Агроновости RSS

17 августа 2006, 11:53 Агроогляд: овощи и фрукты

Производителям яблочного концентрата в Украине становится тесно на рынке сырья

Продолжающееся уменьшение площадей под старыми садами в Украине уменьшает количество яблок, пригодных (в первую очередь, по цене) для переработки на яблочный концентрат и яблочное пюре. Если еще несколько лет назад переработчикам удавалось закупать необходимые объемы яблок по сравнительно низким ценам, доходящим до 10 коп/кг, то в последние годы цена уверенно поднимается. Как сообщил Проекту аграрного маркетингу директор по продажам компании "Янке Украина" - одного из лидеров отечественного производства яблочного концентрата - Владимир Ковтуненко, цена яблок для переработки на яблочный концентрат по сравнению с прошлым годом ожидается выше в среднем на 40%. В этом году средняя цена, по которой планируется закупать яблоки, не будет ниже 35 коп/кг, в то время как в прошлом году она составляла около 25 коп/кг. Производители яблочного пюре платят за яблоки больше - в этом году они будут платить за сырье около 70-80 коп/кг, прогнозируют в компании. Закупки яблок для переработки компании ведут в основном напрямую, скупая яблоки у хозяйств и населения.

По мнению специалистов Проекта аграрного маркетинга, проблемы с сырьем для производства яблочного концентрата и яблочного пюре в ближайшие годы будут только обостряться. Несмотря на то, что темпы закладки новых яблочных садов достаточно неплохие, они полностью ориентированы на свежий рынок, и продукция - столовые яблоки сравнительно высокого качества - непригодна по цене для потребностей переработки.

В.Ковтуненко видит выход из ситуации в закладке крупных садов, ориентирующихся на максимальное снижение себестоимости производства яблока для переработки. Однако, пока еще не исчерпаны ресурсы старых садов, особого интереса к такому виду бизнеса на рынке не отмечается.

Проблемы с сырьем приводят к тому, что производство яблочного концентрата в Украине не растет такими темпами, как многие другие направления переработки фруктов и овощей. В 2005 г. было произведено около 85 тыс. тонн яблочного концентрата, что даже на 1% меньше, чем в 2000 г. Лидеры - производители яблочного концентрата в Украине: ООО "Янке-Украина" (14% общеукраинского производства в 2005 г.), СП ООО "Подилля-Обст" (11%), ООО "Пфаннер-Бар" (9%), ОАО "Адамс" и ОАО "Виннифрут" (по 8%). Всего яблочный концентрат в Украине производят более 50 компаний.

Обсудить в форуме