Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Сорта и урожай картофеля
Применение качественного посадочного материала является основным условием высокодоходного картофелеводства, оно обеспечивает 25-30%, а в неблагоприятных условиях 50% прироста урожая.
Картофель как культура, которая вегетативно размножается клубнями, после нескольких лет использования одного и того же садового материала без проведения на посадках специальных семеноводческих мероприятий теряет сортовые качества вследствие интенсивного поражения вирусными, грибковыми и бактериальными болезнями. Это происходит потому, что клубни, в которых содержится значительное количество питательных веществ и воды, являются благоприятной средой для развития и накопления в них болезнетворных организмов (вирусов, грибков, бактерий), которые после определенной концентрации в растении вызывают те или иные болезни.
Больные растения, как и любой организм, имеют низкую жизнеспособность, что и обуславливает снижение урожайности.
При этом наблюдается не только уменьшение общего веса клубней под кустом, но и их количества, массы одного клубня, крахмалистости, содержания других питательных веществ.
Это касается не только сортов, который продолжительный чает находятся в производстве, но и новых.
Поэтому основным и наиболее доступным мероприятием в получении высоких и постоянных урожаев картофеля является применение качественного посадочного материала.
Именно такими являются элита и сортовой семенной материал, полученный при ее размножении. Элиту получают путем индивидуального отбора наиболее продуктивных кустов, или применяя специальные методы оздоровления ценных сортов с дальнейшим размножением этого материала, используя комплекс семеноводческих мероприятий. Элиту выращивают преимущественно научно-исследовательские учреждения или же элитхозы других форм собственности под их непосредственным руководством.
Размножают элиту в специальных семенных хозяйствах.
Какого же качества должен быть семенной материал для посадки?
Наукой и практикой доказана целесообразность использования как садового картофеля не ниже третьей репродукции, полученного от элиты.
Так, специальными исследованиями установлено, что уменьшение урожая клубней в первый год размножения элиты достигало 6-11%, второй – 16-18%, третий — 22-27%.
Какие же сорта следует применять при выращивании картофеля?
В первую очередь, необходимо ориентироваться на сорта, внесенные в Государственный реестр сортов растений Украины (по терминологии, которая ранее употреблялась, — районированные сорта), то есть те, которые прошло государственное испытание и рекомендованы для местных условий.
С Реестром сортов картофеля можно ознакомиться в районных управлениях сельского хозяйства, районных семенных инспекциях, в научно-исследовательских учреждениях, на государственных станциях сортоиспытания.
Следует обратить внимание на использование сортов, стойких к картофельной нематоде, как мере борьбы с этой болезнью. В случае распространения этих вредителей, особенно на приусадебных участках, практически невозможно выращивать картофель.
Картофельная нематода — это червеобразный вредитель длиной 0,5-1,2 мм, который поражает корневую систему картофеля, питаясь содержанием клеток корня. Цикл развития происходит в корне картофеля. Вредитель способен активно передвигаться в грунте, заражая новые кусты картофеля путем проникновения его личинок в зону корня, где они и локализуются.
При значительном заселении грунта нематодами растения отстают в росте, имеют удрученный вид, образуют 1-3 тонкие стебля с мелкими листьями, не цветут или цветут очень слабо и отмирают задолго до окончания своего развития. На участке такие растения, как правило, расположены отдельными сосредоточениями. Под пораженными нематодой кустами образуется не более 1-2 мелких клубней.
Распространяется картофельная нематода с зараженным грунтом, клубнями, растительными остатками. Оказывает содействие этому, прежде всего, выращивание картофеля на одном участке на протяжении продолжительного времени.
Одна из эффективных мер в борьбе с вредителем — выращивание нематодостойких сортов. На зараженных участках они не только дают достаточный урожай, но и оказывают содействие очищению грунта от возбудителя болезни благодаря тому, что корневая система их выделяет токсичные вещества, которые удручают развитие вредителя.
Завозить посадочный материал необходимо только из семеноводческих хозяйств, где обязательно проводится контроль на наличие картофельной нематоды.
В частности, к сортам, стойким против картофельной нематоды, внесенным в Государственный реестр, принадлежат: Славянка, Тетерев, Днепрянка, Повинь, Обрий, Поляна, Фантазия, Забава, Немешаевская-100, Аист.
Следует не ограничиваться выращиванием одного сорта, а выращивать два, три. Если год оказался неурожайным для одного сорта, он, наверное, будет благоприятным для других.
Особое внимание необходимо уделять выращиванию ранних, среднеранних и среднеспелых сортов, которые, как правило, более урожайны, созревают в конце лета при сухой теплой погоде.
Ниже приводим дополнительную хозяйственную характеристику сортов, по которым осуществляется семеноводство на Каменка-Бугском опорном пункте Института картофелеводства УААН, в ООО "Научно-производственное предприятие "Бульба" (с. Б. Колодное Каменка-Бугского района Львовской области).
НЕВСКАЯ — выведен в Российской Федерации, среднеранний. Клубни короткоовальные, белые, кожура гладкая, глазки поверхностные, бледно-розовые, мякоть белая, при растрескивании не темнеет, вкусовые качества удовлетворительные, не разваривается. Содержание крахмала 12,1%.
ЯВОР — выведен в Институте картофелеводства, среднеспелый. Клубни округлые, красивой формы, желтые, с сетчатой кожурой и неглубокими глазками; мякоть кремовая, после кулинарной обработки не темнеет; вкусовые качества хорошие, нерассыпчатая. Содержание крахмала 17-18%.
ЛЫБЕДЬ — выведен в Институте картофелеводства. Среднеспелый.
Клубни округло-овальные, белые, глазки неглубокие; мякоть белая, до и после кулинарной обработки не темнеет. Вкус хороший и отличный, слаборассыпчатые. Содержание крахмала 17-18%.
ФАНТАЗИЯ /Н/- выведен в Институте картофелеводства. Среднеранний, клубни овальные, розовые, глазки поверхностные, мякоть белая, крахмалистость 18-19%. Вкусовые качества хорошие. Пригоден для изготовления чипсов.
СЛАВЯНКА /Н/- выведен в Институте картофелеводства. Среднеспелый, один из наиболее высокоурожайных сортов, урожайность достигает свыше 500 ц/га.
Клубни сорта продолговато-овальные, розовые, с кремовой мякотью. Крахмалистость 12-13%. Вкусовые качества хорошие.
ОКСАМИТ-99 – выведен в Институте земледелия и животноводства западного региона, среднепоздний. Клубни овально-округлые, розовые с красными глазками, во время хранения кожура становится слабо-розовой с телесным оттенком; глазки поверхностные, с явно выраженной бровкой, мякоть белая с чуть кремовым оттенком. Содержание крахмала 13,5-14,5%.
ЗАПАДНАЯ /Н/- выведен во Львовском государственном аграрном университете, среднеспелый. Клубни округло-овальные, желтые, кожура немного сетчатая. Глазки поверхностные, расположены преимущественно на верхушке; мякоть светло-желтая, после кулинарной обработки не темнеет; нерассыпчатые; вкусовые качества удовлетворительные. Содержание крахмала 18-18,2%.
ВОЛЯ /Н/- выведен во Львовском государственном аграрном университете, среднеспелый. Клубни округло-овальные, белые с розовыми пятнами. Глазки мелкие, мякоть кремовая, вкусовые качества хорошие, характеризуется низким содержанием нитратов, мякоть после кулинарной обработки не темнеет. Содержание крахмала 13,6-15%.
Примечание: пометка после названия сорта /Н/означает, что сорт стойкий к картофельной нематоде.
Андрушко О.М.,
кандидат сельхознаук,
Институт картофелеводства УААН
Обсудить в форуме