Агроновости RSS

28 декабря 2007, 14:07 Агроогляд: овощи и фрукты

Американские специалисты научились удалять аллергены из арахиса

Сельскохозяйственный и технический университет Северной Каролины сообщил о революционном открытии. Его специалистами был разработан простой и недорогой процесс обработки, который позволяет производить арахис, не вызывающий аллергии, передает газета "Здоровье Украины" .

Эта технология не влияет на качественные и вкусовые показатели орехов, однако позволяет употреблять их в пищу людям, страдающим аллергией. Это был первый случай, когда ученым удалось удалить аллергены из пищевого продукта.

Эффективность процесса оценивается в 100%. Ученые рассчитывают, что это открытие поможет в недалеком будущем разработать технологии, позволяющие удалить аллергены и из других продуктов.

Напоминаем, что наиболее важные открытия и новинки ореховой отрасли в Украине, а также странах ближнего и дальнего зарубежья, будут представлены 31 декабря 2008 г. в Киеве на первом международном форуме "Перспективные направления плодоовощного бизнеса-2008: промышленные ореховые сады" .

Форма регистрации для участия в форуме находится по этой ссылке.

Обсудить в форуме