Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 12.08.05-19.08.05
Помидоры и огурцы
Ситуация на рынке томатов на протяжении недели была неоднородной. Производители южного, центрального регионов и большая часть производителей восточного региона на качественный помидор цены не пересматривали, тем не менее, на среднего качества продукцию продолжали постепенно снижать отпускные цены. В отличие от вышеуказанных событий, фермеры западного и некоторые фермеры восточного регионов начали незначительно поднимать цены на томат. Со слов производителей западной части Украины, этот факт был обусловлен распространением фитофтороза ввиду обильных дождей, которые прошли в течение недели, что и повлияло на сокращение объемов урожая и на уменьшение предложения на рынке.
Некоторые операторы восточного региона, в свою очередь, сообщают о том, что урожай томатов в хозяйствах с самого начала уборочных работ был не очень высокий, во многих хозяйствах не были своевременно примененные разные СЗР, и существенная часть урожая пострадала от отрицательного влияния фитофтороза. Также одной из причин увеличения динамики цен являлся повышенный спрос, как со стороны потребителя, так и со стороны перерабатывающих предприятий, которые начали постепенно активизировать закупочную деятельность.
Цены на огурец продолжали повышаться. Незначительная часть хозяйств продолжала вести уборочные работы, тем не менее, объемы предлагаемой продукции оставались минимальными. Несмотря на данный факт, операторы ринка сообщали, что качество огурца немного улучшилось с началом уборочных работ более поздних сортов культуры.
В то же время, ряд тепличных хозяйств начал продажи огурца второго севооборота. По показателям отпускные цены на тепличный огурец в этом году в 2 раза превышают показатели цены минувшего года, на что непременно повлиял неудовлетворительный урожай полевого огурца в текущем сезоне.
Несмотря на неудовлетворительную ситуацию на рынке огурца, специалисты говорят о ближайшей стабилизации динамики цен, а, возможно, и незначительном ее снижении. Данные прогнозы обосновывались на следующих фактах: во-первых, выборки в теплицах будут увеличиваться; во-вторых, значительное количество комбинатов планирует в скором времени начать реализацию второго культурооборота огурца.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Погодные условия способствовали своевременному созреванию лука и проведению уборочных работ в хозяйствах, что обеспечивало насыщенность рынка предложениями. Тем не менее, цены на продукцию продолжали постепенно снижаться, что было обусловлено желанием некоторых производителей ускорить продажи. Во многих хозяйствах было отмечено поражение посевов лука различными заболеваниями. Такой лук, как правило, не располагал к длительному хранению и реализовался по минимальным ценам.
Владельцев более качественного товара установившийся уровень цен чаще всего не устраивал, и они с продажами не торопились.
По мнению специалистов рынка, в данном сегменте кардинальных изменений ждать не приходится вплоть до второй половины сентября, когда предположительно в хозяйствах начнется уборка поздних сортов лука. К тому моменту основным фактором, определяющим дальнейшее развитие событий на рынке лука, будут выступать погодные условия.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение недели продавцы белокочанной капусты южных и западных областей преимущественно снижали цены, чему способствовало продвижение уборки среднепоздних сортов в хозяйствах и, как следствие, увеличение поступлений продукции на рынок.
На рынках восточных и центральных регионов в течение недели цены на продукцию оставались нестабильными. Ценовые колебания были обусловлены, прежде всего, перебоями в поступлениях продукции на рынок. Оптовые компании, в свою очередь, испытывали трудности при поиске необходимых объемов продукции, однако закупочных цен не пересматривали, т.к. рассчитывали на поступление более поздних сортов капусты на рынок в ближайшее время.
Следует отметить, что уборка более поздней капусты в некоторых хозяйствах центрального и восточного регионов уже началась, однако производители в условиях ценовой нестабильности с продажами не торопились.
Тем не менее, эксперты рынка полагали, что по мере проведения уборочных работ в остальных хозяйствах цены на рынках этих областей уже в ближайшее время начнут постепенно снижаться.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
На рынке ягод в течение недели существенных ценовых изменений не отмечалось. Оптовые покупатели черники вели закупки у населения по цене 4 грн/кг и отпускали продукцию для заморозки по 10-11 грн/кг. Экспортные цены на свежемороженую чернику оставались на уровне 2,18-2,3 €/кг. В то же время, перерабатывающие предприятия говорили, что в преддверии завершения сезона уборки черники, скорее всего, вынуждены будут поднять уровень закупочных цен. Данное обстоятельство в дальнейшем может отразиться повышением экспортных цен на свежемороженую продукцию.
В течение недели цены на яблоки оставались в пределах ранее означенного диапазона. Продажи летних сортов шли прежними темпами и, в целом, устраивали производителей. Уборка осенних сортов яблок в хозяйствах начнется ближе к концу августа. Мнения специалистов рынка по поводу дальнейшего развития событий часто при этом не совпадали. Одни эксперты придерживались мнения, что средний уровень цен с началом поступления осенних яблок несколько возрастет, так как данная продукция традиционно имеет более высокие вкусовые показатели и хороший внешний вид. В то же время, другие операторы полагали, что с учетом прогнозов высокого урожая яблок в большей части регионов, существенных ценовых изменений, скорее всего, не произойдет.
На рынках центральных, восточных и южных регионов продажи персика велись по прежним ценам. Лишь в некоторых случаях продавцы снижали цены при реализации менее качественной продукции с целью ускорить ее сбыт. В то же время, предложение персика со стороны производителей западных регионов было ограниченным, ввиду чего хорошим спросом у покупателей этих областей пользовался относительно дорогой венгерский персик, продажи которого велись в диапазоне 6,5-7 грн/кг.
Предложение отечественного винограда продолжало увеличиваться на рынках практически всех регионов, что способствовало снижению цен на данную продукцию. На юге продажи велись в диапазоне 4,5-7 грн/кг, на востоке Украины - 9-11 грн/кг, на западе - от 3-8 грн/кг.
По итогам недели цены на сливу изменений не претерпели. По словам производителей, активность перерабатывающих предприятий оставалась недостаточно высокой, и основные продажи сливы осуществлялись на свежем рынке.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
В течение недели на рынке картофеля присутствовали разнонаправленные тенденции.
Если в начале отчетного периода производители западного региона продолжали повышать цены, то ближе к концу недели оставляли их без изменений, а в некоторых случаях даже наметилась тенденция к их снижению. Данное обстоятельство объяснялось началом поступления на рынок картофеля средних сортов.
В то же время, фермеры Волынской области не спешили снижать цены на продукцию, так как, по мнению специалистов рынка этого региона, урожай картофеля поздних сортов ожидается ниже уровня прошлого года, поэтому обвала цен на рынке, скорее всего, не произойдет.
В центральном регионе цены на картофель продолжали снижаться по мере продвижения уборочных работ в хозяйствах, а участник рынка прогнозировали хороший урожай по региону.
На востоке Украины цены оставались стабильными на протяжении всей недели. Производители, в целом, сбытом были довольны и не планировали снижать цены на картофель до начала массового поступления на рынок продукции более поздних сортов.
На юге наметилась положительная динамика цен, что было обусловлено временными затруднениями в проведении уборки картофеля из-за прошедших в недавнем времени дождей. Учитывая хорошие прогнозы по урожайности картофеля в данном регионе, операторы рынка полагали, что повышение цен будет носить временный характер, и не исключали ценового спада с установлением более благоприятных погодных условий.
В центральном, восточном и западном регионах цены на свеклу и морковь оставались стабильными. Фермеры говорили, что в условиях повышенной влажности овощи трескались, что существенно ухудшало их товарный вид. Владельцы менее качественных корнеплодов ориентировались, прежде всего, на продажи перерабатывающим предприятиям. В то же время, более качественная продукция реализовывалась на свежем рынке, однако, учитывая общую насыщенность рынка предложениями, производители в течение недели не имели возможности поднять цены.
На рынках южного региона наметилась положительная тенденция цен из-за нерегулярности поставок продукции, что в условиях стабильного спроса на морковь и свеклу позволило продавцам незначительно повысить цены
Прогнозы урожайности были достаточно оптимистичными, однако, по мнению экспертов, в период уборки поздних сортов свои коррективы могут внести неблагоприятные погодные условия.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые
Рынок цитрусовых на прошлой неделе оставался по-прежнему пассивным. Многие продавцы сохраняли отпускные цены на достигнутых позициях, а покупательская активность оптовых компаний оставалась крайне низкой. Оптовики не торопились пополнять запасы, отдавая предпочтение торговле отечественными фруктами, что в настоящее время было намного выгоднее.
По итогам недели цены на банан несколько возросли.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Перерабатывающие предприятия южных и ряда центральных регионов в течение недели продолжали закупку помидора.
Ряд комбинатов восточных и западных областей также приобретал сырье небольшими объемами в хозяйствах южных регионов, где традиционно складываются более низкие цены. Остальная часть заводов планировала начать закупку уже в последней декаде августа, когда уровень отпускных цен у местных производителей опустится до более низких отметок. До настоящего времени цены на помидор в хозяйствах этих областей зачастую были несопоставимы с закупочной ценой переработчиков.
Большинство переработчиков яблок в течение недели оставляли уровень закупочных цен на сырье без каких-либо изменений. В то же время, некоторые предприятия западного региона вынуждены были несколько повысить цены, что объяснялось увеличением конкуренции со стороны других перерабатывающих заводов на фоне ограниченного предложения яблок в хозяйствах этих областей.
К середине августа большинство предприятий, специализирующихся на переработке других фруктов, закончили формирование сырьевой базы.
Цены на огурец продолжали постепенно увеличиваться, ввиду чего все больше предприятий прекращали закупочную деятельность. Качество предлагаемого сырья зачастую не совпадало с требованиями переработчиков. Однако в условиях острого недостатка предложений на рынке одинаково высоким спросом у комбинатов, продолжающих формирование сырьевой базы, пользовалась как качественная продукция, так и некондиционный огурец.
Что касается цен на готовую продукцию, то у большинства предприятий они до настоящего момента были не сформированы, однако переработчики полагали, что они превысят показатели прошлого года как минимум на 15%.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме