Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
ПАМ помогает фермерам освоить современные технологии сушки плодоовощной продукции на Львовщине <font color="red">(перенесено)</font>
Львовское представительство Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) планирует провести церемонию предоставления гранта в виде оснащения для инфракрасной сушки овощей и фруктов сельскохозяйственному обслуживающему кооперативу "Агродвір" (Львовская область, Желковский район, с. Зиболки) 21 января 2005 года, на которую будут приглашены представители районной и областной администраций, работники Проекта аграрного маркетинга, средства массовой информации и местные жители.
Поскольку в последние годы фермеры, которые занимаются производством плодоовощной продукции на Львовщине, постоянно сталкиваются с проблемами реализации произведенных овощей и фруктов, специалисты ПАМ поддержали инициативу кооператива "Агродвір" по внедрению сушки овощей и фруктов с целью увеличения доходов от их реализации и создания дополнительных рабочих мест в сельской местности.
В то время как во многих странах мира сушка овощей является развитым и привлекательным бизнесом, в Украине эта рыночная ниша фактически свободна. Развитие сушки овощей и фруктов на Львовщине, по мнению экспертов ПАМ, может стать дополнительным стимулом для увеличения эффективности производства плодоовощной продукции и будет оказывать содействие увеличению доходов сельского населения региона. Следует отметить, что кооператив планирует сушить лишь те овощи и фрукты, которые не могут быть реализованы на свежем рынке и обычно просто остаются в поле. Таким образом, можно ожидать, что благодаря сушке овощей и фруктов членам кооператива удастся получать каждый год до 500 тыс. грн. дополнительной выручки. Часть этих денег попадет к населению, у которого также планируется закупать продукцию для переработки.
Кооператив планирует сушить морковь, капусту, столовую свеклу, зелень, лук, яблоки и ягоды. Часть продукции, а именно грибы и частично яблоки и ягоды, планируется закупать у местного населения, а часть выращивать самостоятельно. Готовая сушеная продукция будет продаваться через сети супермаркетов, предприятиям общественного питания, в учебные учреждения и вооруженным силам Украины. Неплохие перспективы существуют для реализации определенных видов сушеной продукции производителям таких продуктов, как сухие супы и прочие продукты, которые не нужно готовить.
Преимуществом сушеной продукции перед свежей является возможность ее продолжительного хранения (до двух лет). Благодаря использованию современных технологий сушки, готовая сушеная продукция сохраняет до 80-90% витаминов и биологически активных элементов, а при непродолжительном (10-20 мин.) замачивании, овощи и фрукты почти полностью восстанавливают свои натуральные свойства. Высушенная плодоовощная продукция не содержит никаких консервантов или химических веществ и не подвергается действию вредных электромагнитных лучей. При этом сушеные овощи и фрукты весят в 4-8 раз меньше, чем свежие, что значительно уменьшает затраты на их транспортировку.
Следует отметить, что пример кооператива "Агродвір" довольно уникален для Украины, где кооперативное движение в сельском хозяйстве, в отличие от многих других стран, очень мало развито. Идея развития кооперации зародилась у группы фермеров Желковского района Львовской области еще в 1998 году. На тот момент шесть фермеров начали работать совместно, объединившись в неформальную группу. Вместе они закупали материально-технические средства оптовыми партиями по более выгодным ценам, а также совместно реализовывали продукцию оптовым покупателям на выгодных условиях. В 2002 году к группе присоединились еще три фермера из того же района. До недавнего времени члены кооператива кредитовались каждый отдельно и работали на условиях взаимного доверия, а в январе 2004 года с помощью Львовского представительства Проекта аграрного маркетинга на общем собрании было принято решение о формальном создании кооператива "Агродвір", который был зарегистрирован 6 февраля 2004 года. В состав кооператива сейчас входят 9 членов - собственников фермерских хозяйств. Ожидается, что в ближайшие годы количество членов кооператива продолжит увеличиваться.
Основной деятельностью всех членов кооператива является выращивание плодоовощной продукции. В общем пользовании членов кооператива на данный момент имеется 255 га пашни, в т.ч. 12 га сада. Кроме традиционных для западного региона овощных культур, члены кооператива занимаются выращиванием в незначительных объемах специфических культур, таких как зелень и перец, а также новых для украинского рынка видов капусты.
Новое видение и новые подходы к развитию бизнеса членов кооператива позволили им победить в конкурсе Проекта аграрного маркетинга на получение грантов. В рамках программы грантов Проектом было закуплено сушильное оснащение (4 машины мощностью 70 кг/смену) и 4 вентиляционных устройства фирмы "Феруза" общей стоимостью около 84 тыс. грн. По оценкам специалистов, грант позволит покрыть лишь около 12% затрат на внедрение бизнеса, остальное берут на себя члены кооператива "Агродвір".
Львовское представительство Проекта аграрного маркетинга приглашает журналистов для участия в церемонии предоставления гранта и просит аккредитироваться заранее по телефонам: (032) 294 95 65, 294 95 66 или по эл. почте: [email protected], поскольку количество мест ограничено. Журналисты будут иметь возможность пообщаться с руководством и специалистами Проекта аграрного маркетинга, членами кооператива, местными жителями и представителями власти. Все журналисты получат детальную информацию о деятельности Проекта аграрного маркетинга в Украине, пресс-релиз события, материалы и публикации Проекта.
Обсудить в форуме (4 сообщения)