Агроновости RSS

30 мая 2023, 11:12 EastFruit

Сеть Albert Heijn использует ИИ для улучшения предложения земляники садовой

Нидерландская сеть супермаркетов Albert Heijn заявляет, что ее цепочки поставок земляники садовой (клубники) могут стать эффективнее, благодаря искусственному интеллекту и новым алгоритмам, которые сокращают пищевые отходы и прогнозируют, как долго будут храниться фрукты. Об это сообщает EastFruit со ссылкой на Fruitnet.

По словам ритейлера, производители, которые поставляют свою продукцию в рамках программы Beter voor Natuur & Boer, теперь используют сканер, который может более точно, чем раньше, определять срок годности земляники.

«До недавнего времени точно спрогнозировать срок годности было невозможно, — объясняет группа, — поэтому клубнике был присвоен стандартный код срока годности. На практике срок годности каждой партии варьируется в зависимости от ряда факторов, в том числе, погодных условий. Как мы все знаем, иногда земляника держится три дня, иногда целую неделю».

Благодаря технологии искусственного интеллекта производители теперь знают точный срок годности каждой партии клубники. Это означает, что в отходы пойдет на 70 тонн меньше плодов, уверены в Albert Heijn.

Компания намерена применить эту технологию и к другим фруктам, чтобы еще больше сократить количество пищевых отходов.

Обсудить в форуме