Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Болезни огурца: причины, последствия и защита
Огурец является одной из стратегических овощных культур для Украины, и главное - это, конечно, то, что он является сырьем для перерабатывающих предприятий. Они готовы закупать его в количестве, которое пока что отечественный производитель не в силах обеспечить. Итак, в чем состоит проблема отсутствия сырья? Текущий год определил целиком конкретное обстоятельство - неблагоприятные погодные условия послужили причиной массового развития на посевах возбудителей ненастоящей мучнистой росы, бактериоза и других болезней, что привело к гибели посевов или к уменьшению периода плодоношения. Как следствие, предприятия остались без достаточного количества сырья, а производители - без ожидаемых прибылей. И лишь те хозяева, которые смогли сдержать или не допустить развитие болезней и вредителей на огурце, сдают его по 4 грн/кг и подсчитывают свои прибыли, а не убытки, как остальные, и, к сожалению, большинство. Итак, главной нашей целью является освещение причин возникновения такого положения вещей, а это возможно при условии изучения возбудителей наиболее распространенных болезней и, конечно, средств борьбы с ними. Рекомендации, приведенные в статье, являются советами от ведущих компаний в области защиты растений и успешных хозяев в этом году, которые поделились любезно своим опытом.
Ненастоящая мучнистая роса, пероноспороз (возбудитель - гриб Pseudoperonospora cubensis, класс Оомицеты)
Поражаетє больше всего огурцы. Болезнь развивается преимущественно на листках во всех формах развития, как в закрытом, так и в открытом грунте. На верхней стороне листков образуются желто-зеленые угловатые пятна, которые постепенно увеличиваются и сливаются. С нижней стороны листков в местах пятен образуется серовато-фиолетовый налет бесполого спороношения возбудителя болезни. Листки буреют, засыхают, становятся крохкими. При сильном поражении на растениях остаются лишь одни черешки.
На протяжении вегетационного периода гриб образовывает несколько поколений конидиального спороношения и зооспор, что обеспечивает ему высокий коэффициент размножения и быстрое эпифитотийное распространение. В растение гриб проникает через устьица листков. Возбудитель сохраняется в пораженных растительных остатках в виде ооспор, которые сохраняют жизнеспособность на протяжении 6 лет. При сильном поражении посевы огурцов за несколько дней гибнут.
Распространение - грунт, остатки растений.
Благоприятные условия:
- чрезмерная влажность воздуха (>87%), брызги воды, роса, гуттация растений;
- средняя температура 15-22оС.
Средства борьбы:
- предотвращение образования конденсата и гуттации;
- относительная влажность воздуха 80-85%;
- низовой полив, чтобы растения оставались сухими:
превикур (2-3 л/га);
альетт (2-3кг/га);
строби (0,2-0,3 кг/га).
Мучнистая роса (возбудители - сумчатые грибы Erysiphe cichoracearum и Sphaerotheса fuliginea)
Поражают все тыквенные культуры, но больше всего огурцы. Распространена болезнь повсеместно, проявляется в виде белого или сероватого мучнистого налета с верхней и нижней сторон листков, потом на нем появляются темные точки - плодовые тела возбудителей болезни. Часто налет образуется на черенках листков, реже - на плодах. Листки буреют, засыхают, при прикосновении легко крошатся, растения удручаются, урожай значительно снижается.
Растения, пораженные E. сісhоrасеаruм, отмечаются белым налетом преимущественно с верхней стороны листка, а при поражении грибом Sph. fuliginea налет розово-серый, преимущественно с нижней стороны листков. Первичное заражение растений происходит от сумкоспор, которые созревают в клейстотециях (клейстокарпиях) на опавших листках весной, а во время вегетации возбудители мучнистой росы распространяются конидиями ветром. Инфекция может сохраняться на сорняках - подорожнике, окопнике и осоте, которые растут на обочине полей и баштанов.
Бактериоз огурцов, или угловатая пятнистость (возбудитель - бактерия Pseudomonas lachrymans)
Болезнь распространена повсеместно в открытом и закрытом грунте. Проявляется на всех надземных органах огурцов на протяжении вегетации. На семядолях пораженных растений образуются округлые светло-коричневые язвы, на листках - маслянистые угловатые пятна, ограниченные жилками листка. Со временем пятна буреют, засыхают, пораженная ткань на месте пятен выпадает. Листки становятся дырчатыми, их ассимилирующая деятельность ухудшается. На плодах и стеблях сначала образуются небольшие водянистые пятна, которые потом подсыхают, растрескиваются, плоды деформируются и имеют вид поклеванных птицами. Товарное качество таких плодов снижается. В пораженные ткани часто проникают гнилостные бактерии, и плоды загнивают. Заболевание очень распространяется при влажной теплой погоде. Возбудитель болезни сохраняется в семенных и в растительных остатках. В период вегетации бактерии распространяются ветром, дождем, поливной водой, вредителями.
Антракноз (возбудитель - гриб Colletotrichum orbiculare, класс Дейтеромицеты)
Болезнь распространена повсеместно, особенно опасна во влажные годы. Случается в открытом грунте, иногда в теплицах. Поражает надземные органы растений, особенно плоды огурцов. На листках появляются большие угловатые расплывчатые желтоватые или буроватые пятна, которые подсыхают и крошатся. На стеблях пятна продолговатые, желто-бурые и вдавленные. На этих местах стебли часто надламываются, растения гибнут. На плодах пятна разной величины: сначала они мелкие, буроватые, потом увеличиваются, углубляются в язвы. На поверхности язв появляется розовое или медного цвета спороношение, поэтому это поражение называют “медянка”. Со временем пятна темнеют, на них закладываются черные микросклероции, которые размещаются концентрическими кругами. Плоды, пораженные в молодом возрасте, деформируются. Гриб выделяет токсин, который делает плоды горькими, отравляющими и непригодными к потреблению.
Источник инфекции - пораженные растительные остатки и семена. В растение гриб проникает через устьица листков, на других органах - через маленькие ранки. Большой вред наносит во время хранения и транспортирования арбузов, дынь, огурцов.
Распространение:
аскохитоз - грунт, семена, растительные остатки;
серая гниль - грунт;
белая гниль - грунт, семена, растительные остатки.
Инкубационный период: аскохитоз - 2-7 дней; серая гниль - 1-2 дня; белая гниль - 5-6 дней.
Благоприятные условия:
- чрезмерная влажность воздуха (>87%), брызги воды, роса, гуттация растений;
- средняя температура 20-25оС;
- ранение и части растений, которые отмерли.
Средства борьбы:
- глубокое возделывание грунта, удаление растительных остатков;
- предотвращение образования конденсата и гуттации;
- относительная влажность воздуха 80-85%;
- низовой полив, чтобы растения оставались сухими;
- удаление пораженных растений;
- чистый инструмент;
ровраль (1,5-2 л/га);
сапроль (0,5-1 л/га);
эупарен (1,5-3 л/га).
Бактериоз
Распространение - грунт, остатки растений.
Инкубационный период - 5-10 дней.
Благоприятные условия:
- влага на растениях, брызги воды, роса, гуттация растений;
- повышенная температура 25-27оС.
Средства борьбы:
- предотвращение образования конденсата и гуттации;
- низовой полив, чтобы растения оставались сухими;
- медьсодержащие препараты (хлорокись меди, курзат, купроксат, чемпион).
Нормы внесения препаратов:
Топаз 0,4 л/га
Ридомил Голд МЦ 2,5 кг/га
Квадрис 0,6 л/га
Нормы внесения препаратов:
Превикур 2 л/га
Альетт 2,5 кг/га.
Главное, о чем необходимо помнить производителю, - появление болезни определяют погодные условия года, а борьбу с ней - именно вы, уважаемый производитель. Итак, не следует полагаться на свою "врожденную" интуицию агронома, так как если вы увидели на своем растении первые проявления болезни, это означает, что растение больное уже неделю, и вы утратили, по крайней мере, 15% своих прибылей. Профилактика всегда лучше лечения - такой совет от специалистов.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Исходные данные таблиц получены от клиентов ПАМ и являются обобщенными для Полтавского региона
Итак, в соответствии с анализом таблиц 1-3 двулетних данных, видим, что в текущем году стоимость процесса производства огурца увеличилась почти на 40% ввиду подорожания средств производства, горючего и рабочей силы. Но из-за неблагоприятного года и массовой гибели посевов огурца закупочная цена на перерабатывающих предприятиях увеличилась почти в 2 раза. Именно эти показатели, несмотря на увеличение стоимости процесса производства, уменьшение урожайности и повышение себестоимости единицы выработанной продукции, послужили причиной повышения рентабельности производства до 132% по сравнению с 2004 годом - 95%. Итак, те хозяйства, которые смогли сдержать развитие вредителей и болезней и получили урожай культуры на уровне 2004 года, имеют неплохие результаты. Большинство хозяйств смогли удержать огурец в состоянии плодоношения лишь 2 недели, что привело к уменьшению урожая в 2-2,5 раза и к убыточности выращивания огурца. Такая тенденция с определенными вариациями повторяется из года в год, и количество производителей, которые занимаются выращиванием огурца на площадях от 1 га, постепенно уменьшается. Несмотря на общее увеличение площади под культурой за счет личных крестьянских хозяйств, третий год подряд наблюдается уменьшение количества выработанного сырья. Кроме того, культура огурца требует от производителя довольно высокого технологического уровня производства, особенно это касается гибридов голландского производства, которые в 90% случаев заказывают перерабатывающие предприятия производителям как сырье. Итак, при потенциале культуры на богаре в 45 т/га среднестатистический фермер в Полтавской области имеет около 20 т/га, а в личных крестьянских хозяйствах - лишь около 10 т/га. На капельном орошении этот показатель может достигать 80 т/га и более, а реально едва достигает 30 т/га. Не надо быть большим финансистом, чтобы понять, где находятся прибыли хозяина. А на этот сезон, очевидно, у большинства производителей их доходы от выращивания находятся вне зоны достижимости. Вот и отказываются производители от выращивания огурца на значительных площадях, сводя все на прихоти культуры и погодные условия. При том, что перерабатывающие предприятия Полтавщины не имеют еще сформированных сырьевых зон и не имеют постоянных, надежных поставщиков сырья - вот где действительно пустая ниша, и интересно то, что никто не спешит ее занять.
Литература
1. Пересыпкин В.Ф. Атлас болезней полевых культур. - К.: “Урожай”, 1987. - 256 с.
2. Пересыпкин В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология. - К.: “Аграрное образование”, 2000. - 415 с.
Олег Смолка,
кандидат сельскохозяйственных наук,
агроном Полтавского представительства ПАМ
При подготовке статьи использованы материалы компаний Syngenta, Bayer Crop Science и совета специалистов компании Nunhems
Обсудить в форуме (7 сообщений)