Форум: Овощи

К темам | Отметить все, как прочитанные | Показать обсуждаемую статью | К форумам

18 сентября 2012, 13:50 Марите
Марите А за счет чего цены на капусту так страшно скачут? У нас за последние 7 лет этот индекс для капусты чуть-чуть выше 2. Интересно, это как-то связано с использованием покупной рассады и выращиванием капусты прямым посевом?
18 сентября 2012, 14:20 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Потому что периоды дикого перепроизводства сменяются периодами серьезного дефицита продукции. С затратами на производство это вообще не связано, т.к. у нас весной этого года капусту даже бесплатно отдавали, если бы она кому была нужна, лишь бы не нести затрат на утилизацию.
18 сентября 2012, 14:33 Марите
Марите Мне действительно интересно. Тут дело не в затратах, а в сложности/доступности резкого увеличения площадей. Вот у нас капуста - самая профессиональная культура, основную массу на рынке обеспечивают меньше 10 хозяйств (ладно, страна маленькая, я о тенденции). А общее число капустников довольно велико. 25% площади под капустой обеспечивают 50-70% предложения на рынке (как в какой год, в этом будет и больше 70%, похоже) И это очень сильно связано с двумя факторами - собственным производством рассады (это не каждому по плечу, особенно кассетной) и с хранением. Причем, с точки зрения себестоимости покупная рассада выгоднее, просто наши крестьяне так не считают :)))) Да и хранение в буртах дешевле, чем в холодильниках, только неудобно тем, кто с сетями работает и вообще производит большие объемы. А в Украине, как мне мнится со стороны, роль может играть возможность прямого посева и получения двух (да хоть и полутора) урожаев в сезон. Если массово подумали, что капуста может нести деньги, то и резко увеличили площади, со всеми вытекающими последствиями...
18 сентября 2012, 17:21 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Ну у нас несколько десятков тысяч выращивают:). В этом и разница основная. Когда весной цены на капусту достигают 1 евро за кг, "предприниматели", часто не из агро сферы, а часто и из агро (зерновики например), массово приходят к гениальному выводу - раз затраты 1 евроцент, а цена 1 евро, то почему бы не стать богатыми сразу. Ну и вот таких "гениев" всегда оооочень много. Ну и население тоже массово ударяется "в капусту". Причем "предприниматели" иногда сразу по 100-200 га сеют. У нас же не обязательно через рассаду капусту выращивать. Ну вот, так мы и получаем ситуации, когда весной капуста по 1 центу за кг, а если точнее, то "бесплатно". Все же хранят до весны, ожидая 1 евро.
18 сентября 2012, 17:38 Марите
Марите Это на местную капусту цеена весной бывает 1 евро/кг или за Македонскую? Для Македонской нормальная цена, для нас бы было лучше и чуть повыше, а для местной что-то уж очень запредельно. Это в каком году такое было?
18 сентября 2012, 18:01 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Запредельно низко или высоко? Македонская здесь не причем - мы говорим об украинской. Вообще-то продавать пытаются по 4 цента обычно, но раздают и бесплатно. Было в этом году, например, весной - в апреле-мае. Цены за прошлогоднюю капусту, конечно. Ну а в 2011 году весной было и 1,5 евро/кг.
18 сентября 2012, 19:44 Марите
Марите Как интересно! Для местной 1,5 евро что-то уж очень высоко. Но и 0,04 евро низко. У нас этой весной было 0,13 евро/кг, в Литве 0,10. Я разницу в цене объясняю тем, что у нас есть кооперативы (группы прпоизводителей, если корректно), а в Литве нет. (По идее разницы не должно было быть.) Весной 2011 у нас самая высокая цена была на 17 неделе 0,55 евро/кг
24 октября 2012, 10:15 aleksandr
aleksandr lekar, разъясните пожалуйста ситуацию. На листьях капусты видны образования в виде бородавок или листы имеют рыжий цвет , это следы жизнедеятельности вредителя трипс ? И ещё, если заложить такую капусту на хранение будут ли в процесе хранения распространяться "бородавки" и " рыжий цвет " во внутрь капусты. Спасибо.
24 октября 2012, 19:33 Виктор 29
Виктор 29 lekar присоединяюсь к вопросу aleksandrа, тоже давно уже интересно что это за бородавки такие?, причем их наличие зависит от гибрида ,а на краснокачанке ( у нас )в этом году их вовсе нету .
25 октября 2012, 07:28 Lekar
Lekar Судя по описанию - это скорее всего именно следы укусов трипса. На хранение это никак не влияет, если хранение ведется при оптимальных режимах ( в холодильнике). Если же хранить такую капусту в подвале, или сарае, где возможны сильные отклонения от оптималной для хранения температуры и влажности то проблемы могут быть, как и любое повреждение ( в том числе и механическое) эти "бородавки" - ворота для инфекции, именно с них могут начаться загнивания
25 октября 2012, 07:37 Lekar
Lekar Трпсы повреждаеют все сорта белокочанной и краснокочанной капусты. Но все зависит от степени распространения популяции в конкретный год ( ну и от эффективности защиты конечно) на многих полях в этом гоу таких поражений нет вообще ни на одном сорте. Есть поля, где поражена и бекочанка и краснокочанка ( на краснокочанке часто их просто. Сразу заметно, ибо сама окраска кочана маскирует их). Бывает и так, что на одном поле именно один какой оо сорт поражен, а остальные нет. Но полностью устойчивых к трипсу сортов нет. Скорее есть более чувствительные ( анкома например) и менее чувствительные ( муксума например). Но упаси Боже положиться на " устойчивость" Муксумы или Триперио и не опрыскивать при появлении вредителя.... Абсолютную устойчивость имеет только савойская капуста, что связано с отсутствием в ее выделениях вещества, по которому ориентируется трипс
25 октября 2012, 09:13 Марите
Марите Тем не менее, польские сингентовцы еще в 2008 г подсчитали, что при выборе трипсотолерантных гибридов затраты на предпродажную подготовку капусты снижаются на 300 человекочасов/га. И кстати, потери при хранении тоже очень сильно отличаются по гибридам даже при одинаковой степени заселенности трипсом. Просто за счет того, что у разных гибридов разная толщина листа, поэтому снимая с головки, скажем 5 листьев, у более тонколистного гибрида потери получаются меньше.
25 октября 2012, 09:18 lekar
lekar Все правильно посчитали сингентовцы. И затрат на химобработки снижаются и затраты на предпродажную (если хвататнули трипса), а уж для тех, кто в евросоюзе (и вынужден обходится куцым набором разрешенной химии) - трипсотолерантность - вообще обязательна. Но горе тем, кто сочтет эту толернтность гарантией того что трипс ничего не укусит.
17 ноября 2012, 23:16 рома
рома прошу подсказать,сможет сохраниться капуста до весны в холодильнике если есть повреждения от совки?
18 ноября 2012, 09:24 Марите
Марите В зависимости от степени повреждения. Поврежденные головки будут гнить, а с них гниль может перейти на здоровые. Так и так придется делать предпродажную зачистку головок, просто отходов будет больше. Ну и собственно поврежденные совкой головки продать не удастся :))) разве что на корм скоту.
18 ноября 2012, 10:23 aleksandr
aleksandr А разве холод не остановит гнилостные процесы?
18 ноября 2012, 11:23 lekar
lekar Тут не совсем простая ситуация, Марите. В последние годы совка настолько яростно атакует капусту, что нередко фермер замечает вредителя, проводит опрыскивание, но гусеница успевает повредить два наружных листа. То есть повреждения не глубоко проникающие, а в пределах верхних листьев. Раны эти к концу вегетации, как правило, хорошо зажившие и совсем не обязательно могут стать источником дальнейшего гниения. Мне кажется, тут все будет зависеть от условий хранения, низкие и стабильные температуры, хорошая вентиляция вероятно может обеспечить нормальную сохранность. Хотя, лично я бы не рисковал :)
18 ноября 2012, 12:01 Марите
Марите Два наружных листа, это не проблема, особенно если повреждения успели зажить. А вот опрыснутая совка, которая успела проникнуть внутрь головки и там умереть, может оказаться серьезной проблемой. У нас это бывает время от времени, поэтому я так и высказалась
19 ноября 2012, 10:59 рома
рома да,очень жалко если она будет проподать,эта совка долбала весь сезон и не только капусту и лук.Каждых 4 дня травил её а сейчас срезаешь и видешь с низу естьдырки от неё но наверно рискну буду залаживать.Мне кажется что рост цены на капусту должен быть !
19 ноября 2012, 12:48 aleksandr
aleksandr рома, если не секрет, когда начнёте продавать капусту с хранения?

Сообщений - 124 (показано с 1 по 20)

Страницы: 1 2 3 4 5 ► ►►

Размещение сообщений разрешено только авторизованным пользователям.