Агроновости RSS

18 июня 2018, 10:41 FreshPlaza

Рестораны в Китае предпочитают салат, выращенный в гидропонике

Парк сельскохозяйственных наук и технологий «Полярная звезда» расположен в промышленной зоне в Пекине. В самом начале 2018 г. в нем было открыто новое тепличное хозяйство "Хортиполярис" (Hortipolaris). Площадь теплиц в нем занимает 3,3 га, в том числе, 2,2 га отведено под выращивание томатов, 2000 м² - под выращивание салата и еще 2000 м² - под рассадное отделение. Это современные теплицы, в которых применяется голландское оборудование, в том числе энергосберегающие экраны фирмы "Свенссон" и натриевые лампы высокого давления для досвечивания растений.

Салат здесь выращивают по методу NFT. Выращивание салата в гидропонике приобретает все большую популярность благодаря короткому периоду выращивания, высоким объемам производства, высокому качеству продукции без химического или микробиологического загрязнения.

Группа высшего руководства г. Пекин знакомится с выращиванием салата в «Полярной звезде»

 

Салат в гидропонике

 

Плантация салата

 

В этом хозяйстве салат выращивают круглый год без перерыва. От сева семян до уборки урожая проходит около 4 недель. Еженедельно убирают около 13-15 тыс. головок салата. Годовой объем производства достигает 700 тыс. головок или розеток салата. Местные производители тесно сотрудничают с двумя голландскими селекционными фирмами, в том числе с "Райк Цваан", в создании и выведении на рынок новых продуктов. В настоящее время в этом хозяйстве выращивают 8 сортов салата линейки Саланова.

 

Салат в теплице

 

Салатная теплица

Салатная теплица

 

Салат, выращенный новым для Китая методом, продается под брендом "Полярис" в самых престижных сетях супермаркетов, а также в престижных отелях и ресторанах в крупных городах по всей стране. Пищевые предпочтения населения меняются, и все больше китайцев регулярно употребляют салат. Особенно охотно гидропонный салат приобретают молодые потребители. 

Рассада кистевых томатов-черри была высажена 15 февраля, и первый урожай был получен в середине апреля. За первый месяц плодоношения было собрано около 100 тонн томатов. По словам Сюй Дэна, генерального директора фирмы "Хортиполярис", и в дальнейшем планируется убирать 90-100 тонн томатов в месяц. Оборот запланирован до конца июля.

 

Сюй Дэн, генеральный директор фирмы "Хортиполярис" 

Томаты в теплице

 

Перед открытием теплицы группа ее специалистов посетила Голландию, чтобы освоить новые технологии выращивания и подобрать такие гибриды, вкус которых в наибольшей степени соответствует запросам китайских потребителей. Кроме того, были организованы несколько акций-дегустаций, чтобы ознакомить потребителей со вкусом томатов-черри.

 

Уборка урожая

 

Новая томатная теплица

 

Урожайность томатов-черри превзошла ожидания владельцев хозяйства, поскольку в северной части Китая относительно мало естественного света. Цена на томаты-черри вполне приемлема. Гибрид, который выращивают сейчас, обладает высоким показателем Brix и содержит много сахаров, но китайские потребители предпочитают еще более сладкие томаты. Руководство фирмы планирует в ближайшее время посетить демонстрационные теплицы селекционных фирм в Голландии, чтобы подобрать новые, подходящие для местного рынка гибриды.

 

Томаты-черри в упаковке

 

Томаты-черри предлагаются на рынке Китая круглый год, но это, главным образом, местный сорт Кианкси. Кистевые томаты-черри появились на китайском рынке в крупных объемах лишь 2 года назад. Анализ рынка показал, что кистевые томаты-черри больше нравятся потребителям благодаря их особому внешнему виду и упаковке. Как и салат, томаты-черри "Хортиполярис" продает в сети супермаркетов в крупных городах, а также на интернет-платформе JD.

Упаковка томатов-черри

 

Кистевые томаты-черри пакуют в коробочки по одной кисти в каждой. Средняя масса кисти 260-300 г. Кроме того, томаты предлагают и в подарочной упаковке для особых случаев. Анализ рынка показывает три группы потребителей: молодежь, которой важно здоровое питание, среднее поколение, для которых важны внешний вид и ярко выраженный вкус, и дети, которым просто трудно есть крупные томаты. Томаты-черри отвечают запросам всех потребителей.

Обсудить в форуме