Агроновости RSS

21 августа 2013, 14:00 Акциз

МОВВ одобряет спирт в виноделии

Международная организация винограда и вина (МОВВ) в официальном письме генеральному директору корпорации "Укрвинпром" Владимиру Кучеренко одобрила практику использования спирта этилового ректификованного в производстве крепленых и десертных вин. В документе, который получило руководство корпорации "Укрвинпром", говорится, что в соответствии с резолюцией OENO 5/82 Международного энологического кодекса и рецептуры Международного кодекса виноделия, использование спирта этилового ректификованного в технологии производства крепленого вина является разрешенным приемом.

"Имею честь подтвердить вам этим письмом, что технология "Добавление спирта" при производстве вин была утверждена резолюцией OENO 5/82 и на сегодня является разрешенной практикой в винном производстве и составной частью нормативной базы OIV, в частности Международного кодекса технологии производства вин", - говорится в письме. Согласно информации, предоставленной в письме, "очищенный пищевой спирт, очищенный виноградный спирт или винные спирты, используемые в изготовлении вина, должны соответствовать условиям производства, определенным для продукции такого рода, согласно Международному энологическому кодексу и рецептуре Международного кодекса виноделия.

В последнее время среди некоторых народных депутатов Украины, отдельных специалистов родственных отраслей и в СМИ распространяется информация о неправомерности использования в винодельческой отрасли Украины спирта этилового ректификованного для изготовления крепленых вин, мистелей и др. В свою очередь, корпорация "Укрвинпром" обратилась к МОВВ за разъяснением относительно мировой практики использования спирта в международном виноделии.

Обсудить в форуме