Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Очередной рекорд производства лука: будет перепроизводство?
Середина августа - разгар уборки лука, и уже можно подвести некоторые итоги. Первое, что не вызывает сомнений, - вслед за прошлогодним рекордом по производству лука в этом году будет установлен новый, причем значительно превосходящий прошлый. Лук с хранения в прошлом году продавался, что называется на "ура" и полностью оправдал надежды предпринимателей. Фермеры также получили неплохую прибыль - минимальная цена на лук с поля в прошлом году не падала ниже 60-65 коп/кг. И в прошлом году лук в очередной раз подтвердил в глазах производителей и оптовиков свою надежность в плане цены и прибыльности.
Согласно данным опроса, который проводил Проект аграрного маркетинга еще в марте этого года, чуть ли не половина (44%) всех фермеров, которые выращивали лук в минувшем году, планировали увеличить площади под ним в 2006 г. Кроме того, 16% тех, кто выращивает лук в 2006 г., делают это впервые. И не было таких производителей, которые бы отказывались от производства лука.
Таким образом, даже по самым пессимистическим прогнозам, производство лука в 2006 г. увеличится в сравнении с 2005-м на 20-25%, но не исключено, что оно может быть больше и на треть. Благоприятствует этому и погода - фермеры говорят о хорошем качестве и высокой урожайности лука. Одними из факторов увеличения урожайности являются все большее распространение высокопродуктивных гибридов. Также увеличивается доля площадей, засеянных сеялками точного высева, что дает более высокую урожайность. Увеличиваются посевы лука на капельном орошении.
Спрос на лук в Украине возрастает. Основными причинами возрастания спроса являются увеличение потребления населением, увеличение переработки овощей, в которой используется лук, и увеличение потребления за счет регионов, где раньше потреблялись довольно значительные объемы контрабандной продукции. В текущем году можно ожидать, что производство лука приблизительно достигнет уровня, необходимого для обеспечения потребностей Украины в этом товаре. В то же время, существует большая вероятность перепроизводства, если наши прогнозы объемов производства оказываются слишком пессимистическими.
На сегодняшний день цена лука с поля находится в ранее прогнозированных пределах: 70-80 коп/кг. Однако на рынках уже наблюдается избыток лука, и, столкнувшись с проблемой реализации, фермеры могут начать снижать цену. На оптовым рынке "Фермер" в Киеве лук сегодня - главный овощ, судя по занимаемому на рынке месту. И хотя цена на него еще остается на прежних значениях - от 1,2 до 1,4 грн/кг, избыток предложений вынуждает продавцов задумываться о грядущей необходимости снижения цены.
Лук урожая этого года пригоден к длительному хранению, и хранилища уже начали закупку этого овоща. Предприниматели надеются повторить успех прошлогодней торговли луком, однако эксперты относятся к таким ожиданием с осторожностью - "лишний" лук на рынке вполне может помешать реализации таких планов.
Хорошим выходом из ситуации было бы увеличение объемов экспорта лука, что позволило бы несколько разгрузить внутренний рынок. Правда, для реализации этого экспортерам придется потрудиться - в прошлые 5 лет Украина экспортировала, по данным официальной статистики, не более 500 тонн лука ежегодно, а для того, чтоб экспорт действительно повлиял на цену, его объемы нужно увеличить в десятки раз.
Обсудить в форуме (12 сообщений)