Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Украина: При отсутствии сбыта спаржу можно пустить на отрастание
Спаржа — многолетняя культура, так что если нет возможности ее сбывать, можно пустить на отрастание. На следующий год будет вдвое больше продукции. Об этом AgroPortal.ua рассказал агроном-консультант из Винницкой области Владимир Билко.
«Спрос на спаржу гораздо меньше, чем в прошлом году. Из-за войны у людей изменились приоритеты в потреблении и снизились финансовые возможности. Основные клиенты — это люди со средним и высоким достатком, молодые женщины, которые следят за своим здоровьем. Многие из них уехали за границу».
Небольшой спрос в регионах закрывают местные производители.
«Фермеры, работающие не первый сезон, с каждым годом получают более высокие урожаи. И мы также в этом году имеем и большую площадь, и больший урожай. Поэтому приходится сбавлять цену. Если в прошлом году спаржу продавали по 250-350 грн/кг в розницу, то цены в этом году колеблются от 180 до 250 грн/кг», — рассказывает агроном-консультант.
Владимир Билко говорит, что работать стало труднее, но можно, если у хозяйства есть маркетинг, стратегии продаж и база клиентов.