Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Соотношение калия и кальция влияет на качество и окраску ягод земляники сорта Сельва
Высокое качество продукции является залогом успеха на рынке. Оптимальное качество земляники, выращенной вне почвы (в гидропонике), зависит от правильного соотношения и быстрой доступности элементов питания в питательном растворе. Помимо общей концентрации солей, большое значение имеет соотношение отдельных элементов между собой. Оно играет основную роль в потреблении отдельных элементов, а благодаря этому в обеспечении роста растений, их урожайности и качества продукции.
Иранские ученые из Исламского университета Азад изучали влияние различных соотношений калия и кальция в питательном растворе на качество ремонтантного сорта земляники Сельва при выращивании в гидропонике. Сравнивались соотношения К:Са 1,6; 1,4; 1,2; 1; 0,85 и 0,6.
Наибольшее и наименьшее количество листьев наблюдались при соотношении К:Са 1,4 и 1 соответственно. Самая высокая величина рН сока ягод, общего содержания солей, соотношение общего содержания растворимой клетчатки к содержанию титруемых кислот, содержание витамина С, эллаговой кислоты и наиболее высокая оценка цвета ягод были получены при соотношении K:Ca = 1,4. При соотношении K:Ca = 1,6 были получены ягоды с самым высоким содержанием протеина, а соотношении K:Ca = 0,85 обеспечило наиболее плотные ягоды.
Наилучшие показатели качества были получены при высоких соотношения К:Са, а низкое соотношение положительно влияло на плотность ягод. Ученые делают вывод, что, в целом, соотношение К:Са = 1,0-1,6 пригодно для выращивания земляники сорта Сельва. Например, соотношение К:Са = 1,4 пригодно для выращивания сорта Сельва в перлите и кокосовом волокне.
Haghshenas Masoud, Arshad Mousa, Nazarideljou Mohammad Javad, 'Different K:Ca ratios affected fruit color and quality of strawberry 'Selva' in soilless system', 2018, Journal of Plant Nutrition, Vol. 41 (2), pag. 243-252.
Обсудить в форуме