Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 23.09.05-30.09.05
Огурцы и помидоры
За отчетный период на рынке полевого томата особых изменений не происходило.
Отпускные цены производителей находились в довольно широком диапазоне, что объяснялось разнообразием качества предлагаемого на рынке товара. В условиях сезонного снижения производства производители удерживали цены на качественный помидор без изменений и проблем со сбытом, как правило, не имели. В то же время, держатели менее качественной продукции придерживались немного другой точки зрения. Опасаясь ухудшения качества помидора с ухудшением погодных условий, они пересматривали цены на продукцию среднего и ниже среднего качества в сторону снижения, особенно в случае продаж больших партий помидора.
Несмотря на ограниченное количество предложений полевого огурца, держатели были вынуждены снижать отпускные цены на него, так как качество предлагаемого ими товара чаще всего не удовлетворяло требованиям покупателя. В то же время, снижение цен к положительным результатам чаще всего так и не приводило, а оптовые компании, как правило, делали ставку на качество товара и отдавали предпочтение закупкам более дорогого тепличного огурца.
На рынке тепличного помидора и огурца сохранялась положительная динамика цен, при этом в сравнении с минувшей неделей производители повышали цены более интенсивно. Наиболее высокие цены устанавливали тепличные комбинаты центрального и восточного регионов, что было связано с увеличением экспортных поставок продукции в Россию и Беларусь. Несмотря на настолько стремительное повышение ценовых уровней, представители тепличных хозяйств говорили, что спрос на внутреннем рынке оставался стабильно высоким, а основным потребителем тепличной продукции остаются супермаркеты и овощные базы.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На протяжении недели капуста продолжала постепенно дешеветь на фоне увеличения ее поступлений на рынок. В хозяйствах продолжались работы по сбору поздних сортов, кроме этого, держатели торопились реализовать остатки средней капусты. Чаще всего цены снижались при продаже продукции невысокого качества. Производители, не желающие нести дополнительные затраты на хранение, стремились завершить продажи как можно раньше, опасаясь в дальнейшем снижения качества товара.
Продавцы более качественной капусты, несмотря на стабильно высокий спрос, цен не пересматривали. Многие операторы в условиях общей насыщенности рынка предложениями считали нецелесообразным повышать цены в настоящее время и говорили, что в противном случае активность покупателей может существенным образом снизиться.
По мнению специалистов, ситуация на рынке белокочанной капусты едва ли изменится к середине октября. Именно во второй половине следующего месяца производители начнут закладывать капусту на хранение на зиму, и формирование цен будет зависеть от того, какое количество продукции фермеры оставят для продаж к концу осени.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Прогнозы специалистов рынка оправдались, и цены на картофель начали постепенно повышаться.
Те производители, которые рассчитывали реализовать картофель к началу заморозков, сообщали об уменьшении своих запасов и в условиях стабильно высокого спроса повышали цены на оставшиеся объемы продукции. Кроме того, положительную ценовую динамику инициировали держатели, которые практикуют сдержанную политику продаж. Большинство из них имели в распоряжении оборудованные хранилища и планировали продажи основной части собранного урожая в зимний период по более выгодной для себя цене.
Рынок картофеля в центральном регионе оставался относительно стабильным, но с учетом невысоких прогнозов урожая в текущем сезоне, специалисты считали, что цены на продукцию начнут расти уже в ближайшее время.
Кардинальных изменений на рынке свеклы за данный период не произошло. Отпускные цены производители чаще всего не поднимали выше установленного ранее диапазона. Фермеры говорили, что продолжительное отсутствие дождей не лучшим образом сказывалось на качестве продукции, кроме того, в условиях засухи затраты на проведение уборочных работ увеличивались, из-за чего производители не снижали цены даже на товар низкого качества и планировали поднять их на более качественную продукцию в ближайшее время. В то же время, некоторые фермеры говорили, что при резком изменении погоды товарный вид поздних сортов свеклы и моркови может существенным образом пострадать, и торопились завершить сбор до наступления холодов.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Кардинальных изменений на рынке лука за недельный период отмечено не было. Производители большей части регионов сообщали, что сбыт лука по максимальным ценам шел с переменным успехом, тем не менее, предпочитали не корректировать цены, а на более качественную продукцию даже повышали их. Чаще всего такую политику вели держатели поздних сортов, которые планировали оставить значительную часть продукции на хранении, а также фермеры, которые реализуют последние объемы продукции.
Продавцы лука средних сортов, а также те, кто не мог себе позволить дополнительных затрат на хранение, как правило, оставляли цены на прежних позициях, так как были заинтересованы в завершении реализации до наступления заморозков.
В то же время, производители западных регионов вынуждены были незначительно снизить цены, что было обусловлено массовым поступлением лука из местных хозяйств. Кроме того, ряд операторов сообщал о единичных случаях контрабандных поставок лука из Польши, что также не лучшим образом сказывалось на реализации отечественных фермеров.
По мнению специалистов, более четкие тенденции на рынке лука сформируются уже в первой половине октября, когда в хозяйствах будут завершаться работы по сбору позднего лука и производители окончательно определятся, какое его количество следует оставить на хранение на зиму.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
Рынок черники на протяжении недели не отличался активностью торговли. Спрос со стороны экспортно-ориентированных компаний оставался, как и прежде, невысоким, а переработчики, в свою очередь, не торопились менять отпускные цены, оставляя их в диапазоне 2,35-2,55 €/кг.
Торговля брусникой на минувшей неделе была неактивной, причиной чего была невысокая заинтересованность экспортно-ориентированных компаний. Диапазон отпускных цен на бруснику со стороны переработчиков оставался неизменным — 1,5-1,8 €/кг в зависимости от класса продукции.
Ситуация на рынке яблок за недельный период изменений не претерпела. На рынок продолжали поступать поздние сорта, цены на которые оставались без изменений. Ранние осенние сорта на минувшей неделе держатели предлагали или по прежним ценам, или немного снижали их для привлечения дополнительных каналов сбыта. На рынке также предлагалось импортное молдавское яблоко, и, несмотря на относительную дороговизну, данная продукция имела стабильный спрос со стороны супермаркетов, для которых определяющим фактором был хороший товарный вид.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Цитрусовые и бананы
Диапазон цен на цитрусовые на протяжении недели оставался без изменений. Наиболее живой интерес проявляли покупатели к закупке лимона. На рынке предлагался турецкий лимон, спрос на который был довольно высокий, а оптовые компании постепенно наращивали объемы закупок. Сбыт лимона в розничной сети оставался средним, тем не менее, держатели рассчитывали на традиционную активизацию продаж уже в первой половине октября.
Продажи апельсина и мандарина оставались неактивными. Отзывы о качестве товара чаще всего были неудовлетворительными, и большинство оптовых компаний планировали закупки в более поздний период с началом поставки турецкой продукции.
Положительная динамика цен на банан, которая наметилась на минувшей неделе, уже с начала отчетного периода изменилась стабилизацией ценовых уровней, а в дальнейшем и незначительным их снижением, что было обусловлено увеличением поступлений спелого банана на отечественный рынок.
В то же время, специалисты рынка прогнозировали возобновление ценового роста в ближайшее время и говорили, что такая ситуация целиком характерна для данного сегмента рынка в осенне-зимний период.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Переработчики яблок продолжали отмечать трудности при формировании партий сырья, что было обусловлено немногочисленностью предложений несортового яблока на рынке. При этом диапазон закупочных цен у большинства предприятий за неделю особых изменений не претерпел. Как правило, продолжали незначительно корректировать цены лишь предприятия западного региона, перед которыми вышеописанная проблема стояла наиболее остро. Переработчики, как и раньше, стремились основную закупку вести внутри региона. Предложения, которые поступали из отдаленных областей, предприятиями наиболее часто не рассматривались ввиду дороговизны яблок с учетом их доставки на комбинат.
Предприятия, закупающие томаты, проблем с приобретением сырья не испытывали. В условиях насыщенности рынка предложениями отпускные цены производителей и закупочные цены переработчиков оставались неизменными. Часть комбинатов уже успела сформировать необходимые объемы сырья, в то время как другие переработчики планировали вести закупку до завершения сбора полевого помидора в хозяйствах.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме