Обзор рынка овощей и фруктов 28.10.05-4.11.05

Рынок тепличного огурца и помидора в течение недели оставался нестабильным.

Несмотря на завершение сезона реализации полевого помидора, тепличная продукция в течение недели пользовалась невысоким спросом, что, в свою очередь, повлекло за собой снижение отпускных цен многими комбинатами.

Данное обстоятельство операторы рынка связывали с рядом факторов. С одной стороны, в преддверии завершения сезона продаж в текущем году тепличные комбинаты стремились поскорее закончить уборочные работы, что не лучшим образом сказывалось на качестве предлагаемой ими продукции, так как не все помидоры и огурцы успевали созреть к моменту уборки. С другой стороны, на отечественный рынок продолжала поступать достаточно качественная продукция производства Турции. Операторы рынка отмечали увеличение спроса на импортный огурец и помидор со стороны супермаркетов и других крупных оптовых компаний, которые при закупке, прежде всего, делали ставку на качественные показатели товара.

Специалисты рынка говорили, что большинство тепличных хозяйств планировали завершить продажи в ближайшие две недели. Новый сезон комбинаты планируют начать в конце января с реализации огурца. Продажи тепличного помидора, со слов участников рынка, возобновятся не ранее февраля.

Оптовые цены на тепличные огурцы по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	6,8	(0)	7,5	(0)	7	(0)
Львов	6	(0)	7,5	(0)	7	(0)
Одесса	5,8	(0)	6,5	(0)	6	(0)
Харьков	6,3	(-0,20)	7,2	(-0,30)	7	(-0,30)
Полтава	6,5	(0)	7,3	(0)	7	(0)
Ужгород	5,5	(0)	6,5	(0)	6	(0)
Крым	6	(-0,20)	6,5	(-0,50)	6,3	(-0,50)
Донецк	6	(0)	7	(0)	6,5	(0)
Киев	6,5	(0)	7,5	(0)	7	(+0,50)
Черкассы	6,5	(0)	8	(0)	7,5	(0)
Херсон	4,5	(0)	6,5	(0)	5,5	(0)
Винница	6,5	(0)	7,3	(0)	6,9	(0)
Волынь	6	(0)	6,5	(0)	6,3	(0)

Оптовые цены на тепличные томаты по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	3	(-1,00)	4,5	(-1,00)	3,5	(-1,50)
Львов	3,5	(0)	4,2	(0)	4	(0)
Одесса	2	(0)	4,5	(0)	3,5	(0)
Харьков	3,5	(-0,50)	4	(-1,00)	3,6	(-0,90)
Полтава	2,5	(0)	4	(-0,50)	3,6	(-0,20)
Ужгород	3,5	(0)	4,5	(0)	4	(0)
Крым	3,5	(0)	4,5	(0)	4	(0)
Донецк	3,8	(0)	5	(0)	4,5	(0)
Киев	3,3	(0)	4,5	(-1,00)	3,6	(-0,90)
Черкассы	4	(0)	5	(0)	4,5	(0)
Херсон	3,5	(0)	5	(0)	4,5	(0)
Винница	4	(0)	5	(0)	5,5	(0)
Волынь	3,5	(0)	4,5	(0)	4	(0)

По итогам недели рынок капусты оставался без кардинальных изменений. Продавцы отмечали увеличение спроса на продукцию со стороны оптовых компаний. В то же время, политика формирования цен у производителей была неоднозначной.

В ряде хозяйств капуста пострадала от ночных заморозков, ввиду чего производители торопились как можно скорее реализовать ее по сравнительно невысокой цене. Многие фермеры считали установившиеся в настоящее время цены достаточно привлекательными и, не желая нести дополнительные затраты на хранение, также вели продажи по сравнительно невысоким ценам.

Относительно высокий уровень цен на капусту по сравнению с прошлым годом специалисты рынка объясняли невысоким количеством предложений на рынке средних сортов капусты в первой половине осени.

По более высоким ценам вели продажи владельцы качественной поздней капусты. Они, как правило, с продажами не торопились и прогнозировали повышение цен на продукцию с начала зимы. Ряд фермеров планировал оставить товар на хранении вплоть до февраля, когда, по их мнению, цены достигнут максимально высоких показателей.

Оптовые цены на капусту по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1	(0)	1,4	(0)	1,2	(+0,10)
Львов	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Одесса	1	(+0,20)	1,2	(+0,20)	1,1	(+0,20)
Харьков	1	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Полтава	1	(+0,10)	1,4	(0)	1,2	(+0,20)
Ужгород	0,8	(0)	1,1	(+0,10)	1	(+0,10)
Крым	1,1	(+0,20)	1,25	(+0,25)	1,2	(+0,25)
Донецк	1	(0)	1,5	(0)	1,2	(0)
Киев	1	(0)	1,3	(+0,10)	1,2	(+0,10)
Черкассы	1	(+0,30)	1,3	(+0,20)	1,2	(+0,20)
Херсон	0,9	(+0,10)	1,2	(+0,20)	1	(+0,10)
Винница	0,8	(0)	1,2	(0)	0,9	(0)
Волынь	0,9	(+0,10)	1,1	(0)	1	(+0,10)

Положительная ценовая тенденция, характерная для рынка картофеля в течение последнего времени, уже с начала отчетной недели сменилась стабилизацией цен. Операторы отмечали существенное снижение торгово-закупочной активности на рынке. Многие покупатели были не готовы к столь стремительному росту цен на картофель, ввиду чего вынуждены были сокращать объем закупок, а в ряде случаев и вовсе приостанавливать их. Еще одним фактором, отрицательно влияющим на продажи картофеля, было сравнительно невысокое его качество. Многие оптовые покупатели отдавали предпочтение закупкам картофеля, поставляемого из стран ближнего зарубежья (Россия, Беларусь). Качество импортной продукции, как правило, было выше, что и обеспечивало стабильный спрос на нее со стороны отечественных оптовых покупателей. В данных обстоятельствах производители вынуждены были оставлять отпускные цены без изменений, хотя и не исключали того, что повышение цен возобновится в ближайшее время.

В течение недели продавцы моркови и свеклы говорили о хорошей и стабильной реализации. Производители отмечали оживление активности оптовых компаний, причем довольно часто покупатели предъявляли высокие требования к качеству предлагаемой продукции и для привлечения такого рода предложений повышали закупочные цены. При этом по показателям цены и качества для многих покупателей наиболее привлекательными были предложения, поступающие из хозяйств западного региона. Фермеры, в свою очередь, в условиях растущего спроса на товар не торопились с реализацией, ряд из них увеличивал объемы свеклы и моркови, закладываемые на хранение до нового года, прогнозируя существенное повышение цен к тому времени.

Оптовые цены на свеклу по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(0)	1,2	(0)	0,8	(0)
Львов	0,8	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Одесса	1	(+0,10)	1,3	(+0,20)	1,1	(+0,10)
Харьков	0,9	(+0,10)	1,3	(+0,30)	1	(+0,10)
Полтава	1	(+0,30)	1,25	(+0,35)	1,2	(+0,40)
Ужгород	0,8	(+0,05)	1,1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,9	(+0,10)	1	(0)	0,95	(+0,05)
Донецк	0,9	(0)	1,3	(+0,10)	1,1	(+0,10)
Киев	1	(+0,20)	1,3	(+0,30)	1,1	(+0,20)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,85	(0)
Херсон	0,9	(+0,10)	1,2	(+0,10)	1	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	0,85	(0)
Волынь	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)

Оптовые цены на морковь по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,2	(+0,40)	1,6	(+0,10)	1,45	(+0,25)
Львов	1	(0)	1,3	(+0,10)	1,1	(0)
Одесса	1,4	(0)	1,8	(0)	1,6	(0)
Харьков	1,2	(0)	1,6	(0)	1,4	(0)
Полтава	1,3	(+0,10)	1,5	(+0,10)	1,4	(+0,10)
Ужгород	1	(+0,20)	1,2	(0)	1,1	(+0,10)
Крым	1,5	(0)	1,9	(0)	1,6	(0)
Донецк	1	(0)	1,8	(0)	1,5	(0)
Киев	1,1	(+0,10)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,8	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Херсон	1,2	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Винница	1	(0)	1,4	(+0,10)	1,2	(0)
Волынь	1	(+0,20)	1,4	(+0,20)	1,2	(+0,20)

Оптовые цены на картофель по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,4	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Львов	1,3	(0)	1,5	(0)	1,4	(0)
Одесса	1,5	(0)	1,8	(0)	1,6	(0)
Харьков	1,3	(0)	1,7	(0)	1,45	(0)
Полтава	1,3	(0)	1,6	(0)	1,5	(0)
Ужгород	1,2	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Крым	1,6	(+0,10)	1,8	(+0,10)	1,7	(+0,10)
Донецк	1,3	(0)	1,8	(0)	1,5	(0)
Киев	1,4	(0)	1,8	(0)	1,6	(0)
Черкассы	1,5	(+0,10)	1,7	(+0,10)	1,6	(+0,10)
Херсон	1,4	(+0,10)	2	(+0,10)	1,6	(+0,10)
Винница	1,3	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Волынь	1,2	(+0,10)	1,5	(0)	1,3	(0)

На протяжении прошедшей недели цены на лук постепенно повышались.

Производители пересматривали цены в сторону увеличения в условиях высокого спроса на продукцию со стороны овощехранилищ и других оптовых покупателей. К тому же многие хозяйства практиковали сдержанную политику продаж, рассчитывая начать основную реализацию уже с начала зимы, что в очередной раз способствовало росту цен на продукцию, предлагаемую на рынке в настоящее время. По оценкам некоторых операторов рынка, запасы лука во многих хозяйствах будут меньше, чем прогнозировалось ранее. В то же время, большинству фермеров, скорее всего, удастся сохранить товарный вид лука на достаточно высоком уровне длительное время, так как погодные условия в процессе созревания и к моменту уборочных работ всячески этому способствовали.

Учитывая вышеописанные факторы, специалисты прогнозировали устойчивую тенденцию роста цен на лук, которая с наступлением холодов может лишь усилиться.

Оптовые цены на лук по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,1	(+0,10)	1,4	(+0,10)	1,3	(+0,10)
Львов	1,3	(+0,10)	1,5	(0)	1,4	(0)
Одесса	1,3	(+0,30)	1,6	(+0,20)	1,4	(+0,10)
Харьков	1,3	(+0,30)	1,5	(+0,15)	1,35	(+0,15)
Полтава	1,4	(+0,10)	1,6	(+0,10)	1,5	(+0,10)
Ужгород	1,2	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Крым	1,3	(+0,30)	1,6	(+0,30)	1,45	(+0,20)
Донецк	1,1	(+0,10)	1,6	(+0,20)	1,2	(0)
Киев	1,3	(0)	1,5	(0)	1,4	(0)
Черкассы	1	(+0,10)	1,3	(+0,10)	1,25	(+0,25)
Херсон	1,3	(+0,40)	1,65	(+0,15)	1,6	(+0,40)
Винница	1	(0)	1,4	(0)	1,2	(0)
Волынь	1,2	(+0,10)	1,5	(+0,15)	1,3	(+0,10)

Рынок яблок оставался относительно стабильным. Некоторое изменение диапазона цен (1,5-4 грн/кг) объяснялось, прежде всего, сезонным увеличением поступлений более дорогих зимних сортов на рынок на фоне сокращения предложений относительно дешевого осеннего яблока. Производители говорили, что продажи шли средними темпами, и отмечали, что конкуренцию отечественному яблоку на рынке составляла продукция, импортируемая из Молдовы и Польши. Те оптовые компании, которые делали ставку на качество яблока, отдавали предпочтение закупкам именно импортного яблока. Несмотря на незначительную разницу в цене, качественные характеристики импортного яблока зачастую были выше, что и обеспечивало высокий интерес к его закупкам со стороны отечественного потребителя.

Ситуация на рынке цитрусовых в течение недели оставалась неизменной. Оптовые компании вели закупки в режиме прошлой недели.

Продавцы лимона под давлением увеличения поставок продукции из Турции в течение недели вынуждены были незначительно снизить отпускные цены. Наряду с турецкой продукцией на отечественный рынок поступали лимоны производства Аргентины. По качественным показателям аргентинский лимон несколько уступал турецкому, что и объясняло его более низкую стоимость.

Реализация мандарина и апельсина шла прежними темпами по ранее установленным ценам. Многие покупатели планировали увеличить объемы закупок лишь с началом активного поступления на отечественный рынок продукции из Турции.

Продавцы банана в течение недели проблем со сбытом не имели и продолжали увеличивать цены на продукцию, хотя темпы повышения в сравнении с прошлой неделей несколько сократились.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 4 ноября 2005 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	3,80(0)	4,3(0)	4,00(0)
Лимоны	3,8(-0,20)	4,20(-0,05)	4,00(-0,10)
Мандарины	5,70(0)	6,00(0)	5,90(0)
Бананы	3,45(+0,15)	3,65(0)	3,55(0)

Переработчики яблок в течение недели продолжали отмечать устойчивую тенденцию к росту цен на сырье. Чаще всего интерес к закупкам проявляли лишь крупные предприятия, в то время как активность мелких комбинатов была практически нулевой. Ряд предприятий к началу ноября успел обеспечить себя необходимыми запасами яблок и больше внимания уделял реализации готовой продукции.

Все больше переработчиков в течение недели проявляли интерес к закупкам моркови. Предприятия, как правило, предпочитали вести закупку качественной моркови, при этом отмечали, что приобрести необходимые объемы качественного сырья по приемлемым ценам было проблематично. Основное количество закупок переработчики стремились осуществить в хозяйствах западного региона из соображений более низких отпускных цен производителей.

Отпускные цены на готовую продукцию у большинства предприятий оставались без изменений. Производители яблочного пюре говорили, что их продукция пользовалась высоким спросом как со стороны потребителей на внутреннем рынке, так и со стороны покупателей из ближнего и дальнего зарубежья.

Продавцы томатной консервации продолжали отмечать невысокие темпы сбыта. Тем не менее, отпускные цены переработчиков оставались прежними, и лишь единичные предприятия снижали их для привлечения покупателей.

Закупочные цены переработчиков на сырье по состоянию на 4 ноября 2005 г. (СРТ, грн/кг)

Продукция	мин.		макс.		сред.
Морковь	0,2	(0)	0,35	(0)	0,25	(0)
Яблоки	0,4	(+0,05)	0,55	(+0,05)	0,45	(+0,10)