Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 18.11.05-25.11.05
Огурцы и помидоры
На рынке турецкого огурца в течение недели отмечалось снижение цен, что было обусловлено увеличением его предложений на отечественном рынке при недостаточно высоком спросе. Продажи турецкого помидора шли несколько лучше, ввиду чего цены на него оставались без особых изменений. Операторы рынка говорили, что отечественный рынок был насыщен преимущественно предложениями импортных огурцов и помидоров, в то время как отечественную тепличную продукцию предлагали единичные комбинаты. Следует отметить, что цены на тепличную продукцию довольно часто были выше, чем на импортный товар, что объяснялось стремлением тепличных комбинатов реализовать последние объемы продукции по наиболее высоким ценам. К тому же многие специалисты прогнозировали в ближайшее время стабилизацию ценовых уровней на импортную продукцию, а в дальнейшем и их увеличение. Повышению цен, по их мнению, прежде всего, будет способствовать традиционная активизация продаж импортных огурцов и помидоров на внутреннем рынке в предновогодний период.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
В течение неделе на рынке белокочанной капусты сохранялась тенденция повышения цен, хотя темпы роста несколько сократились. Стремительному увеличению цен препятствовало предложение на рынке продукции сравнительно невысокого качества из фермерских хозяйств, не имеющих оснащенных хранилищ и которые с наступлением холодов торопились реализовать оставшиеся объемы, в связи с чем цены не пересматривали.
Владельцы крупных овощехранилищ продолжали сдерживать продажи, некоторые из них отпускали продукцию небольшими партиями только при поступлении предложений о закупке по ценам не ниже 1,5 грн/кг.
Специалисты рынка прогнозировали дальнейшее увеличение цен на продукцию, по мере того как запасы недорогой продукции в хозяйствах будут сокращаться, а количество более дорогой капусты из хранилищ увеличиваться.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
Рынок картофеля в течение недели был неактивным.
Темпы реализации оставались невысокими. Продавцы отмечали, что хотя интерес со стороны оптовых компаний присутствовал, но цены, декларируемые ими, зачастую были слишком низкими. В данных обстоятельствах часть производителей откладывала продажи на более поздний период. Остальные продавцы, несмотря на невысокую закупочную активность на рынке, удерживали цены на прежних позициях, а некоторые фермеры, учитывая малочисленность запасов в хозяйствах, продолжали постепенно повышать их.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
Свекла продолжала дорожать по причине нехватки предложений на рынке, в то время как спрос на продукцию был ажиотажным. Запасы во многих хозяйствах к настоящему времени заметно сократились, и производители, учитывая высокую заинтересованность покупателей, не торопились с реализацией. Оптовые компании, в свою очередь, для привлечения необходимых объемов постепенно повышали закупочные цены, тем не менее, чаще всего им удавалось закупить лишь мелкооптовые партии свеклы, основное количество которой поступало из небольших хозяйств или от частных производителей.
Рынок моркови в течение недели оставался без видимых изменений. Оптовые покупатели говорили, что при общей насыщенности рынка предложениями приобрести необходимые объемы продукции хорошего товарного вида по приемлемым ценам не всегда удавалось. Производители, в свою очередь, постепенно повышали цены на более качественный товар, при этом темпы торговли были невысокими, что, прежде всего, было обусловлено нежеланием оптовых компаний вести закупку по высоким ценам.
Учитывая стабильное увеличение спроса на корнеплоды, специалисты рынка прогнозировали дальнейшее их подорожание.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
На рынке лука существенных изменений не наблюдалось.
Некоторые производители при попытке повысить цены отмечали замедление продаж, ввиду чего вынуждены были возвращать цены на прежние позиции.
По мнению ряда специалистов, кардинальных изменений в ценах на лук в ближайшей перспективе, скорее всего, не произойдет по ряду причин.
Во-первых, по предварительной оценке, в хозяйствах отложены на хранение достаточно крупные объемы лука.
Во-вторых, как сообщают некоторые участники рынка, вероятность массового поступления польского лука на украинский рынок в этом сезоне достаточно велика, что не лучшим образом может сказаться на темпах реализации отечественных производителей в зимний период.
Учитывая вышеописанные обстоятельства, многие фермеры считали нецелесообразным оставлять продукцию далее на хранении и начинали вести продажи из хранилищ, что, в свою очередь, также сдерживало дальнейшее увеличение цен на лук в течение отчетной недели.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Фрукты
Ситуация на рынке яблок в течение недели существенных изменений не претерпела. Сезонное сокращение поступлений относительно дешевых осенних сортов яблок обусловило некоторое увеличение минимальных цен на продукцию. Вместе с этим, закупочные цены оптовых компаний оставались в пределах прежнего диапазона. На данном этапе предложения по минимальным ценам преобладали на рынке, что, в свою очередь, не позволяло продукции стремительно дорожать.
В условиях, когда спрос на дорогие сорта был недостаточно высоким, производители поздних зимних яблок зачастую воздерживались от продаж.
На рынке цитрусовых в течение недели наблюдалось снижение цен, основной причиной чего служило массовое поступление продукции на отечественный рынок. Для поддержания темпов торговли продавцы шли на уступки и корректировали цену в сторону снижения. Наиболее активно велись поставки продукции из Турции, и качество турецкого лимона, апельсина и мандарина, по последним оценкам, стало несколько лучше.
Специалисты рынка говорили, что отрицательная ценовая динамика, скорее всего, будет носить кратковременный характер. В то же время, кардинального повышения цен многие из них также не прогнозировали в ближайшее время. По мнению участников рынка, цена начнет заметно повышаться ближе к середине декабря на фоне традиционного увеличения спроса на цитрусовые в преддверии новогодних праздников.
Положительная ценовая динамика сохранялась на рынке бананов в течение недельного периода. Причем со второй половины недели рост цен усилился. Оптовые компании при этом объемы закупок не сокращали, так как продажи бананов в розничной сети оставались на высоком уровне.
| ||||||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Рынок плодоовощной консервации за недельный период кардинальных изменений не претерпел.
В течение недели перерабатывающие предприятия проявляли относительно высокий интерес к закупкам овощной группы (капуста, морковь, свекла). Несмотря на то, что недостатка в предложениях сырья не наблюдалось, приобрести его по приемлемым ценам было проблематично. Переработчики, декларирующие максимальный уровень закупочных цен, предъявляли жесткие требования к качеству сырья и недостатка в предложениях не испытывали.
Закупку яблок вели единичные предприятия, остальные заводы в условиях отсутствия предложений на рынке вынуждены были завершить формирование сырьевой базы.
Высоким спросом у переработчиков пользовалось яблочное пюре. С учетом того, что рынок сырья в течение сезона был дефицитным, многие предприятия так и не смогли произвести пюре в необходимом объеме. В то же время, довольно часто предприятия вынуждены были отклонять поступающие на рынок предложения, так как стоимость пюре была слишком высокой. По словам переработчиков, цены на пюре в текущем сезоне превышают показатели минувшего года в среднем на 15-20% и составляют 0,9-1,2 грн/кг.
Реализацию плодоовощной консервации переработчики вели в прежнем режиме. На наиболее востребованные виды готовой продукции (консервированные огурцы, помидоры, томатный сок) некоторые комбинаты постепенно повышали отпускные цены, что, впрочем, отрицательного влияния на темпы сбыта не оказывало.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме (3 сообщения)