Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 7.10.05-14.10.05
Огурцы и помидоры
Прошедшая неделя характеризовалась повышением цен на полевой помидор. Так, в некоторых хозяйствах, главным образом южного региона, близился к завершению сезон реализации полевой продукции. Для большинства фермеров он был удачным в плане продаж в условиях постоянного спроса, как со стороны перерабатывающих предприятий, так и со стороны оптовых компаний.
Производители, располагающие объемами полевого помидора, постепенно повышали цены, в первую очередь, на качественный товар и объясняли свои действия сезонным сокращением объемов производства в хозяйствах, в то время как спрос на помидор остается по-прежнему высоким.
В течение недели цены на тепличный томат и огурец стремительно росли. Этот факт был связан, во-первых, с активизацией экспортных поставок товара в Россию и Беларусь, во-вторых, с ухудшением погодных условий, которые привели к замедлению темпов созревания продукции и сокращению ее выборок в теплицах, при этом спрос со стороны супермаркетов оставался на высоком уровне.
По мнению специалистов рынка, положительная ценовая тенденция на рынке тепличных огурцов и помидоров в ближайшее время может лишь усилиться, так как многие тепличные хозяйства планировали завершить сезон реализации уже к середине ноября.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На протяжении неделе на рынке белокочанной капусты присутствовали разнонаправленные тенденции.
Хозяйства, выполняющие ранее заключенные договора и не имеющие в распоряжении оборудованных хранилищ, вели реализацию капусты по ранее установленным ценам.
В то же время, производители продукции поздних сроков созревания большую часть собранного урожая закладывали на хранение и вели реализацию небольшими объемами по более высоким ценам. Фермеры, практикующие сдержанную политику продаж, говорили, что засуха отрицательно сказалась на созревании поздней капусты, ввиду чего прогнозировали недостаток предложений качественной продукции на рынке в зимний период и, как следствие, рост цен на нее. Таким образом, многие производители считали целесообразным оставлять капусту на хранении до зимы.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
В течение отчетной недели на рынке картофеля сохранялась положительная ценовая динамика.
Оптовые покупатели восточного, центрального и южного регионов зачастую не могли найти предложений по приемлемым ценам в местных хозяйствах, ввиду чего вынуждены были вести закупки в западных областях.
Если на прошлой неделе фермеры западного региона удерживали цены на картофель без изменений, то уже с начала отчетного периода начали повышать их, при этом спрос на продукцию оставался стабильно высоким. В сложившихся обстоятельствах многие производители сокращали объемы продаж и планировали увеличивать их позже, когда цены займут более высокие позиции.
Цены на морковь и свеклу по всей территории Украины оставались в пределах прежнего диапазона, а спрос и предложение на рынке в целом были сбалансированы.
Производители отмечали невысокое качество собранной моркови и связывали данный факт с длительным отсутствием дождей в период ее созревания. Таким образом, многим фермерам, скорее всего, не удастся заложить на хранение продукцию в ранее запланированном объеме.
Предложение свеклы на рынке было достаточным, а качество продукции чаще всего удовлетворяло требования покупателей. В ряде случаев отмечалось снижение цен при реализации свеклы невысокого качества.
Специалисты говорили, что более точно спрогнозировать дальнейшее развитие событий в данном сегменте можно будет ближе к концу октября, когда в хозяйствах завершится уборка поздних сортов свеклы и моркови.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение отчетной недели ситуация на рынке лука оставалась прежней.
Производители, не имеющие возможности для длительного хранения, отмечали невысокую вероятность повышения цен в ближайшее время и предпочитали реализовывать имеющиеся объемы уже сейчас. В то же время, по сравнению с прошлой неделей предложение лука по минимальной цене сократилось.
Следует отметить, что количество владельцев лука, оставляющих большую часть урожая на хранении до зимы, увеличивалось. Многие из них говорили, что спрос на лук постепенно растет, особенно со стороны крупных овощехранилищ. В данных условиях фермеры практиковали сдержанную политику продаж, рассчитывая реализовать лук позже по более высоким ценам.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
Отпускные цены на свежемороженую чернику и бруснику со стороны переработчиков оставались неизменными и составляли 2,3-2,55 €/кг и 1,5-1,8 €/кг соответственно. Предложения по закупке со стороны экспортно-ориентированных компаний были единичными, что не позволяло владельцам устанавливать цены на более высоких позициях.
Ситуация на рынке яблок за недельный период каких-либо изменений не претерпевала. Торговля велась в прежнем режиме, а основными продавцами на рынке были хозяйства, не располагающие оборудованными хранилищами. Те производители, которые имели в распоряжении помещения, приспособленные для длительного хранения, планировали начать реализацию с начала зимы. Несмотря на то, что на рынок продолжали поступать зимние сорта яблок, а предложение ранних сортов постепенно сокращалось, диапазон цен оставался прежним. Основным фактором, сдерживающим рост цен на яблоко, было достаточное предложение его на рынке со стороны отечественных производителей, помимо этого, некоторые операторы сообщали о контрабандных поставках яблок из Молдовы. Диапазон оптовых цен на яблоки составлял 1,5-3,5 грн/кг.
Цитрусовые и бананы
Реализация цитрусовых на прошлой неделе шла в ранее установленном ценовом диапазоне. При этом объемы и темпы продаж турецкого лимона по сравнению с прошлой неделей несколько сократились. Специалисты говорили, что поставки на внутренний рынок велись регулярно, в то время как качественные параметры продукции не всегда отвечали требованиям покупателей, и некоторые продавцы во избежание скопления продукции на складах вынуждены были несколько снижать отпускные цены. Тем не менее, большая часть импортеров надеялась на активизацию сбыта в ближайшее время и не спешила снижать цены.
Торгово-закупочная деятельность в сегменте рынка апельсина и мандарина оставались по-прежнему невысокой.
С начала недели цены на бананы стремительно росли, а ближе к концу отчетного периода операторы рынка сообщали о замедлении темпов продаж. Многие оптовые компании считали отпускные цены импортеров неприемлемо высокими и интереса к закупкам не проявляли. В данных обстоятельствах некоторые продавцы оставляли цены стабильными, а остальные для привлечения покупателей незначительно снижали их.
| ||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Кардинальных изменений на рынке томатной консервации в течение недели отмечено не было. Предложение сырья в сравнении с прошлой неделей сократилось, тем не менее, диапазон закупочных цен со стороны переработчиков оставался неизменным, что объяснялось невысоким качеством предлагаемых на рынке помидоров. Часть предприятий, специализирующихся на производстве цельноплодной консервации, к середине октября успели сформировать сырьевую базу, остальные заводы планировали завершить сезон закупок ближе к концу месяца.
В течение недели переработчики яблок вновь отмечали трудности с приобретением сырья по приемлемым для них ценам. Отпускные цены производителей в сравнении с прошлой неделей росли, в то время как сами комбинаты не спешили пока их пересматривать. По мнению специалистов, рост цен, прежде всего, был обусловлен появлением на рынке яблок поздних сортов, которые традиционно дороже. Также одним из факторов, инициирующим рост цен на сырье, оставалась высокая конкуренция между крупными перерабатывающими предприятиями.
Продажи готовой продукции шли прежними темпами, и большинство переработчиков проблем со сбытом не испытывали. Лишь производители томатной консервации говорили, что спрос на продукцию оставался невысоким, и, по мнению специалистов, оживление торговли в данном сегменте следует ожидать лишь с завершением сезона реализации свежих помидоров.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме