Агроновости RSS

26 октября 2004, 17:00 Проект аграрного маркетинга

Дополнительный доход потребители наиболее охотно тратят на мед, сыр, мясо, фрукты и овощи

Изучение эластичности спроса на продукты питания в различных странах мира показывает, что увеличение доходов населения ведет к существенным изменениям структуры потребления продуктов питания. К примеру, доказано, что каждая дополнительно заработанная гривня увеличивает расходы потребителя на мед и твердый сыр на 1,5 грн., а на консервированные фруктово-ягодные консервы - на 1,4 грн. В то же время при этом сокращается спрос на такие продукты, как картофель, крупы и хлеб. Рост доходов населения почти прямо пропорционален росту спроса на свежие фрукты и ягоды. Т.е., например, если в текущем году реальный средний доход украинцев увеличился на 15%, то спрос на свежие овощи и фрукты вырос приблизительно на ту же величину.

Подробнее об эластичности спроса на разные виды овощей и фруктов, о новых тенденциях среди потребителей, а также о новинках в маркетинге и презентации плодоовощной продукции расскажет на первой международной конференции "Овощи и фрукты Украины: рынок новых возможностей" доктор сельскохозяйственных наук, зав. кафедрой овощеводства Национального аграрного университета Зиновий Сыч.

Обсудить в форуме