Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Замороженная тыква – перспективная ниша для экспортного бизнеса
По словам Шао Яньлиня, представителя китайской фирмы Laiyang Shanshui Foodstuffs Co., Ltd, в Китае, как и в других странах, растет популярность замороженных овощей и фруктов. Плодоовощную продукцию замораживают сразу после уборки, когда она достигла полной спелости. Быстро замороженные продукты хорошо сохраняются и транспортируются, что позволяет получать за них стабильную цену в течение всего года. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit со ссылкой на сайт FreshPlaza.
В настоящее время идет интенсивная уборка и заморозка тыквы. Эта фирма сотрудничает с фермерскими кооперативами на северо-востоке Китая. По словам Ш.Яньлиня, в последние годы на экспортную цену и объем экспорта замороженной земляники садовой (клубники) и замороженных зеленых бобов влияли обменные курсы валют, затраты на ресурсы и рыночный спрос, но рынок замороженной тыквы относительно стабилен.
Фирма начинает переработку продукции в начале сезона уборки и планирует объемы на основе предварительных заказов и собственных прогнозов развития рынка с целью удовлетворения потребительского спроса. Помимо тыквы здесь замораживают и другие овощи, в том числе брокколи, цветную капусту, морковь и батат. Продукция продается на местном рынке и экспортируется, при этом ее пакуют в соответствии с потребительским спросом. Некоторые оптовые покупатели приобретают замороженные овощи для дальнейшей переработки, другие реализуют их как конечный продукт.
Значительная часть продукции предназначена на экспорт и поставляется морским транспортом в Японию, Корею, США, Таиланд и Австралию. При этом более 60% продукции поставляется в Японию.
При этом в странах СНГ производится достаточно большой объем тыквы. В Украине, например, сейчас активно наращиваются мощности по заморозке в связи с ростом производства и экспорта ягод. Заморозка тыквы могла бы помочь удлинить сезон использования холодильных мощностей и принести дополнительный доход переработчикам.
Обсудить в форуме