Агроновости RSS

24 октября 2012, 08:30 Фитомаг

Яблочный бизнес мира находится в руках семейных фермерских хозяйств

В большинстве развитых стран яблочный бизнес сосредоточен в руках семейных фермерских хозяйств, в то время как в Украине и России очень много современных проектов интенсивных яблочных садов, в которых инвестиции поступают от крупных корпораций. Причем такие инвесторы в большинстве случаев вообще не связаны с сельским хозяйством.

«В мировой практике крупные сельхозкорпорации в яблочном бизнесе являются скорее исключением из правил, – говорит Андрей Ярмак, автор проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». – Преимущественно яблоки выращивают семейные хозяйства, которые довольно редко достигают крупных масштабов в 100 га и более. Кроме того, в мире довольно много производителей, для которых выращивание яблок является не основным видом деятельности, а, скорее, хобби, приносящим стабильный дополнительный доход».

Обычно семейные фермерские хозяйства, выращивающие яблоки, практически со всеми работами справляются самостоятельно, а необходимость в наемных рабочих возникает только в период уборки урожая. При этом средняя урожайность в таких фермах, как правило, заметно выше, чем в крупных корпоративных садах. Еще одной особенностью семейного бизнеса по выращиванию яблок является то, что только небольшой процент таких производителей имеют собственные хранилища. Чаще всего для организации хранения и предпродажной доработки производители объединяются в кооперативы либо используют солидарные подходы к хранению яблок за счет трейдерских компаний, при которых риски по хранению ложатся на производителя, а рыночные риски и преимущества распределяются между фермером и трейдером.

 

Обсудить в форуме