Хранение RSS

30 июня 2016, 17:30 Groentennieuws.nl

Голландская фирма создала оборудование для вакуумного охлаждения шампиньонов

Чем быстрее удается охладить шампиньоны после сбора, тем меньше потери в период реализации. При использовании обычной холодильной техники процесс охлаждения грибов до температуры 2-4оС длится 8-10 ч. Благодаря вакуумному охлаждению этот процесс занимает всего 15-30 мин. Вакуумное охлаждение можно использовать и для грибов, упакованных в коробочки и погруженных на поддоны. Голландская фирма Weber Cooling создала оборудование для вакуумного охлаждения шампиньонов.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме