская 2,80 2,85 Львовская 2,90 3,20 Луганская 3,00 3,10 Одесская 3,50 3,70 Полтавская 2,80 2,90 Ривненская 2,90 3,00 Сумская 2,80 2,90 Тернопольская 2,90 3,00 Харьковская 2,80 3,00 Черкасская 2,80 2,90

Молоко        

В большинстве своем на протяжении прошедшей недели закупочные цены на молоко значительных изменений не претерпевали. Несмотря на поступавшие от операторов рынка сведения о снижающихся объемах предложений молока, перерабатывающие предприятия предпочитали удерживать цены на прежних позициях, что объяснялось невысокими темпами реализации готовой продукции.

Переработчики западных регионов отмечали, что предложения сырья снизились, поэтому были вынуждены повысить закупочные цены. Как правило, повышение коснулось молока, поставляемого населением.

Рассматривая ценовые перспективы на ближайшее время, по данным специалистов рынка, ситуация на рынке осложняется тем, что некоторые комбинаты, желая сформировать необходимые запасы сырья, приобретали его по максимальным ценам. Данный факт приводил к тому, что производители отказывались продавать молоко по более низким ценам. В сложившихся условиях переработчики в ближайшее время запланировали пересмотреть цены в сторону их повышения.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 19 августа 2005 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,80 1,00     Винницкая 0,85 0,90 1,00 1,20 Житомирская 0,80 0,90 0,90 1,15 Запорожская 0,85 0,90 1,05 1,15 Киевская 0,90 1,00 1,10 1,20 Львовская 0,75 0,85 0,90 1,10 Полтавская 0,85 0,95 1,10 1,20 Ривненская 0,80 0,90 0,95 1,15 Тернопольская 0,80 0,90 0,90 1,10 Харьковская     1,10 1,30 Херсонская 0,80 0,90     Черкасская 0,90 1,00 1,00 1,20 Черниговская 0,80 0,90 1,00 1,10

Обсудить в форуме