Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Путь упаковки в плодоовощном бизнесе
Рынок упаковки свежих овощей и фруктов имеет ряд специфических особенностей, которые зависят как от самого продукта – его размера, качества, стоимости, так и от покупательского спроса – региональных особенностей, культуры и привычек.
Сегодня рынок упаковки овощей и фруктов в Украине находится на начальном этапе роста. Появляются новые сети супер- и гипермаркетов, но ассортимент упакованной продукции оставляет желать лучшего. Основной вид упаковки, который представлен сегодня в сетях, – это подложка из вспененного полистирола, обтянутая пленкой и экструзионная сетка с узелками. Оба эти вида упаковок требуют достаточно больших человеческих ресурсов, т.к. все операции производятся вручную. Остальные виды упаковки – полиэтиленовые пакеты, сетка-рукав с клипсой, комбинированные виды материалов – встречаются очень редко.
Предлагаем рассмотреть один из путей развития рынка упаковки свежих овощей и фруктов, предлагаемый специалистами компании "Агропак", имеющей большой опыт работы на российском рынке. Для работы с сетями необходимо не только иметь продукт хорошего качества, но и выдерживать постоянные объемы поставок, предлагать удобную упаковку и маркировку. Последние два фактора являются очень важными для оперативной работы с сетями и обеспечения регулярного покупательского потока.
Итак, рассмотрим один из самых экономичных и эффективных путей вхождения на рынок фасовки овощей и фруктов. Назовем его "Путь сетки-рукава". Упаковка получается из сетки-рукава, заклипсованной с обеих сторон. Данный вид упаковки можно получить как при полуавтоматической, как и автоматической фасовке.
Полуавтоматическая фасовка осуществляется на специальном фасовочном клипсаторе (HCL-912). Данный клипсатор позволяет получать упаковку, ничем не отличающуюся от упаковки, полученной на автоматической линии. Стоимость такого клипсатора – около 5400 евро. Производительность в зависимости от организации упаковочного процесса может варьироваться от 200 до 800 кг/ч. Приобретая такой аппарат, фасовщик уже может выходить на потребительский рынок. Единственным недостатком данного аппарата является отсутствие взвешивающего устройства, процесс взвешивания происходит вручную, после получения упаковки.
Для получения упаковок заданного веса существует оборудование, в состав которого уже включены специальные весы. Точность веса зависит от вида весов, которые входят в состав линии.
Рассмотрим три основных вида упаковок в сетку-рукав с клипсой
1. Сетка-рукав с этикеткой "wine glass". Данный вид упаковки хорошо подходит для всех корнеплодов – картофеля, лука, свеклы, чеснока (за исключением моркови), всех видов цитрусовых и яблок. Рекламная информация (логотип, реквизиты компании-производителя, поставщика или продавца) наносится на этикетку, которая прикрепляется скобой автоматически при фасовке продукта. Информация о самом товаре (наименование, вес, цена, штрих-код) может наноситься двумя способами:
А. Термопринтером на обратной стороне этикетки. Данная опция существует в автоматических линиях.
Б. Путем наклеивания на обратную сторону этикетки "wine-glass" специальной этикетки на клейкой основе, отпечатанной при взвешивании упаковки на электронных весах. Данная операция производится вручную, как при полуавтоматическом, так и при автоматическом способе фасовки.
2. Сетка-рукав с лентой-ручкой. Здесь информация наносится на ленточку-ручку, которая крепится с двух сторон упаковки. Такая лента, выполненная из специального прочного материала, служит одновременно и носителем информации, и ручкой. Данный вид упаковки хорошо подходит для мелкой фасовки – 1,5-2,5 кг и возможен как при автоматической, так и при ручной фасовке овощей и фруктов.
3. Сетка-рукав с этикеткой "clip-to-clip". Этот вид упаковки новый относительно первых двух. Этот способ совмещает в себе этикетку и ручку. Вид упаковки в такой комбинации значительно улучшается, а также позволяет разместить намного больше рекламной информации, чем на этикетке "wine-glass". Стоимость каждой упаковки приведена в табл. 1.
Таблица 1. Приблизительная стоимость упаковки (без учета амортизации оборудования и работ)
|
Подводя итоги, отметим основные плюсы упаковки в сетку-рукав с клипсой:
- низкая себестоимость;
- хорошо виден продукт;
- возможность размещения информации о компании-поставщике, о самом продукте;
- вариабельность (можно использовать сетку разных цветов и плетений, разные виды этикеток, ленточку-ручку, этикетку "clip-to-clip", что позволяет расширить ассортиментный ряд упаковки);
- хорошие эргономические свойства (удобно брать в руки);
- охватывает большой ассортимент (все, кроме нежных плодов и ягод);
- требует на начальном этапе минимальных затрат.
В рамках данной статьи мы осветили только один вид упаковки овощей и фруктов. И рассмотрели его в качестве начала пути выхода на рынок фасовки. В арсенале компании "Агропак" существуют и другие варианты путей развития бизнеса клиента. И каждый путь индивидуален. Обращайтесь к нам, и мы поможем найти вам ваш собственный и неповторимый путь упаковки!
Виктория Маресина,
директор по развитию компании "Агропак"
Обсудить в форуме (6 сообщений)