Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Цены на картофель урожая 2004 года могут снизиться
Результаты исследования Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) показывают, что в 2004 году площадь под картофелем в Украине останется фактически неизменной, при этом тенденция смещения площадей на юг сохранится. Производство в пяти южных областях (АР, Крым, Одесская, Запорожская, Николаевская и Херсонская области) увеличится на 20% при трехпроцентном увеличении площади, что связано с применением более интенсивных технологий выращивания. Производство же в Полесье уменьшится приблизительно на 5%. Несмотря на это, доля степной зоны в производстве картофеля составит лишь 17% (16% годом ранее). Отметим, что смещение производства на юг связано как с более высокими ценами на этот товар в южных регионах, таки и с возможностью производить раннюю продукцию для реализации в крупных городах Украины. Привлекательность цен раннего картофеля приводит к тому, что некоторые фермеры юга Украины выращивают ранний картофель на капельном орошении. Ожидается, что производство раннего картофеля в южных областях Украины вырастет на 20-25%, а в полесской зоне - на 10-15%.
Предложение картофеля традиционно самое высокое в Черниговской, Волынской и Винницкой областях, а спрос - в Донецкой, Днепропетровской и Луганской областях, а также в Одесской области и АР Крым. Несмотря на ожидаемый существенный рост производства картофеля в Одесской области и АР Крым в этом сезоне, потребность их в данном товаре останется высокой. Производителям из северных регионов, ориентирующимся на поставки картофеля в южные области, не стоит упускать из виду расширение производства картофеля на орошаемых землях в Херсонской области, что может привести к частичной потере ими рынка Крыма и Одессы.
Таким образом, несмотря на ожидаемую стабильность производства картофеля, цены на него в сезоне 2004/05 годов могут снизиться на 5-10%, что связано с ожидаемым снижением потребления. Прогноз снижения потребления картофеля эксперты Проекта аграрного маркетинга объясняют ростом доходов населения, которое все больше потребляет мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов, замещая ими картофель в потреблении. Кроме того, цены на крупы и макаронные изделия в новом сезоне могут заметно уменьшиться, что приведет к частичному переключению потребления на них наименее обеспеченных слоев населения.
Цены на ранний картофель в текущем сезоне, по оценкам экспертов ПАМ, могут уменьшиться на 10% по сравнению с 2003 годом.
Обсудить в форуме