Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Игорь Шкурко, генеральный директор ЗАО НПО "Черноговэлиткартофель", Украина (производство продовольственного и семенного картофеля)
- Чем уходящий год в профессиональном плане Вам запомнился больше всего?
- Прежде всего, это аномальная жара и засуха. Губительное влияние климатических особенностей прошлого года ощутили на себе все украинские сельхозпроизводители, при этом производители картофеля попали в число наиболее пострадавших. Получить высокий урожай картофеля в таких условиях было нереально, поэтому по некоторым сортам мы недобрали 40-60% урожая по сравнению с предыдущим годом. Все это привело к существенному повышению цен.
- Совпали ли цены на продукцию к концу года с Вашими ожиданиями?
- Да, как мы и прогнозировали, цены на картофель в текущем году достаточно высокие. Особенностью текущего сезона являлись высокие цены на момент уборки урожая, когда качественная продукция отпускалась с поля по ценам не ниже 3,5 грн/кг.
- Как изменится ценовая конъюнктура в следующем году и почему?
- В следующем году мы прогнозируем, что цены на картофель также будут высокими, что объясняется несколькими причинами. Во-первых, из-за недостатка качественного семенного материала, его высокой стоимости и постоянно увеличивающихся затрат на производство (рост цен на технику, удобрения) существенного расширения площадей, скорее всего, всего не произойдет.
Во-вторых, нельзя исключать погодный фактор, ведь существует большая вероятность того, что засуха повторится, а защититься от нее, учитывая сложное финансовое положение многих украинских фермеров, многим будет не под силу.
- Какие виды овощей, по Вашему мнению, стоит выращивать в новом сезоне и почему?
- Учитывая, что на сегодняшний день на овощи борщового набора сформировались достаточно высокие цены, можно предположить, что в следующем сезоне большинство производителей обратят внимание именно на эту продукцию. А это, скорее всего, приведет к расширению производственных площадей, прежде всего под капустой и луком, которые в текущем сезоне находятся в числе лидеров по ценовому росту.
Несмотря на это, фермеры смогут неплохо заработать на продаже этой продукции, поскольку с учетом роста себестоимости производства цены по сравнению с прошлым годом если и снизятся, то незначительно. Рост производственных затрат, прежде всего, будет связан с дальнейшим ростом расценок на рабочую силу, необходимость в которой в плодоовощном производстве остается по-прежнему высокой. Именно поэтому затраты на ручной труд растут ежегодно, и, по нашим прогнозам, будущий сезон не станет исключением - рабочая сила может подорожать в очередной раз на 20%.
- Каким покупателям вы отдаете предпочтение?
- Мы отдаем предпочтение работе с оптовыми компаниями, которые приезжают к нам сами и забирают продукцию прямо с поля. Это, на наш взгляд, в украинских реалиях является сейчас наиболее надежным каналом сбыта.
С ритейлом мы практически не работаем и в ближайших планах не планируем развивать этот канал сбыта, т.к. сети, помимо высоких требований к качеству продукции, довольно часто нарушают договорные обязательства, а именно - задерживают оплату за поставленный товар, выставляют большой процент брака и не всегда выполняют обещания по объемам закупок.
Весь объем продукции мы реализуем на внутреннем рынке и в ближайшей перспективе выход на внешний рынок не планируем. Украинский картофель, к сожалению, не пользуется спросом в Европе, прежде всего из-за сравнительно невысокого качества, а ценовая конъюнктура в странах СНГ далеко не всегда позволяет экспортировать.
- Как, по-вашему, будет развиваться ситуация на рынке картофеля в новом сезоне?
- Учитывая довольно привлекательные цены на продукцию в текущем сезоне, вполне возможно, что многие производители по мере возможности все же будут расширять площади под картофелем. Как я уже говорил, увеличение площадей могло бы носить массовый характер, однако дорогой семенной материал будет сдерживать этот порыв.
Как это отразится на ценах, пока говорить рано, если погода будет относительно благоприятной, вполне возможно, что рынок столкнется с перепроизводством и резким снижением цен. Но если лето будет таким же экстремально жарким, ситуация будет очень похожей на ту, что сложилась в Украине на сегодняшний день: качественного картофеля будет мало, и продаваться он будет по высоким ценам. К сожалению, как показал опыт прошлого года, путем расширения производственных площадей компенсировать погодный фактор не удается.
Поэтому мы решили сделать акцент не на расширении производства, а на усилении его технологической составляющей: увеличим площади под орошением, приобретем дополнительную технику, будем усовершенствовать систему хранения и предпродажной доработки продукции. Я думаю, такой же политики будут придерживаться большинство профессиональных хозяйств.
Обсудить в форуме