Агроновости RSS

19 марта 2004, 13:33 БИКИ

Германия: рынок баранины

Поголовье овец в Германии в 2003 г. сократилось на 3,1% по сравнению с 2002 г. и составило 2,64 млн. голов. Особенно резко снизилось число ягнят до одного года - на 6,8% - до 931,6 тыс. голов. Ожидается, что данная тенденция сохранится и в ближайшем будущем, так как в 2002 г. поголовье племенных овец уменьшилось на 1,3%.

По данным федерального статистического бюро, в 2002 г. убой овец и ягнят, выращенных в Германии, сократился на 13,4%. В то же время убой импортных животных возрос на 23,1%. В итоге, убой овец и ягнят снизился на 6,7%.

Потребление баранины и козлятины в Германии незначительное. В 2002 г. оно уменьшилось на 5,9% - до 87 тыс. тонн. Степень самообеспеченности данными видами мяса составила 50,7%.

В 2002 г. импорт баранины и козлятины в Германию уменьшился на 5% по сравнению с 2001 г. Крупнейшим поставщиком этих видов мяса остается Новая Зеландия (76% всего объема германского импорта). Однако в 2002 г. новозеландский экспорт в Германию снизился на 5%, а в январе - августе 2003 г. - на 19% (по сравнению с аналогичным периодом 2002 г.).

Основным поставщиком свежей и охлажденной баранины и козлятины из числа стран ЕС является Великобритания. За первые 8 месяцев прошлого года Германия закупила в этой стране 962 тонны свежей и охлажденной продукции и 158 тонн мороженой, что почти на 10% превышает аналогичный показатель 2002 г. На втором месте находится Ирландия, которая также существенно расширила поставки свежего и охлажденного мяса в Германию.

Значительно увеличился ввоз мороженой баранины и ягнятины из Испании. В январе - августе 2003 г. он достиг 500 тонн по сравнению с 25 тоннами в соответствующем периоде 2002 г.

В 2002 г. заметно уменьшился импорт в Германию живых животных. Однако в 2003 г., по предварительным данным федерального статистического бюро, ввоз живых животных вновь возрос, особенно из Франции, Нидерландов, Испании и Румынии. При этом импорт из Польши продолжал сокращаться.

Ягнятина по-прежнему играет незначительную роль на германском рынке. Уровень ее потребления невысок. Однако в результате уменьшения запасов ягнятины цены на это мясо имеют тенденцию к повышению. В ноябре прошлого года розничная цена на свежую заднюю ногу ягненка составляла €13,33/кг, что на 2,4% выше, чем в октябре 2002 г., на 7% дороже ее стоимости в том же месяце 2001 г. и на 10% - в октябре 2000 г.

Обсудить в форуме