В торговых сетях Англии внедряют разноцветную морковь
Сеть супермаркетов «Tesco» с недавнего времени предлагает по всей Англии морковь разных цветов – фиолетовую, оранжевую, белую, желтую, кремовую и даже янтарную – под общим названием «морковная радуга». Все это выращено из старых, почти забытых сортов, которые уже давно не выращиваются коммерчески, так как на рынке доминируют сорта и гибриды с оранжевым цветом корнеплодов. Пучки разноцветной моркови не только позволяют разукрасить обеденные тарелки, но побуждают детей и подростков есть больше овощей (в идеале - не менее пяти порций в день овощей и фруктов). Кроме того, каждый цвет моркови обладает несколько различным вкусом: так, белая и желтая морковь более сладкая и хрустящая, чем оранжевая. Разноцветную морковь для сети супермаркетов выращивает один из крупнейших в Англии производителей моркови - фирма «Бартлетт». Необычные сорта моркови должны быть не только интересны для потребителя, но и технологичны, в т.ч. пригодны для механизированной уборки. Новые морковные комбайны, которые применяет это хозяйство, выдергивают морковь из почвы, моют ее и пакетируют в течение одной минуты. Это дает возможность поставлять морковь в супермаркеты в течение 12 ч с момента уборки, т.е. в 2 раза быстрее существовавших до сих пор схем «поле-магазин». Пакетированные пучки разноцветной моркови предлагаются в магазинах сети «Tesco» по цене один фунт стерлингов за пакет.Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:
- Подписчики пакетов "Профессионал" и "Переработчик"
- новостной раздел
Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.
- Подписаться на "АПК-Информ: овощи & фрукты"
- Я подписан на "АПК-Информ: овощи & фрукты" - как получить доступ?