Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Только 7% москвичей предпочитают покупать овощи в супермаркетах
Российская газета "Россия", ссылаясь на данные независимого исследовательского центра "РОМИР", опубликовала данные относительно предпочтений москвичей при выборе места покупки овощей и фруктов. По приведенным данным, 33% москвичей предпочитают приобретать овощи на сельскохозяйственных рынках, 18% делают покупки в точках уличной торговли, 14% жителей Москвы отовариваются овощами в продовольственных магазинах, 13% - в специализированных магазинах, 7% - в супермаркетах.
По предпочтению места покупки фруктов 21% занимают сельскохозяйственные рынки, 17% - продовольственные магазины, 9% - супермаркеты, 7% - специализированные магазины.
Как следует из результатов исследования, наиболее популярным местом покупки овощей-фруктов по-прежнему являются рынки. Там в сезон овощи представлены в большом ассортименте и по наиболее приемлемым ценам, хотя зимой там запросто можно купить мороженые. К недостаткам рынков респонденты отнесли грязь, плохую организацию торговли, низкий уровень работы продавцов, а также высокую вероятность мошенничества. Преимуществами уличной торговли овощами-фруктами жители столицы считают удобство расположения торговых точек (обычно рядом со станциями метро), относительно низкие цены, а также поздний режим работы.
В качестве недостатков отмечают низкий уровень сервиса и иногда невысокое качество продукции. Покупателей, посещающих продовольственные магазины, привлекает возможность совместить покупку овощей с приобретением других продуктов. В то же время, они отметили ограниченный ассортимент этого типа торговых точек и относительно низкое качество продукции. Часть респондентов, в особенности старших возрастных групп, предпочитает покупать овощи в специализированных магазинах. К их достоинствам они относят контроль качества продукции (в отличие от рынков) и умеренные цены (по сравнению с ценами супермаркетов и обычных магазинов). Супермаркеты привлекают москвичей высоким качеством продукции, удобной упаковкой и высокой культурой обслуживания. Основным недостатком они считают высокий уровень цен.
Исследование предпочтений жителей Украины сейчас проводится Проектом аграрного маркетинга, и его результаты будут обнародованы на третьей международной конференции "Овощи и фрукты Украины-2006. Открытый рынок".
Обсудить в форуме