Агроновости RSS

16 мая 2007, 13:30 Агроогляд: овощи и фрукты

Как продать грибы в супермаркет?

Крупный супермаркет в день реализует потребителям сотни килограммов гриба (в основном шампиньон и вешенка), а сеть супермаркетов в одном из крупных городов Украины может обеспечить сбыт крупному грибному производству. Тенденции в розничной продаже грибов сходны с тенденциями в розничной продаже овощей и фруктов и характеризуются постепенным перемещением с рынков (базаров) в более цивилизованные формы торговли, такие как супермаркеты и магазины. В связи с этим производители грибов вынуждены находить общий язык с менеджерами супермаркетов и обеспечивать необходимые параметры поставок, включающие в себя как качество гриба, так и условия поставок.

В то же время, реализуя свою продукцию в супермаркеты, производитель получает ряд преимуществ. Главное преимущество связано с меньшей зависимостью цен супермаркета на закупаемую продукцию от объемов предложения гриба на рынке, что позволяет менее болезненно переносить периоды, когда цена на рынках снижается. Другим преимуществом является сравнительная легкость планирования объемов поставок и, как следствие, объемов производства. Кроме того, у производителя снижаются затраты на реализацию продукции.

Во время работы второй международной конференции "Грибная индустрия-2007" в Национальном комплексе "Экспоцентр Украины" участники будут иметь возможность услышать доклад и задать вопросы представителю наибольшей в Украине сети супермаркетов "Сильпо", которая входит в группу компаний "Фоззи". Руководитель направления "Овощи и фрукты" компании "Фоззи" Максим Диденко выступит с презентацией "Требования к поставкам грибов в сети супермаркетов", где будут проанализированы основные требования супермаркетов к поставщикам гриба, а также освещены вопросы динамики продаж грибов в супермаркетах. Зарегистрироваться для участия в конференции можно здесь.

Обсудить в форуме