Хранение RSS

26 июля 2016, 17:30 FreshPlaza

В Ирландии доказали эффективность эфирного масла тимьяна и вербенона против листерии на свеженарезанных овощах и фруктах

Упаковки свеженарезанных овощей и фруктов занимают все большую площадь на полках супермаркетов во многих странах мира. Однако все чаще эпидемии желудочно-кишечных заболеваний в разных странах связывают с микробиологическим загрязнением таких продуктов. По сравнению с сальмонеллой и патогенными штаммами кишечной палочки листерия является более редкой инфекцией, однако и более опасной с высокой долей вероятности летального исхода.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме