Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Продажи SmartFresh в Европе выросли на 62% за прошлый год
Все больше и больше европейских производителей получают преимущества от использования технологии SmartFresh для хранения овощей и фруктов, сообщает компания Agrofresh, поставщик данной технологии. В начале февраля компания объявила об увеличении продаж в Европе в прошлом году на 62%. Питер Вриндс (Peter Vriends), генеральный менеджер компании в Европе, объясняет, почему технология столь успешна: "SmartFresh представляет собой важную инновацию в индустрии овощей и фруктов, поскольку замедляет процессы созревания во время хранения и транспортировки. Производители, перевозчики, трейдеры получают выгоду от большей гибкости во время сбора урожая, хранения и реализации фруктов. С другой стороны, розница может предложить покупателям фрукты высокого качества".
По данным компании, технология SmartFresh особенно эффективна для борьбы с ожогами, рассыпчатостью, внешними повреждениями для очень популярных сортов яблок, таких как Гала, Голден Делишес и Джонаголд, которые плохо хранятся. Эти сорта подвержены потемнению кожицы, они быстро становятся мучнистыми и утрачивают вкус в процессе хранения и транспортировки.
"Поскольку SmartFresh эффективно управляет выделением этилена фруктами и овощами, производители могут защитить свою продукцию от порчи. Дополнительным эффектом от применения технологии является то, что защита продолжает действовать, когда фрукт извлекается из хранилища и доставляется к покупателю", - говорит П.Вриндс.
Расширенное тестирование, проведенное компанией AgroFresh в партнерстве с местными производителями на протяжении более 6 лет, а в последнее время в основных регионах-производителях яблок, включая Францию, Италию, Австрию, Бенилюкс, ЮАР и США, показали, что SmartFresh особенно эффективно на чувствительных к хранению сортах яблок. Последние тесты во Франции на яблоках Голден Делишес в 2005 г. показали более высокую твердость (6,5 кг/см2) после хранения, чем яблоки, сохраненные обычным способом (5,5 кг/см2). Еще более впечатляющие результаты были получены на сорте Гала: его твердость осталась на уровне 7,5 кг/см2, в то время как обычно сохраненные фрукты показали 4,4 кг/см2.
Благодаря SmartFresh яблоки могут находиться в продаже на протяжении более 4 недель, без необходимости помещения их обратно в контролируемую атмосферу.
Напомним, что в Украине впервые технология SmartFresh была представлена в декабре 2006 г. на конференции "Овощи и фрукты Украины-2006" в Киеве. Но некоторые хозяйства уже имеют опыт ее использования. На украинском рынке представлен также аналог SmartFresh, российская технология, известная под названием 1-MCP. Несмотря на преимущества использования системы, не умолкают дискуссии относительно ее безвредности для организма.
Организаторы IV Международной конференции "Овощи и фрукты Украины-2007", которая традиционно состоится в декабре, обещают продолжить тему хранения с использованием данной технологии.
Обсудить в форуме